7分鐘前 本站訊 近日，內蒙古自治區市場監督管理局公布了19大類食品663批次樣品的抽檢情況，有15批次樣品檢出不合格。   　　粉條查出鋁殘留超標   　　不合格樣品中，有3批次粉條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計） 不符合食品安全國家標準規定，分別為：集寧區綠豐食品加工園二十六號房生產銷售的粉條（中寬）（生產日期2020/11/27）；昆區萬果家購水果干果批發店銷售的、標稱九原區李家楊三女食品加工店生產的粉條（中）（生產日期2020/11/30）；內蒙古華聯綜合超市有限公司包頭鋼鐵大街分公司銷售的、標稱九原區劉霞粉條加工部生產的粉條（生產日期2020/12/5）。   　　含鋁添加劑（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨）作為膨松劑在淀粉制品（粉絲粉條）生產中具有重要作用，可以增加產品筋度和韌性，使產品不粘連不斷條。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中增補公告國家衛生計生委公告 2015 年第 1 號文中規定，粉絲粉條中鋁的殘留限量為≤200mg/kg（干樣品，以Al計）。   　　4批次豆芽、牛腩檢出不合格   　　不合格樣品中，有4批次豆芽、牛腩檢出不合格。其中，3批次豆芽分別為：賽罕區范彩霞食品店銷售的、標稱內蒙古伊景禾農牧業科技有限公司生產的黃豆芽（生產日期2020/11/18）檢出6-芐基腺嘌呤不符合國家相關規定；昆區杜毛毛食品經銷店銷售的、標稱內蒙古豆清源農業科技有限公司生產的黃豆芽（生產日期2020/11/23）檢出6-芐基腺嘌呤和4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合國家相關規定；呼和浩特市玉泉區賈喜喜豆制品直銷店銷售的、標稱內蒙古蒙豆商貿有限公司生產的綠豆芽（生產日期2021/2/9）檢出4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）不符合國家相關規定。   　　6-芐基腺嘌呤（6-BA）、4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）為植物生長調節劑，《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年 第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。   　　還有，巴彥淖爾市臨河區鮮美泰肉食品經銷部銷售的牛腩（生產日期2020/12/21）檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標準。   　　恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。長期食用恩諾沙星超標的食品，可能導致在人體中蓄積，進而對人體產生危害，還可能使人體產生耐藥性菌株。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，恩諾沙星在牛的肌肉中的最大殘留限量值為100μg/kg。   　　4批次樣品檢出微生物超標問題   　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物超標問題。其中，有2批次樣品檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定，分別為：科爾沁右翼中旗蒙艾麗奶制品店銷售的、標稱科右中旗安達風干牛肉干店生產的安達風干牛肉干（孜然味）（生產日期2020/11/15）；新城區浙加都超市銷售的、標稱包頭市建榕食品有限責任公司生產的手撕牛肉（香辣味）（生產日期2020/11/5）。   　　菌落總數是指示性微生物指標，可以反映食品的衛生狀況。《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB2726-2016）中規定，熟肉制品中菌落總數應符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g的要求。熟肉制品中菌落總數超標的原因，可能是生產加工過程中環境或生產設備衛生條件不達標；也可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。   　　還有2批次樣品檢出霉菌不符合食品安全國家標準規定，分別為：內蒙古華聯綜合超市有限公司赤峰分公司銷售的、標稱奈曼旗大汗食品有限公司生產的草原達爾沁沙果干（生產日期2021/1/9）；錫林浩特市蘇樂德火烤牛肉干店銷售的、標稱內蒙古錫林郭勒盟宏福源食品有限責任公司生產的奶茶（固體飲料）（生產日期2021/1/27）。   　　霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。產品受霉菌污染后會腐敗變質，失去食用價值。產品中霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產品在生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品儲運條件控制不當有關。   　　1批次樣品檢出重金屬污染問題   　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出重金屬污染問題，為：松山區新天地百柳購物中心銷售的、標稱赤峰市金芥香食品有限公司生產的金芥香（生產日期2021/1/11）檢出鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規定。   　　鉛是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，蔬菜制品中鉛的最大限量值為1.0mg/kg。   　　1批次樣品檢出有機物污染問題   　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出有機物污染問題，為：烏蘭察布市集寧區禾園糧油批發部銷售的、標稱興和縣永鑫糧貿有限公司生產的農村胡麻油（生產日期2021/1/30）檢出苯并[a]芘不符合食品安全國家標準規定。   　　苯并［a］芘是一種芳烴類化合物，在環境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值為10μg/kg。食用植物油中苯并［a］芘超標的原因，可能是油料收儲、晾曬不當，從環境、包裝、機械收獲、運輸等過程中引入污染；生產中關鍵工藝控制不當等。   　　除上述產品外，還有2批次不合格樣品為：內蒙古食全食美商貿有限責任公司豐州路分公司銷售的、標稱內蒙古喬家大院蒙喬食品有限責任公司生產的焦糖瓜子（生產日期2020/10/13）檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定；通遼市科爾沁區團結路大草原內蒙特產商行銷售的、標稱內蒙古·赤峰市蒙古刀酒業釀造廠生產的草原烈馬酒（60%vol）（生產日期2019/10/22）檢出酒精度與產品標簽標示值不符。   　　對抽檢中發現的不合格食品，內蒙古自治區市場監督管理局已責令呼和浩特市、包頭市、興安盟、通遼市、赤峰市、錫林郭勒盟、烏蘭察布市、巴彥淖爾市等市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，督促企業采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理；及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向內蒙古自治區市場監督管理局報告。   內蒙古自治區市場監督管理局關于663批次食品抽檢情況的通告（2021年 第40號）不合格樣品信息 序號 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 標識生產企業名稱 標識生產企業地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目||檢驗結果||標準值 食品大類 任務來源 檢驗機構名稱 1 賽罕區范彩霞食品店 內蒙古自治區呼和浩特市賽罕區保全農貿市場3號廳3號 內蒙古伊景禾農牧業科技有限公司 土默特左旗沙爾沁營鄉黃家營村 黃豆芽 / / 2020/11/18 6-芐基腺嘌呤(6-BA)||0.139||mg/kg||不得檢出 食用農產品 內蒙古自治區市場監督管理局 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院 2 昆區杜毛毛食品經銷店 內蒙古自治區包頭市昆區友誼大街18#友誼蔬菜批發市場副食大廳內 內蒙古豆清源農業科技有限公司 包頭市青山區6國道二海壕村 黃豆芽 計量稱重 / 2020/11/23 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)||0.127||mg/kg||不得檢出,6-芐基腺嘌呤(6-BA)||0.0454||mg/kg||不得檢出 食用農產品 內蒙古自治區市場監督管理局 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院 3 集寧區綠豐食品加工園二十六號房 集寧區新電路107號綠豐食品加工園二十六號 集寧區綠豐食品加工園二十六號房 集寧區新電路107號 粉條（中寬） 計量銷售 / 2020/11/27 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||396||mg/kg||200 淀粉及淀粉制品 內蒙古自治區市場監督管理局 內蒙古自治區食品檢驗檢測中心 4 昆區萬果家購水果干果批發店 內蒙古自治區包頭市昆區民族西路12-14號底店 九原區李家楊三女食品加工店 包頭市九原區麻池鎮廣漢路東 粉條(中) 計量稱重 / 2020/11/30 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||1.03×10³||mg/kg||200 淀粉及淀粉制品 內蒙古自治區市場監督管理局 內蒙古自治區食品檢驗檢測中心 5 通遼市科爾沁區團結路大草原內蒙特產商行 通遼市科爾沁區團結路北88號 內蒙古.赤峰市蒙古刀酒業釀造廠 內蒙古赤峰市平雙公路(松山區五三經濟開發區) 草原烈馬酒（60%vol） 500ml/壺 草原烈馬+圖形 2019/10/22 酒精度||57.4||%vol||/ 酒類 內蒙古自治區市場監督管理局 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院 6 科爾沁右翼中旗蒙艾麗奶制品店 內蒙古自治區興安盟科爾沁右翼中旗巴彥呼舒鎮教育局綜合樓1棟北序7號 科右中旗安達風干牛肉干店 內蒙古自治區興安盟科爾沁右翼中旗天成學府2樓22門市 安達風干牛肉干（孜然味） 500克 / 2020/11/15 菌落總數||7.2×10?；5.4×10?；3.2×10?；2.5×10?；1.9×10?；||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 肉制品 內蒙古自治區市場監督管理局 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院 7 新城區浙加都超市 內蒙古自治區呼和浩特市新城區呼倫北路軍區后勤部綜合樓1號樓 包頭市建榕食品有限責任公司 內蒙古包頭市東河區河東鎮上古城灣那令溝口處 手撕牛肉（香辣味） 500g/袋 尚都草原+圖形 2020/11/5 菌落總數||2.7×10?；7.2×10?；3.6×10³；1.4×10?；4.6×10?||CFU/g||n=5,c=2,m=10000,M=100000 肉制品 內蒙古自治區市場監督管理局 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院 8 內蒙古華聯綜合超市有限公司包頭鋼鐵大街分公司 內蒙古自治區包頭市昆都侖區鋼37號街坊三八路24號鑫源居地下一層全部和地上一層的部分及地上二層的全部商業用房 九原區劉霞粉條加工部 九原區麻池鎮沃土壕村 粉條 計量稱重 / 2020/12/5 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||1.11×10³||mg/kg||200 淀粉及淀粉制品 內蒙古自治區市場監督管理局 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院 9 內蒙古食全食美商貿有限責任公司豐州路分公司 內蒙古自治區呼和浩特市賽罕區新建東街巨海城九區A座商鋪1層101 內蒙古喬家大院蒙喬食品有限責任公司 內蒙古巴彥淖爾市杭錦后旗工業園區 焦糖瓜子 180克/袋 蒙喬 2020/10/13 過氧化值(以脂肪計)||1.24||g/100g||0.80 炒貨食品及堅果制品 內蒙古自治區市場監督管理局 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院 10 烏蘭察布市集寧區禾園糧油批發部 烏蘭察布市集寧康泰惠民園交易中心LY-003 興和縣永鑫糧貿有限公司 興和縣鄂爾棟鎮110國道200米處 農村胡麻油 5L/瓶 / 2021/1/30 苯并[a]芘||25.6||μg/kg||10 食用油、油脂及其制品 內蒙古自治區市場監督管理局 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院 11 松山區新天地百柳購物中心 內蒙古自治區赤峰市松山區新天地負一層 赤峰市金芥香食品有限公司 赤峰市紅山區小房村 金芥香 160g 楊記 2021/1/11 鉛(以Pb計)||1.77||mg/kg||1.0 蔬菜制品 內蒙古自治區市場監督管理局 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院 12 錫林浩特市蘇樂德火烤牛肉干店 內蒙古自治區錫林郭勒盟錫林浩特市希辦重慶路247號商鋪 內蒙古錫林郭勒盟宏福源食品有限責任公司 錫林浩特市南郊奶牛養殖區 奶茶（固體飲料） 400克（內裝20小包） 乃多多 2021/1/27 霉菌||85||CFU/g||50 飲料 內蒙古自治區市場監督管理局 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院 13 內蒙古華聯綜合超市有限公司赤峰分公司 內蒙古自治區赤峰市松山區永業廣場負一層 奈曼旗大汗食品有限公司 通遼市奈曼旗大沁他拉鎮工業園區（小食品區） 草原達爾沁沙果干 158克 草原達爾沁 2021/1/9 霉菌||75||CFU/g||50 水果制品 內蒙古自治區市場監督管理局 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院 14 呼和浩特市玉泉區賈喜喜豆制品直銷店 內蒙古自治區呼和浩特市玉泉區美通物流中心副食品調味大廳南區A4號 內蒙古蒙豆商貿有限公司 呼和浩特市賽罕區喬家營村鐵道南1號大院 綠豆芽 5kg/包 鴻蒙豆 2021/2/9 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計)||0.0729||mg/kg||不得使用 食用農產品 內蒙古自治區市場監督管理局 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院 15 巴彥淖爾市臨河區鮮美泰肉食品經銷部 內蒙古自治區巴彥淖爾市臨河區富強路蒙中宿舍樓下 / / 牛腩 散裝稱重 / 2020/12/21 恩諾沙星||255.62||μg/kg||100 食用農產品 內蒙古自治區市場監督管理局 內蒙古自治區產品質量檢驗研究院  （來源：內蒙古自治區市場監督管理局）        不合格產品信息         相關報道：內蒙古自治區市場監督管理局關于663批次食品抽檢情況的通告（2021年 第40號）         本文由本站資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系取得授權后轉載，請聯系news@foodmate.net。 日期：2021-07-13