7分鐘前 本站訊 6月11日，浙江省市場監督管理局發布2021年第19期食品安全監督抽檢信息，浙江省市場監督管理局組織糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、罐頭、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產品、食糖、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、保健食品、嬰幼兒配方食品、食用農產品等22類食品583批次樣品，檢出不合格食品10批次，不合格項目涉及微生物污染、食品添加劑超標、農獸藥殘留超標、質量指標不達標、重金屬污染等。   　　4批次食品檢出微生物污染問題   　　4批次食品檢出微生物污染問題，分別為浦江縣惠心小吃店銷售的標稱棗莊長澤乳業有限公司生產的珍樂優果粒酸奶飲品，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；杭州臨安新希食品有限公司在天貓銷售的標稱杭州臨安希涵園電子商務有限公司生產的南瓜子仁，霉菌不符合食品安全國家標準規定；華潤萬家生活超市（浙江）有限公司柯橋萬達廣場店銷售的標稱寧波市江北五橋糧油有限責任公司生產的條形水磨年糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；浙江永輝超市有限公司紹興柯橋興越路分公司銷售的標稱寧波市江北慈城五糧食品有限公司生產的年糕片，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。   　　菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。   　　霉菌屬于真菌，在自然界中廣泛存在，炒貨食品及堅果制品中的霉菌超標可能是由于原料受到污染，或是在生產、存儲、運輸、銷售過程中，衛生條件控制不當而導致產品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，失去食品的食用價值，并產生真菌毒素危害人類健康。   　　3批次食品檢出食品添加劑超標   　　3批次食品檢出食品添加劑超標，分別為吳興明金福生面店銷售的年糕，二氧化硫殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；嘉興市經開長水隆興農貿市場顧氏生面店銷售的年糕，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；海寧市海昌蘭敏生面店銷售的切片年糕，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。   　　脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑，對霉菌、酵母和細菌具有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，在年糕中不得使用脫氫乙酸。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產品，可能對人體健康產生一定影響。   　　1批次河蝦檢出獸藥殘留超標   　　1批次河蝦檢出獸藥殘留超標，具體為德清縣武康街道城東菜市場俞建琴攤位銷售的河蝦，呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定。   　　呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病，農業農村部公告第250號《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》規定食品動物中禁止使用呋喃西林。呋喃西林及其代謝物在動物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。   　　此外，還有1批次食品檢出質量指標不達標，1批次食品檢出重金屬污染問題，分別為浙江永輝超市有限公司紹興匯金廣場分公司銷售的標稱宜興市新街街道騰龍食品廠生產的小香米酥，酸價（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；海寧市硤石朱新良水產攤銷售的蝦蛄，鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。   　　對抽檢中發現的不合格產品，浙江省市場監督管理局已責成相關市級市場監管部門依法予以查處。要求杭州、寧波等地市場監管部門督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求杭州、湖州、嘉興、紹興、金華等地市場監管部門督促食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。以上市級市場監管部門自通告發布之日起7日內向社會公布風險防控措施，3個月內向浙江省市場監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。   不合格產品信息 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 檢驗機構 備注 1 棗莊長澤乳業有限公司 棗莊市市中區十里泉東路 浦江縣惠心小吃店 浙江省浦江縣鄭家塢鎮寺郎村前葛（鄭家塢鎮中心小學對面） 珍樂優果粒酸奶飲品 318毫升/瓶 珍樂優 2020/7/9 菌落總數（n=5）║3.9×10²/2.7×10²/1.0×10³/1.1×10³/8.5×10²CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL 浙江公正檢驗中心有限公司 標識生產企業棗莊長澤乳業有限公司對檢驗結果提出異議，經核查， 異議不認可 2 杭州臨安希涵園電子商務有限公司 浙江省杭州市臨安區錦城街道新溪創新街7號 杭州臨安新希食品有限公司 浙江省杭州市臨安區錦城街道新溪創新街7（3幢3層） 南瓜子仁 250g/袋 / 2021/1/13 霉菌║340CFU/g║≤25CFU/g 浙江省食品藥品檢驗研究院 / 3 寧波市江北五橋糧油有限責任公司 浙江省寧波市江北區莊橋康莊南路487號 華潤萬家生活超市(浙江)有限公司柯橋萬達廣場店 浙江省紹興柯橋錢陶公路與湖中路交匯處柯橋萬達廣場 條形水磨年糕 散裝稱重 圖形商標 2021/1/20 菌落總數║（1）150000（2）130000（3）120000（4）140000（5）110000CFU/g║n=5,c=1,m=10000,M=100000CFU/g 浙江省食品藥品檢驗研究院 / 4 / / 海寧市硤石朱新良水產攤 浙江省嘉興市海寧市中心菜場080號攤位 蝦蛄 / / 2020/12/10 鎘(以Cd計)║1.0mg/kg║≤0.5mg/kg 浙江方圓檢測集團股份有限公司 / 5 寧波市江北慈城五糧食品有限公司　 寧波市江北慈城鎮城西路16號 浙江永輝超市有限公司紹興柯橋興越路分公司 紹興市柯橋區柯橋笛揚路以東、興越路以南聚銀國際商業中心地下一層 年糕片 散裝稱重 古鎮五糧 2021/1/28 菌落總數║（1）250000（2）240000（3）64000（4）92000（5）73000CFU/g║n=5,c=1,m=10000,M=100000CFU/g 浙江省食品藥品檢驗研究院 / 6 / / 吳興明金福生面店 浙江省湖州新華農貿市場F6號營業房 年糕 / / 2021/2/23 二氧化硫殘留量║0.14g/kg║不得使用,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.694g/kg║不得使用 浙江省食品藥品檢驗研究院 復檢不認可 7 / / 嘉興市經開長水隆興農貿市場顧氏生面店 浙江省嘉興市經濟技術開發區隆興農貿市場C2攤位 年糕 / / 2021/2/23 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.324g/kg║不得使用 浙江省食品藥品檢驗研究院 / 8 / / 德清縣武康街道城東菜市場俞建琴 浙江省湖州市德清縣武康街道武源街988號 河蝦 / / 2020/12/22 呋喃西林代謝物║3.4μg/kg║不得檢出 浙江方圓檢測集團股份有限公司 / 9 / / 海寧市海昌蘭敏生面店 浙江省嘉興市海寧市海昌街道金三角農貿市場內25號 切片年糕 / / 2021/2/23 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.191g/kg║不得使用 浙江省食品藥品檢驗研究院 / 10 宜興市新街街道騰龍食品廠 宜興市新街街道百合工業區 浙江永輝超市有限公司紹興匯金廣場分公司 浙江省紹興市解放北路211號負一層B1058號鋪位 小香米酥 / / 2021/1/15 酸價(以脂肪計)║8.9mg/g║≤5mg/g 浙江省食品藥品檢驗研究院 / （來源：浙江省市場監督管理局）          食品抽檢不合格-20210611.xls       相關報道：浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2021年第19期）   　本文由本站資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系取得授權后轉載，請聯系news@foodmate.net。  日期：2021-06-15