5分鐘前 　　保健功能釋義（健康教育核心信息） 　　（27功能） 　　編寫說明 　　《保健功能釋義（健康教育核心信息）》根據(jù)保健功能科普知識傳播工作的需要起草。 　　《保健功能釋義（健康教育核心信息）》用于解讀保健功能，其內(nèi)容以科學、嚴謹、簡明為原則，做為編寫科普文本的科學陳述模版。具體內(nèi)容包括保健功能、適宜人群、保健知識三部分。 　　【保健功能】對保健功能名稱展開，解讀功能作用及其保健定位和影響因素，目的是引導消費者正確理解保健功能名稱及其科學內(nèi)涵。 　　1、保健功能名稱的文字解釋。必要時，根據(jù)保健功能定位，補充與促進機體健康有關(guān)的修飾用語。如“（潤腸）通便”解釋為“幫助排便”。 　　2、結(jié)合保健功能的科學認知，延伸解釋功能定位和功能作用機理。如“抗氧化”解釋為“提供抗氧化物質(zhì)，幫助機體維持氧化抗氧化過程的平衡”。 　　3、說明與保健功能作用有關(guān)的其他影響因素，提示促進健康需要關(guān)注這些因素的綜合作用。如“改善視覺疲勞首先應保證恰當?shù)挠醚壅彰鳌⒕嚯x和時間，佩戴合適的眼鏡”。 　　4、提示消費誤區(qū)。如“不能增加機體對酒精的耐受能力”。 　　【適宜人群】解釋適宜人群的具體范圍和含義，目的是引導消費者合理選擇保健食品。 　　1、提示消費者是其消費行為的責任主體。如使用“有意愿選擇保健食品者”等用語。 　　2、提示消費者保健食品的效果因人、因時、因事、因環(huán)境、因條件不同而不同的可能性。如使用“擔憂（功能欠佳）”“嘗試（改善效果）”等用語。 　　3、根據(jù)保健功能定位，進一步明確適用范圍。如血壓“偏高”指“血壓處于正常高值或不穩(wěn)定升高范圍”。 　　4、提示疾病患者。如使用“應就醫(yī)”等用語。 　　【保健知識】依據(jù)和參考政府機構(gòu)、專業(yè)學術(shù)組織的指南、共識、專業(yè)著作等權(quán)威信息，補充與保健功能和適用范圍有關(guān)的醫(yī)學、營養(yǎng)學和保健養(yǎng)生知識，幫助消費者進一步理解保健功能的解釋、機理、依據(jù)和適用范圍，以便于消費者科學理性自主選擇保健食品。       上接：保健食品功能釋義（一） 　　11. 祛黃褐斑 　　【保健功能】祛黃褐斑 　　幫助緩解面部黃褐色色素沉著。緩解黃褐斑，還應注意紫外線照射、內(nèi)分泌、飲食等因素。 　　【適宜人群】有黃褐斑者 　　有意愿選擇保健食品，嘗試緩解面部黃褐斑者。與疾病有關(guān)的黃褐斑，應就醫(yī)治療原發(fā)疾病 　　【保健知識】 　　黃褐斑為面部的黃褐色色素沉著斑，與妊娠、長期口服避孕藥、月經(jīng)紊亂所致體內(nèi)女性激素和促黑色素細胞激素分泌增加有關(guān)，在孕產(chǎn)婦、乳母和育齡女性中多見，具有自然消退的特征。黃褐斑在月經(jīng)失調(diào)、子宮附件炎、不孕癥、肝病、慢性乙醇中毒、內(nèi)臟腫瘤、結(jié)核病患者中也常發(fā)生，其發(fā)展和緩解與病情的變化密切相關(guān)。 　　12. 祛痤瘡 　　【保健功能】祛痤瘡 　　幫助緩解痤瘡狀況。遺傳、皮膚油脂多、毛囊角質(zhì)化、細菌繁殖、精神壓力、免疫、飲食等因素都影響?zhàn)畀彽陌l(fā)生發(fā)展。改善痤瘡應注意少吃或不吃刺激性或致敏性食物、控制精神壓力等因素。 　　【適宜人群】有痤瘡者 　　有意愿選擇保健食品，嘗試緩解痤瘡者。嚴重的痤瘡應就醫(yī)治療。 　　【保健知識】 　　痤瘡是皮膚結(jié)構(gòu)和代謝異常的表現(xiàn)，由皮膚毛囊皮脂腺發(fā)炎所致，常反復發(fā)作。遺傳、雄激素誘導的皮脂大量分泌、毛囊皮脂腺導管角化、痤瘡丙酸桿菌繁殖、炎癥和免疫反應等因素都可能與痤瘡的發(fā)生有關(guān)。痤瘡的發(fā)展和消退過程相對較慢，容易反復，較難徹底根除，臨床治療包括局部和全身措施。 　　13. 改善皮膚水份 　　【保健功能】改善皮膚水份 　　幫助維持皮膚的含水量，緩解皮膚干燥。改善皮膚水份應注意防曬、飲水和化妝品的使用。 　　【適宜人群】皮膚干燥者 　　有意愿選擇保健食品，嘗試緩解皮膚干燥者。 　　【保健知識】 　　皮膚水份指皮膚組織的含水量，受內(nèi)分泌、年齡、性別、日照、營養(yǎng)、飲食和飲水等因素的影響。 　　14. 輔助改善記憶，改善記憶 　　【保健功能】輔助改善記憶或改善記憶 　　改善與記憶有關(guān)膳食營養(yǎng)物質(zhì)的供給。腦和神經(jīng)系統(tǒng)通常從膳食獲取必要的營養(yǎng)物質(zhì)，缺乏這些營養(yǎng)物質(zhì)不利于生命早期腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，影響正常認知功能的發(fā)揮。 　　【適宜人群】需要改善記憶者 　　有意愿選擇保健食品，補充記憶有關(guān)膳食營養(yǎng)物質(zhì)者。疾病引起的記憶問題應就醫(yī)。 　　【保健知識】 　　記憶指大腦認識、記錄、保持、再認識和重現(xiàn)主觀經(jīng)驗和客觀事物等內(nèi)容的能力。一些研究提示來自于膳食的某些營養(yǎng)物質(zhì)有助于維持大腦的正常記憶功能，尚沒有充分科學證據(jù)支持這些膳食物質(zhì)能夠改善老年人的記憶減退。 　　人的記憶等認知能力主要決定于先天稟賦和后天教育，額外補充與腦功能有關(guān)的營養(yǎng)物質(zhì)，不能直接提高學習成績，也沒有提高食用者記憶力的奇效。 　　15. 清咽，清咽潤喉 　　【保健功能】清咽或清咽潤喉 　　緩解生理和環(huán)境因素引起的咽喉部不清爽的感覺。保持咽喉部的清爽感覺，應注意飲水、避免過多食用刺激性食物、舒緩壓力、勿言語過多。 　　【適宜人群】咽部不適者 　　愿意選擇保健食品，嘗試緩解咽部不適（不清爽）感者。因口腔和咽喉部疾病引起的咽部不適，應就醫(yī)。 　　【保健知識】 　　日常生活中飲水不足、空氣干燥、刺激性食物、情緒緊張、言語過多等可以引起咽喉部不清爽的感覺，飲水、休息等措施有緩解作用，短時間內(nèi)可自然恢復。咽部疾病和上呼吸道感染及炎癥引起的不適感，是病理性原因所致，不能在短時間內(nèi)自然緩解和恢復。 　　16. 改善缺鐵性，改善營養(yǎng)性貧血 　　【保健功能】改善缺鐵性貧血或改善營養(yǎng)性貧血 　　提供與缺鐵性貧血有關(guān)的膳食營養(yǎng)物質(zhì)。膳食攝入的鐵不足，是發(fā)生缺鐵性貧血的風險因素。改善營養(yǎng)性貧血還應注意保持均衡合理的飲食。 　　【適宜人群】營養(yǎng)性貧血者 　　愿意選擇保健食品補充鐵等膳食營養(yǎng)物質(zhì)的營養(yǎng)性貧血者。葉酸、B12缺乏引起的營養(yǎng)性貧血者應補充葉酸、B12。非膳食和營養(yǎng)因素引起的缺鐵性貧血者應就醫(yī)。 　　【保健知識】 　　血紅蛋白合成所必需的鐵元素供給不足造成缺鐵性貧血，是膳食營養(yǎng)缺乏有關(guān)的貧血之一。一些疾病引起失血過多所導致的缺鐵性貧血，是鐵供給的相對不足，失血是根本原因，應以治療疾病為主，營養(yǎng)補充為輔。 　　一些產(chǎn)品使用傳統(tǒng)用于“補血”的藥食同源等原料，同時應注意保證鐵等造血相關(guān)的必需營養(yǎng)素供給。 　　17. 改善視疲勞 　　【保健功能】改善視疲勞 　　幫助緩解長時間調(diào)節(jié)屈光產(chǎn)生的視物不清、眼部不適等感覺。改善視覺疲勞首先應保證適宜的照明和視物距離，避免長時間近距離用眼，佩戴合適的眼鏡，增加戶外活動。 　　【適宜人群】視力易疲勞者 　　有意愿選擇保健食品，在光線、距離等用眼條件適度的情況下，嘗試緩解視覺疲勞感覺者。與疾病有關(guān)的視覺疲勞者應就醫(yī)。 　　【保健知識】 　　常見的視覺疲勞源于眼睛長時間調(diào)節(jié)屈光，屬于與視覺有關(guān)神經(jīng)肌肉的“調(diào)節(jié)性”生理疲勞，休息、改變曲光距離，可在但時間內(nèi)自然恢復。其發(fā)生與戶外活動不足、用眼過度（如長時間近距離用眼）、用眼不當（如閱讀距離過短、光線不足或刺眼）、屈光不正和精神心理等因素有關(guān)。 　　斜視、干眼等眼病患者更易發(fā)生視疲勞，需要針對病因的專門治療。 　　18. 改善睡眠 　　【保健功能】改善睡眠 　　改善日常生活中生理原因引起的睡眠不佳狀況。由于時差、倒班、精神壓力、勞累、用腦過度、情緒等因素引起的睡眠不足，應同時調(diào)整這些因素。 　　【適宜人群】睡眠狀況不佳者 　　有意愿選擇保健食品，嘗試改善睡眠狀況不佳者。疾病等原因引起的失眠等睡眠障礙應就醫(yī)。 　　【保健知識】 　　睡眠具有晝夜節(jié)律性的，是以骨骼肌、意識、感覺、外界環(huán)境反應相對抑制為特征的休息狀態(tài)。這種晝夜節(jié)律存在個體差異，打亂這種節(jié)律可以引起睡眠狀況不佳。 　　19. 輔助降血脂，調(diào)節(jié)血脂 　　【保健功能】輔助降血脂或調(diào)節(jié)血脂 　　幫助降低偏高的血膽固醇或甘油三酯，使其向健康水平變化。體重、飲食等生活方式因素是血脂升高和多種疾病的主要風險因素，有效控制血脂，應對它們同時進行干預。 　　【適宜人群】血脂偏高者 　　擔憂血脂升高，并愿意選擇保健食品，嘗試改善血脂水平者。血脂“偏高”指邊緣升高的總膽固醇（5.2～6.2mmol/L）或甘油三酯（1.7～2.3mmol/L）和二者不穩(wěn)定升高（時高時低于這一范圍）的狀態(tài)，高脂血癥患者應就醫(yī)。 　　【保健知識】 　　血脂指血液中的膽固醇、甘油三酯等成分，直接反映外源性和內(nèi)源性脂類物質(zhì)經(jīng)過血液的轉(zhuǎn)運情況，間接反映機體各器官組織的脂肪代謝情況。血脂升高不利于維持血管壁的正常結(jié)構(gòu)和機體健康，是疾病風險因素。 　　根據(jù)《中國血脂異常防治指南（2016年修訂版）》，總膽固醇5.2～6.2mmol/L或甘油三酯1.7～2.3mmol/L為邊緣升高，總膽固醇達到6.2mmol/L或更高、甘油三酯達到2.3mmol/L或更高可以診斷為高脂血癥。 　　《中國血脂異常防治指南（2016年修訂版）》指出，血脂異常明顯受飲食及生活方式的影響，飲食治療和生活方式改善是治療血脂異常的基礎(chǔ)措施。無論是否進行藥物調(diào)脂治療，都必須堅持控制飲食和改善生活方式（I 類推薦，A 級證據(jù)）。良好的生活方式包括堅持心臟健康飲食、規(guī)律運動、遠離煙草和保持理想體重。生活方式干預是一種最佳成本/效益比和風險/獲益比的治療措施。 　　《中國血脂異常防治指南（2016年修訂版）》建議，飲食與非藥物治療者，開始3～6個月應復查血脂水平。如血脂控制達到建議目標，則繼續(xù)非藥物治療，但仍須每6個月～1年復查，長期達標者可每年復查 1 次。 　　20. 輔助降血糖，調(diào)節(jié)血糖 　　【保健功能】輔助降血糖或調(diào)節(jié)血糖 　　干預偏高的血糖，幫助其向趨向于健康的水平變化。體重、飲食、運動等生活方式因素是血糖升高和多種疾病的主要風險因素，有效控制血糖，應對它們同時進行干預。 　　【適宜人群】血糖偏高者 　　擔憂血糖升高并有意愿選擇保健食品，嘗試改善血糖水平者。血糖“偏高”的范圍為空腹血糖6.1～7.0mmol/L或餐后血糖7.8～11.1mmol/L和二者呈不穩(wěn)定升高（時高時低于這一范圍）的狀態(tài)，糖尿病患者應就醫(yī)治療。 　　【保健知識】 　　血糖指血液中的葡萄糖，反映外源性和內(nèi)源性葡萄糖經(jīng)過血液的轉(zhuǎn)運情況，為大腦等身體組織供應能量。血糖長期處于異常升高的水平，損害血管和多種器官的健康，是疾病風險因素。 　　根據(jù)《中國 2 型糖尿病防治指南（2017年版）》，空腹血糖6.1～7.0mmol/L或餐后血糖7.8～11.1mmol/L為糖尿病前期。應通過飲食控制和運動降低糖尿病的發(fā)生風險。對于糖尿病前期個體，只有在強化生活方式干預6個月效果不佳、且合并有其他危險因素者，方可考慮藥物干預，但必須充分評估效益/風險比和效益/費用比，并且做好充分的醫(yī)患溝通和隨訪。對于2型糖尿病患者，生活方式干預是基礎(chǔ)治療措施，應貫穿于糖尿病治療的始終；單純生活方式干預不能使血糖控制達標時，應開始藥物治療（A級證據(jù)）。中國2型糖尿病綜合控制目標：空腹血糖4.4～7.0mmol/L，非空腹血糖<10.0mmol/L，糖化血紅蛋白<7.0%。 　　為了讓大家能夠更好的理解，李可基教授和食品有意思科普動漫團隊一起設(shè)計制作了《保健食品功能釋義》（漫畫版），歡迎大家下載查看：保健食品功能釋義（漫畫版）。 　　參考資料 　　1.國家市場總局：保健食品原料和保健功能目錄管理辦法（2019） 　　2.國家食藥總局：保健食品注冊與備案管理辦法（2016）  　　3.中華人民共和國衛(wèi)生部：保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范（2003 年版）， 　　4.國家食品藥品監(jiān)督管理局食品許可司：關(guān)于印發(fā)抗氧化功能評價方法等9個保健功能評價方法的通知（國食藥監(jiān)保化[2012]107號）  　　5.國家食藥總局：保健食品注冊申請服務(wù)指南（2016年版）  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