5分鐘前  　　本站訊 3月11日，河南省市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢了糧食加工品、肉制品、調味品、酒類、速凍食品、飲料、薯類和膨化食品、餐飲食品、糕點、食品添加劑、食用農產品、乳制品、淀粉及淀粉制品、炒貨食品及堅果制品14大類食品1425批次樣品，發現25批次不合格食品，涉及食用農產品12批次，餐飲食品4批次，糕點3批次，調味品2批次，淀粉及淀粉制品、薯類和膨化食品、速凍食品、炒貨食品及堅果制品各1批次。   　　不合格樣品中近半數為食用農產品   　　不合格樣品中，有12批次為食用農產品，約占所有不合格樣品的一半。其中，有4批次樣品檢出農藥殘留超標，分別為：焦作市鑫匯銘商貿有限公司銷售的1批次韭菜、安陽厚榮商貿有限公司銷售的1批次韭菜、洛陽市澗西區惠客來副食店銷售的1批次韭菜均檢出腐霉利超標；商丘市河南云特商貿有限公司銷售的1批次龍豆檢出氧樂果超標。   　　腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。氧樂果是一種有機磷殺蟲、殺螨劑，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg，氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。   　　還有，1批次樣品檢出真菌毒素超標，為：新蔡縣大時尚商貿有限公司銷售的1批次花生米檢出黃曲霉毒素B1超標。   　　黃曲霉毒素B1是一種強致癌性的真菌毒素。《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規定，黃曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量值為20μg/kg。黃曲霉毒素B1是黃曲霉、寄生曲霉等產生的代謝產物。當花生未能及時曬干及儲藏不當時，往往容易被黃曲霉或寄生曲霉污染而導致黃曲霉毒素B1超標。   　　另外，還有7批次樣品檢出不合格，分別為：鄭州市惠濟區阿俊水產店銷售的1批次小河蝦、鄭州高新區天鶴活魚海鮮店銷售的1批次小河蝦（淡水蝦）均檢出呋喃西林代謝物；鄭州市惠濟區胖子凍品商行銷售的1批次2號凍青蝦檢出呋喃唑酮代謝物；漯河市郾城區沙北跳龍門海鮮凍品店銷售的1批次黑魚檢出氧氟沙星；河南省南陽市宛城區惠億家超市銷售的1批次綠豆芽、長垣縣河南歡客商貿有限公司銷售的1批次黃豆芽均檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）；新蔡予樂瑪特超市銷售的1批次農家草雞蛋檢出氟苯尼考。   　　5批次樣品檢出食品添加劑問題   　　不合格樣品中，有5批次樣品檢出食品添加劑問題，其中，有3批次樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標，分別為：開封龍亭區逍遙胡辣湯銷售的1批次油條、固始縣華聯商業有限公司古蓼店銷售的標稱固始縣姬公土特產品有限公司生產的1批次紅薯粉條、開封龍亭區李彬早餐店銷售的1批次油條。   　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用后產生鋁殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）可以在油炸面制品中“按生產需要適量使用”，終產品中鋁的殘留量≤100mg/kg（干樣品，以 A l計）。《國家衛生計生委關于批準β－半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告（2015年 第1號）》規定，粉絲 、粉條中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等膨松劑需按生產需要適量使用，鋁的殘留量≤200mg/kg（干樣品，以Al計）。   　　還有，北京華聯綜合超市股份有限公司鄭州第七分公司銷售的標稱鄭州市綠香園調味食品有限公司委托鄭州市康之源食品有限公司生產的1批次魚香肉絲調味料（半固態調味醬）檢出甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）超標。   　　甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，復合調味料中甜蜜素的最大使用量為0.65g/kg。   　　另外，汝州市惠尚日用品門市銷售的標稱洛陽市馨香食品有限公司生產的1批次鮮辣醬檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）超標。   　　在食品生產中，脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種防腐劑，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，脫氫乙酸及其鈉鹽在復合調味料中的最大使用量為0.5g/kg。   　　4批次樣品檢出微生物污染問題   　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物污染問題。其中，有2批次樣品檢出菌落總數項目不合格，分別為：焦作市景文德發百貨有限公司銷售的標稱山東麥吉士食品有限公司生產的1批次火山爆醬蛋糕（菠蘿味）、西平縣喜盈門商業有限公司銷售的標稱潮州市福德園食品有限公司生產的1批次南京板鴨味（膨化食品）（含油型膨化食品）。   　　菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標的原因，可能是原料初始菌落數較高，或者個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。   　　還有，河南德信泉商貿有限公司德信泉購物廣場盛世店銷售的標稱莒縣潤杰食品有限公司生產的1批次沙琪瑪檢出霉菌超標。   　　霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。受霉菌污染后會使產品腐敗變質，破壞產品的色、香、味，降低其食用價值。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位；還有可能與生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當等有關。   　　另外，南陽市臥龍區李二鮮魚火鍋店使用的1批次圓盤子檢出大腸菌群。大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》中規定，消毒餐（飲）具（發酵法、紙片法）中大腸菌群不得檢出。造成復用餐飲具大腸菌群不合格的原因，可能是清洗、消毒不徹底，或存放過程中受到污染等。   　　除上述產品外，還有4批次樣品檢出其他指標不合格，分別為：北京華聯綜合超市股份有限公司鄭州第七分公司銷售的標稱山東蜜嘟食品有限公司生產的1批次黑米木糖醇蛋糕、鄭州市金水區金譽副食批發商行銷售的標稱新鄭市縱橫食品有限公司生產的1批次老何家（蘭花豆）（分裝）均檢出酸價（以脂肪計）超標；中牟縣豫口香凍品商行銷售的標稱福建升隆食品有限公司生產的1批次火龍串（速凍熟制）檢出過氧化值（以脂肪計）超標；湯陰縣城關精忠路聚豐火吧使用的1批次筷子檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）。   　　河南省市場監督管理局針對抽檢發現的問題，對于不合格樣品涉及外省生產單位的，已按規定移送相應省級食品監管部門進行調查處理；對于不合格樣品涉及省內生產經營單位的，已要求鄭州、開封、洛陽、平頂山、安陽、焦作、南陽、商丘、漯河、駐馬店、汝州、長垣、新蔡、固始等地市場監管部門對涉及單位依法處理，責令查清不合格產品的批次、數量、流向，召回不合格產品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。 　　河南省市場監督管理局關于25批次食品不合格情況的通告（2020年第8期）不合格樣品信息 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注 1 潮州市福德園食品有限公司 潮州市潮安區庵埠鎮梅溪工業新區 西平縣喜盈門商業有限公司 西平縣解放大道與龍泉大道交叉口西北角 南京板鴨味(膨化食品)(含油型膨化食品) 500克/袋 步步升+圖形商標 2019-10-02 菌落總數║1.6×10⁴CFU/g、2.5×10⁴CFU/g、2.3×10⁴CFU/g、2.6×10⁴CFU/g、1.4×10⁴CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵CFU/g 薯類和膨化食品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南匹配總局計劃 安陽市食品藥品檢驗檢測中心 2 洛陽市馨香食品有限公司 嵩縣飯坡鎮南莊村 汝州市惠尚日用品門市 汝州市小屯鎮青年渠市場西段路南 鮮辣醬 400克/瓶 禹皇湖+圖形 2019-05-20 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.568g/kg║≤0.5g/kg 調味品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全監督抽檢計劃 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 3 / / 鄭州市惠濟區阿俊水產店 河南省鄭州市惠濟區長興路街道長興路街道彩虹市場門面1區143號 小河蝦 / / / 呋喃西林代謝物║8.69μg/kg║不得檢出 食用農產品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃 河南廣電計量檢測有限公司 4 / / 河南省南陽市宛城區惠億家超市 宛城區黃臺崗鎮 綠豆芽 / / / 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.0181mg/kg║不得檢出 食用農產品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 5 / / 湯陰縣城關精忠路聚豐火吧 湯陰縣城關精忠路 筷子 / / / 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）║0.0970mg/100cm²║不得檢出 餐飲食品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南第四批食品安全監督抽檢計劃 河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司 6 / / 焦作市鑫匯銘商貿有限公司 焦作市示范區迎賓路與韓愈路交叉口西南角 韭菜 / / / 腐霉利║0.32mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 7 / / 新蔡予樂瑪特超市 新蔡縣月亮灣街道人民西路168號(金博大購物廣場二樓) 農家草雞蛋 / / / 氟苯尼考║24.5μg/kg║不得檢出 食用農產品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全監督抽檢計劃 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 8 / / 河南云特商貿有限公司 商丘市民權縣西迎賓路與冰熊大道北50米路西 龍豆 / / / 氧樂果║0.046mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農產品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全監督抽檢計劃 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 9 新鄭市縱橫食品有限公司 新鄭市龍湖鎮于寨村 鄭州市金水區金譽副食批發商行 鄭州市金水區呈祥花園1號樓3單元1層東 老何家（蘭花豆）（分裝） 140克/袋 譽亨+圖形 2019-09-07 酸價(以脂肪計)║7.8mg/g║≤3mg/g 炒貨食品及堅果制品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全監督抽檢計劃 河南華測檢測技術有限公司 10 / / 鄭州市惠濟區胖子凍品商行 惠濟區中原物流港交易大廳1樓029號 2號凍青蝦 / / / 呋喃唑酮代謝物║14.6μg/kg║不得檢出 食用農產品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃 河南廣電計量檢測有限公司 11 龍亭區李彬早餐店 開封龍亭區河道街94號 龍亭區李彬早餐店 開封龍亭區河道街94號 油條 散裝 / / 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║367mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南省評價性抽檢（國家局任務） 鄭州中檢科測試技術有限公司 12 / / 南陽市臥龍區李二鮮魚火鍋店 臥龍區永安北永安公寓二樓 圓盤子 / / / 大腸菌群║檢出║不得檢出 餐飲食品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南第四批食品安全監督抽檢計劃 河南省誠建檢驗檢測技術股份有限公司 13 / / 安陽厚榮商貿有限公司 安陽市北關區彰德路246號萬意市場二樓 韭菜 / / / 腐霉利║0.66mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 14 委托生產企業名稱：鄭州市綠香園調味食品有限公司；標稱生產企業名稱：鄭州市康之源食品有限公司 委托生產企業地址：新密市曲梁產業集聚區平安街東段；標稱生產企業地址：河南省新密市牛店鎮石匠窯村 北京華聯綜合超市股份有限公司鄭州第七分公司 鄭州市二七區長江路與嵩山路交叉口西南角亞星盛世星尚中心地上一、二、三層 魚香肉絲調味料(半固態調味醬) 60克/袋 傻妹妹+圖形+王道仁 2019-04-12 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║1.66g/kg║≤0.65g/kg 調味品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全監督抽檢計劃 初檢機構：中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司；復檢機構：河南省產品質量監督檢驗院 15 / / 新蔡縣大時尚商貿有限公司 新蔡縣古呂街道人民路中段路北（建行對面） 花生米 / / / 黃曲霉毒素B₁║106μg/kg║≤20μg/kg 食用農產品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全監督抽檢計劃 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 16 山東麥吉士食品有限公司 山東省高唐縣楊屯鎮高官屯村西308國道路北 焦作市景文德發百貨有限公司 焦作市山陽區中軸齒輪車間廠房由東到西第1-11間 火山爆醬蛋糕（菠蘿味） 稱重 丫嘟 2019-09-24 菌落總數║17000 CFU/g、17000 CFU/g、19000 CFU/g、18000 CFU/g、17000 CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000  CFU/g 糕點 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/總局國抽 鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心 17 / / 郾城區沙北跳龍門海鮮凍品店 漯河市郾城區沙北溝張農貿市場北段路西 黑魚 / / / 氧氟沙星║9.65μg/kg║不得檢出 食用農產品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南省評價性抽檢（國家局任務） 河南廣電計量檢測有限公司 18 莒縣潤杰食品有限公司 莒縣果莊鎮茶城社區上茶城村 河南德信泉商貿有限公司德信泉購物廣場盛世店 河南省平頂山市湛河區開源路南段與輕工路交叉口東北角建工景苑底商1、2層 沙琪瑪 稱重 智勝+圖形 2019-09-19 霉菌║3.5×10²CFU/g║≤150CFU/g 糕點 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南匹配總局計劃 平頂山市食品藥品檢驗所 19 龍亭區逍遙胡辣湯 開封龍亭區河道街91號 龍亭區逍遙胡辣湯 開封龍亭區河道街91號 油條 散裝 / / 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║426mg/kg║≤100mg/kg 餐飲食品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南省評價性抽檢（國家局任務） 鄭州中檢科測試技術有限公司 20 山東蜜嘟食品有限公司 山東省高唐縣人和街道光明路東段路南 北京華聯綜合超市股份有限公司鄭州第七分公司 鄭州市二七區長江路與嵩山路交叉口西南角亞星盛世星尚中心地上一、二、三層 黑米木糖醇蛋糕 散裝稱重 品尚無窮 2019-09-24 酸價(以脂肪計)║5.5mg/g║≤5mg/g 糕點 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/總局國抽 鶴壁市食品藥品檢驗檢測中心 21 / / 洛陽市澗西區惠客來副食店 澗西區麗新路中僑水榭景園13－104號 韭菜 / / / 腐霉利║1.9mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農產品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全監督抽檢計劃 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 22 / / 鄭州高新區天鶴活魚海鮮店 鄭州市高新區梧桐街2號菜之園市場西排116-117號 小河蝦（淡水蝦） / / / 呋喃西林代謝物║6.50μg/kg║不得檢出 食用農產品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全抽檢匹配總局計劃 河南廣電計量檢測有限公司 23 福建升隆食品有限公司 福建省漳州臺商投資區角美鎮福龍工業園 中牟縣豫口香凍品商行 中牟縣萬邦凍品區D17區6號 火龍串（速凍熟制） 散裝稱重 圖形商標 2019-05-28 過氧化值(以脂肪計)║0.26g/100g║≤0.25g/100g 速凍食品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南匹配總局計劃 初檢機構：河南省口岸食品檢驗檢測所；復檢機構：河南省產品質量監督檢驗院 24 / / 河南歡客商貿有限公司 長垣縣蒲西區宏力大道與衛華大道交叉囗西2號 黃豆芽 / / / 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)║0.328mg/kg║不得檢出 食用農產品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南第三批食品安全監督抽檢計劃 中檢集團中原農食產品檢測（河南）有限公司 25 固始縣姬公土特產品有限公司 固始縣沙河鋪鄉經濟開發區 固始縣華聯商業有限公司古蓼店 固始縣蓼北路與古城路交叉口 紅薯粉條 750克/袋 姬公+JIGONG+圖案 2019-10-06 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║391mg/kg║≤200mg/kg 淀粉及淀粉制品 豫市監通告〔2020〕12號 2020.3.11 河南/（省抽）2019年河南省評價性抽檢（國家局任務） 河南國德標檢測技術有限公司 （來源：河南省市場監督管理局）       附件 食品安全監督抽檢不合格產品信息.xls       相關報道：河南省市場監督管理局關于25批次食品不合格情況的通告（2020年第8期）     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