醋酸鈉溶液是混合物，其主要有效成分是CH3COONa。醋酸鈉是強(qiáng)電解質(zhì)，易溶于水，因此醋酸鈉溶液具有導(dǎo)電性。因為醋酸是弱酸，在醋酸鈉溶液中會發(fā)生CH3COO-+H2O≒CH3COOH+OH-，所以醋酸鈉溶液顯堿性。下面給大家講講醋酸鈉溶液的用途：

在食品行業(yè)中，醋酸鈉被用作防腐劑和酸洗劑使用。因為鹽能幫助食品保持特定pH值，所以可以阻止有害菌生長。在酸洗過程中，要大量使用這種產(chǎn)品，不僅可以充當(dāng)食物與微生物的緩沖劑，還可以改善食品口味。作為一種清潔劑，醋酸鈉可以中和大量的硫酸。它可以除云鐵銹和污漬，保持金屬表面的亮澤。

醋酸鈉是一種具備多種制作方法的產(chǎn)品，因其制造不同，也可廣泛應(yīng)用在很多不同的行業(yè)，想必大家對其相應(yīng)的合成操作感到好奇，接下來就其進(jìn)行介紹。

將此溶液放置瓷皿中，在120℃下加溫至得到干躁的白化學(xué)物質(zhì)，得C2H3NaO2。在有機(jī)化學(xué)中，比如用C2H3NaO2和jian石灰共熔制取沼氣時，常用C2H3NaO2應(yīng)在臨用前制取。將適當(dāng)產(chǎn)品放到瓷蒸發(fā)皿中，在玻棒拌和下加溫至約58℃時，融解于結(jié)晶水中，水份慢慢揮發(fā)后，得到白固態(tài)，這時溫度約為120℃。再次加溫至固態(tài)熔化，但溫度不得超出溶點（324℃），以防溶解為甲ben及碳酸鉀。在拌和下稍制冷，趁著熱在乳缽中研細(xì)，并馬上存儲于密閉式器皿中預(yù)留。

液體乙酸鈉用途：

一、用于提高香腸，面包，粘糕等的保存性，2.用作緩沖劑，調(diào)味劑，增香劑及ph值調(diào)節(jié)劑，作為調(diào)味劑的緩沖劑,可緩和不良?xì)馕恫⒎乐棺兩纳茝V泛應(yīng)用于印染，，化學(xué)制劑，工業(yè)催化劑，助劑，添加劑和防腐保鮮劑，還廣泛應(yīng)用于廢水處理。

二、用于污水處理用途：

1.用作微生物營養(yǎng)源，碳源對微生物生長代謝的作用主要為提供細(xì)胞的碳架，提供細(xì)胞生命活動所需的能量，提供合成產(chǎn)物的碳架。為微生物或細(xì)胞的正常生長，分裂提供物質(zhì)基礎(chǔ) 。