諸城源晟機械公司 ，速凍機在凍jie過程中會發生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導熱性、比熱、干耗變化等）化學變化（蛋白質變性、色變等）細胞組織變化以及生物和微生物的變化等。諸城源晟速凍隧道也被稱為隧道速凍機，跟速凍庫工作原理是一樣，其中區別就是速凍隧道持續不斷的工作，來加大生產效率。快速凍jie食品的特點是限度地保持了食品原有的營養價值和色香味，也就是說速凍冷庫就是在凍jie過程中保證使食品所發生的上述各種變化達到的可逆性。

經過快速凍jie的食品具有如下優點：1、避免在細胞之間生成大的冰晶體；2、減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少豆干速凍機廠家地址

源晟速凍機采用速凍隧道可以省去人工搬運這道工序，通過輸送網帶將貨物傳送至隧道內，貨物經過隧道后被迅速凍jie，再被輸送出，進行下一步工序。

通過速凍隧道凍jie食品，只要貨物源源不斷進入隧道內，不斷有熱量產生，制冷機組將一直運行，直至貨物停止輸送，機組根據隧道內溫度自動停機。不僅提高設備的利用率和生產效率，而且還節約了機組由于頻繁開機而消耗的電能，起到節能的作用。豆干速凍機廠家地址

諸城源晟機械生產的推進式速凍機是一種小型、節能、gao效、多用途、經濟型的速凍設備，

它適用于中小型速凍食品加工廠的快速凍水餃、包子、春卷、湯圓、餛飩等速凍食品。它具有體積小、降溫快、節能、易于操作等優點。

主要特點:

1.體積小、結構簡單、性能可靠。

2.低溫快速凍jie、保鮮效果好，尤其適合食品超市現場制作。

工作原理:

推進式速凍機主要是由制冷系統、推進系統、電氣控制系統及速凍室等所組成的;工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進移動，在移動的過程中，經過一個由風機及導流板的作用下形成一個穩定的垂直環狀低溫氣流，這個低溫氣流與水平運動的被凍食品進行熱交換，從而實現快速降溫凍jie過程。系統開機即進入自動運行狀態的界面，工作指令由觸摸屏的“啟動”、“停止”按鈕發出。豆干速凍機廠家地址