1分鐘前 土豬肉價格值得信賴「零號土豬」[零號土豬07b43c3]內(nèi)容：
豬肉能在冰箱里冷凍多久正常情況下來說，如果是新鮮的豬肉放在冰箱里冷凍的話，基本上是可以冷凍三個月左右的時間。一般在三個月之內(nèi)，豬肉解凍了之后，口感和肉質(zhì)都會像新鮮豬肉一樣，不會受到任何的影響，雖然豬肉放在冰箱里面冷凍，一直都不會變質(zhì)，但是冷凍的時間超過三個月的話，就會形成僵1尸肉，這種僵1尸肉也就是吃起來口感特別柴，并且里面的水分不充足，肉也不新鮮。
一般市場上面的豬肉都是一大塊一大塊的，所以這個時候咱們就可以看到豬肉的肥瘦程度，一般土豬肉的比例是肥肉多瘦肉少，因為它的脂肪層比較厚，而飼料豬肉的瘦肉要比肥肉多一些，外觀看上去可能比較出眾，但是這種豬肉吃起來的口感并不好，除了這個辨別方法之外，還可以看豬皮的厚度，豬皮要厚一點的，就是土豬肉。現(xiàn)在去買豬肉的時候，很多有經(jīng)驗的老手都會用手按一下豬肉，這樣就可以通過指腹來感受到豬肉的狀態(tài)，一般土豬肉它的韌性比較強，摸上去還有粘手的感覺，而飼料豬肉就不一樣，它摸起來的韌性比較差，并且摸上去的手感是比較干燥的。
黑豬肉的特點：黑豬肉富含鐵、蛋白質(zhì)和維生素，這些營養(yǎng)物質(zhì)是崇尚節(jié)食的現(xiàn)代人極其缺乏的，特別是膽固醇含量和脂肪含量都比普通豬肉低，黑豬肉的脂肪含量還低很多。黑豬肌肉中的不飽和脂肪酸明顯高于長白豬，尤其是氨基酸含量更高，食用后對人體有更高的營養(yǎng)和保健作用；與國外品種相比，黑豬肌肉纖維多，纖維直徑小，肉質(zhì)細嫩，口感好。
