5分鐘前 近日，赤峰市市場監管局發出通知，要求各旗縣區市場監管局組織開展秋季學校食堂及校園周邊餐飲食品安全專項檢查工作。   　　一是著力風險防控，搞好自查自糾。各級學校食堂要繼續按照《內蒙古自治區新冠肺炎疫情防控指揮部關于統籌做好2020年春季學期開學復課和新冠肺炎疫情防控工作有關事宜的通知》（內防指發〔2020〕66號）等文件要求和《食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規做好秋季學校開學期間食品安全自查工作。各旗縣區市場監管部門要督促學校食堂食品安全管理人員發揮崗位職責，尤其是在疫情防控的特殊時期，把學校自查、日常巡查與集中整改有機結合起來，排查風險隱患，強化日常管理，堵塞隱患漏洞，及時消除學生集體供餐風險，全面落實好疫情防控工作，有效防控食物中毒事件的發生。   　　二是突出監管重點，嚴查違法行為。高度重視學校食堂及校園周邊餐飲食品安全工作。要進一步加大對學校食堂及校園周邊餐飲食品安全監管力度，切實落實屬地監管責任。要按照《食品安全法》等法律法規要求，明確監管工作職責和任務，以學校及托幼機構食堂、學生集體用餐配送單位、提供供餐服務的校外托管機構及校園周邊餐飲單位為重點單位，以畜禽肉及肉制品、蛋制品、乳制品和四季豆等高風險食品為重點品種，以食品進貨查驗、食品貯存、食品制作加工、餐飲具清洗消毒、食品留樣為重點環節開展秋季學校食堂及校園周邊餐飲食品安全專項檢查。對檢查發現硬件條件不符合要求、食品安全管理不到位的學校食堂，要督促其盡快整改并及時追蹤整改效果，對整改不到位的，要依法嚴肅處理。做到檢查有部署、責任有落實、措施有實效，確保專項檢查工作抓好抓實。   　　三是強化部門協同，落實監管職責。積極與教育部門加強溝通、密切配合，形成監管合力。要督促學校食堂建立健全并有效落實食品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄等各項食品安全制度，落實學校食品安全責任制；要指導、督促學校食堂按照餐飲服務食品安全操作規范要求加工制作食品；要加強對學校食堂食品安全關鍵環節的控制和監管，對假期后重新使用的餐飲具等做好清洗消毒，對食品倉庫及時清理；要督促學校對食堂新聘從業人員進行相關教育培訓，提高食品安全意識；要嚴格落實監管職責，及時消除食品安全隱患。對檢查后未及時消除食品安全隱患的學校食堂，市場監管部門可視情況單獨或會同教育部門對其進行約談。   　　四是加強社會共治，發揮輿論監督。鼓勵學校采用電子監管、互聯網等信息化手段，公開食品來源、采購、加工等制作過程，主動接受學生家長和社會的共同監督。要大力推進食品安全進校園活動，采取通俗易懂、喜聞樂見的方式，向廣大師生普及和宣傳法律法規和食品安全知識，提高師生的自我防范意識和消費維權意識，自覺抵制假冒偽劣食品，強化社會監督，廣泛動員師生參與食品安全管理，營造良好的食品安全社會氛圍。 日期：2020-09-09