7分鐘前 為進一步加強包裝飲用水生產企業監管，全面落實企業主體責任，切實保障人民群眾飲食安全，針對近期開封市市場監督管理局對全市包裝飲用水企業食品安全專項檢查發現的風險隱患問題，9月7日，開封市市場監督管理局召開了包裝飲用水生產企業食品安全風險防控約談會。市食安辦副主任、市市場監管局黨組成員、副局長楊建民出席會議并講話，市場監管局相關科室科負責人、各區市場監管局主管局長，包裝飲用水企業負責人等三十余人參會。會議由市食安辦副主任盛強主持。 　　會議首先通報了近期專項檢查中發現的包裝飲用水企業擅自更改生產工藝流程、缺失投料、關鍵控制點等關鍵工序記錄、原始檢驗記錄和檢驗報告記錄不真實、周轉桶清洗清洗記錄無記錄、三防設施缺失、灌裝間（潔凈廠房）空氣過濾凈化設施老化不能正常工作等情況。安排部署了全市包裝飲用水專項整治方案及下一步市局工作部署。要求各基層監管單位加強日常監督檢查和違法犯罪打擊力度，以高壓態勢確保食品安全。對不能滿足獲證時生產條件的，日常監督檢查結論不符合的，確保企業停止生產經營。如果企業擅自生產，從嚴從重處置直至吊銷生產許可證。立即謀劃開展透明車間建設活動，將企業整個生產過程經攝像機錄入，信號接入食品生產企業動態監管系統，使企業生產透明化，杜絕監管盲區。 　　楊建民在講話中指出，對各區局、各包裝飲用水企業要充分認識食品安全的極端重要性。食品安全關乎人民群眾身心健康，關乎社會和諧穩定，以習近平同志為核心的黨中央始終高度重視食品安全工作，黨的十九大提出實施“食品安全戰略”。習近平總書記先后作出了食品安全是最大的政治、是對執政能力的重大考驗、是公共安全問題重要論斷，明確指出食品安全是黨政同責的政治任務，反復強調要用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，確保人民群眾“舌尖上的安全”。 　　楊建民要求，要嚴格落實企業食品安全主體責任。要抓好基本教育。食品生產企業必須牢固樹立道德意識、法律意識、安全意識、責任意識、誠信意識，依法經營，從思想上時刻緊繃安全之弦；企業各類人員都要按要求組織開展培訓，重點突出食品安全相關法律法規學習和職業道德教育，并將企業主要負責人參加培訓考試情況作為評價企業落實主體責任的重要指標；要通過強化食品生產企業許可前“強制學”、檢查中“整改學”、處罰后“反思學”等方式，不斷培養從業者的責任意識和守法觀念；要加強企業誠信體系建設，提高企業自律能力和誠信建設水平。要落實基本制度。《主體責任暫行規定》中明確了企業應該建立的26項制度，每個企業都要嚴格執行、認真落實，決不能寫在紙上、掛在墻上、喊在嘴上，要切實做到執行不走樣、落實不縮水。各個企業也要結合實際對這些制度進行細化和明晰，形成科學完整的責任運轉鏈條和責任追究機制。作為監管部門，要持續加大監督檢查、監督抽檢和責任約談力度，嚴懲重處力度。要完善基本設施。食品生產企業應當具備的設施，就是要嚴格按照《食品安全法》《食品生產許可審查通則》《食品生產通用衛生規范》（GB14881）等相關規定，具備達標的環境條件、衛生要求、廠房場所、設備設施和檢驗條件，各縣區監管部門在監督檢查中要作為重點加以關注。企業要嚴格落實食品安全主體責任，把生產許可條件保持、原輔材料查驗、生產過程控制、產品檢驗檢測、倉儲管理等作為重點，提高管理能力保證食品安全。 　　楊建民強調，要加強監督檢查，切實履行屬地監管職責。要切實履行日常檢查責任。日常監管是食品生產經營監管最大量、最基礎的工作，要按照“全覆蓋、全過程、全鏈條”監管和“雙隨機一公開”的要求，大力推行網格化、標準化、痕跡化監管，實現工作責任到崗到人、監管對象全面覆蓋。要進一步明確此次專項檢查的主要內容，確保把轄區內所有生產包裝水的企業排查一遍。 　　楊建民要求，要加大懲戒力度。以排查問題、發現隱患為手段，以解決問題、消除隱患為目的，嚴格執法，遵守紀律。對專項整治中發現的不規范生產行為，要監督企業立即進行整改。涉嫌違法違規行為，要依法從嚴，立即核查，嚴肅查處；堅決取締違法生產、無證生產“黑作坊”“黑窩點。對不能保持生產許可條件的，要堅決停業生產活動。對食品安全生產條件嚴重缺失，存在重大食品安全隱患，或多次受到行政處罰的”三差“企業，要依法堅決給予取締。同時要對轄區內所有學校進行排查，看用水是否有索證索票，用的水是不是有檢驗報告等。有條件的區局要結合監督抽檢對轄區內所有包裝水生產企業和學校進行一次專項抽檢，對于抽檢過程中發現的不合格產品，責令召回，同時按照食品安全法要求進行處罰，對多次處理，仍不整改的企業，根據相關規定，吊銷其食品生產許可證。 　　市食安辦副主任盛強在主持會議時指出，要加強組織領導、加強監管抽檢、嚴查違法行為。生產企業要嚴格落實食品安全主體責任，提高管理能力保證食品安全；監管部門將持續加大監督檢查、監督抽檢和責任約談、信息公開力度，嚴懲重處違規違法行為。民以食為天，食品安全是天大的事。食品生產安全監管是一項長期性、綜合性任務，只有連續不斷的新起點，沒有終點。做好食品安全監管工作，必須社會各界共同努力，堅決守住安全底線，確保食品安全。 日期：2020-09-10