6分鐘前 本站訊 2月9日，重慶市市場監(jiān)督管理局公布一期食品抽檢信息，該局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食鹽、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品等25類食品1394批次樣品。抽樣檢驗項目合格樣品1376批次，不合格樣品18批次。   　　8批次樣品檢出食品添加劑問題   　　不合格樣品中，有8批次樣品檢出食品添加劑問題。其中，有2批次樣品檢出胭脂紅不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：開州區(qū)佳購副食銷售經(jīng)營部銷售的、標稱廣東維美果園食品有限公司生產(chǎn)的半梅；忠縣郭氏面館銷售的鹵鴨爪。   　　胭脂紅及其鋁色淀是一種人工合成的食用著色劑，其在食品中的使用范圍和使用限量需要嚴格按照國家標準《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）的要求執(zhí)行，該標準規(guī)定胭脂紅及其鋁色淀在蜜餞涼果中的最大使用量為0.05g/kg。   　　還有，奉節(jié)縣羅霞米粉店銷售的油條檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。   　　食品中的鋁主要來源于添加的改良劑和膨松劑（明礬），其主要成分是硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨，加入后使油炸面制品更蓬松。依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規(guī)定，油炸面制品中鋁的殘留量≤100mg/kg。體內(nèi)鋁的積累可減退記憶力、抑制免疫功能及阻礙神經(jīng)傳導。此外，鋁在體內(nèi)積蓄會增加腎的負擔，對腎臟造成傷害。   　　還有5批次不合格樣品為：石柱土家族自治縣群蘭干貨經(jīng)營部銷售的綠豆面檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；江北區(qū)宏翔餐料行銷售的、標稱永川市永來調(diào)味品廠監(jiān)制、重慶市華永食品有限公司生產(chǎn)的土壇豆豉檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合產(chǎn)品標簽標示要求；江津區(qū)金麥匯食品超市銷售的豌豆粉絲檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；大足區(qū)紅高粱食品店銷售的高粱白酒檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；沙坪壩區(qū)舒星瑜糧油副食經(jīng)營店銷售的、標稱四川御康農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的鄉(xiāng)村土菜油（菜籽油）檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規(guī)定。   　　2批次樣品檢出微生物污染問題   　　不合格樣品中，有2批次樣品檢出微生物污染問題，分別為：江北區(qū)渝味軒食品經(jīng)營店銷售的、標稱重慶縉云食品有限公司生產(chǎn)的怪味胡豆檢出菌落總數(shù)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標準要求；大渡口區(qū)跳蹬鎮(zhèn)伏牛溪周文紅副食店銷售的、標稱重慶三不加食品有限公司委托江蘇鮮迪食品有限公司生產(chǎn)的食味鮮雞精調(diào)味料檢出菌落總數(shù)不符合產(chǎn)品執(zhí)行標準要求。   　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，可能會引起食用者嘔吐、腹瀉癥狀，對人體健康有一定影響。   　　4批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題   　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中，重慶市九龍坡區(qū)中梁山半山一村69號疊彩西城綜合市場194、195號攤位徐建安銷售的、來自勇益屠宰場動物產(chǎn)品加工廠的三黃雞檢出磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規(guī)定；重慶市合川區(qū)合陽辦合州市場西區(qū)40號鄭祥華銷售的、來自勇益屠宰場動物產(chǎn)品加工廠的雞腿檢出尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準規(guī)定。   　　根據(jù)《GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定，所有食品動物（產(chǎn)蛋期禁用）中磺胺類（總量）應(yīng)不超過100μg/kg；尼卡巴嗪在雞的肌肉中的最大殘留限量為200μg/kg。   　　還有，銅梁區(qū)弟兄蔬菜批發(fā)部銷售的豇豆檢出氧樂果不符合食品安全國家標準規(guī)定。   　　氧樂果屬于有機磷類殺蟲劑，具有較強的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害蟲和植物性螨。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）規(guī)定，氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。   　　另外，璧山區(qū)佳靖老火鍋店銷售的鹵鴨翅根（鹵鴨肉）檢出氯霉素不符合國家相關(guān)規(guī)定。   　　氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號）中規(guī)定，氯霉素為食品動物中禁止使用的藥品。   　　除上述產(chǎn)品外，還有4批次樣品檢出其他指標不合格，分別為：沙坪壩區(qū)富港百貨超市銷售的標稱四川福冠食品有限公司生產(chǎn)的蒸蛋糕（香橙味）、萬州區(qū)五橋佳佳副食店銷售的標稱四川福冠食品有限公司生產(chǎn)的芯片蒸蛋糕（藍莓味）檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規(guī)定；重慶市潼南區(qū)華堂商貿(mào)有限公司銷售的、標稱桂林萬鑫食品有限公司生產(chǎn)的蜂蜜檢出果糖和葡萄糖不符合食品安全國家標準規(guī)定；黔江區(qū)鴻隆超市銷售的、標稱重慶幺洋農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司生產(chǎn)的菜籽油（分裝）檢出溶劑殘留量不符合食品安全國家標準規(guī)定。   　　所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進行整改。   重慶市市場監(jiān)督管理局關(guān)于1394批次食品安全抽檢情況的通告（2021年第6號）不合格樣品信息 序號 標識生產(chǎn)企業(yè)名稱 標識生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 檢驗機構(gòu) 備注 1 重慶幺洋農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司 重慶市正陽工業(yè)園區(qū)A區(qū) 黔江區(qū)鴻隆超市 重慶市黔江區(qū)馮家街道桂花路101號 菜籽油（分裝） 5L/桶 / 2020-08-27 溶劑殘留量║188mg/kg║不得檢出 初檢機構(gòu)：廣電計量檢測(湖南)有限公司； 復檢機構(gòu)：重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 2 廣東維美果園食品有限公司 揭陽市普僑區(qū)安池公路南側(cè)（即電管所東側(cè)） 開州區(qū)佳購副食銷售經(jīng)營部 重慶市開州區(qū)岳溪鎮(zhèn)岳西街18號 半梅 散裝稱重 / 2020-09-08 胭脂紅║0.076g/kg║≤0.05g/kg 初檢機構(gòu)：重慶海關(guān)技術(shù)中心； 復檢機構(gòu)：重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 3 四川福冠食品有限公司 峨眉山市符溪鎮(zhèn)金豐路東段5號1幢3樓 沙坪壩區(qū)富港百貨超市 重慶市沙坪壩區(qū)鳳凰鎮(zhèn)鳳凰街臨6號附12號 蒸蛋糕(香橙味) 散裝稱重 福冠 2020-09-12 過氧化值(以脂肪計)║0.39g/100g║≤0.25g/100g 東莞市中鼎檢測技術(shù)有限公司 4 四川福冠食品有限公司 峨眉山市符溪鎮(zhèn)金豐路東段5號1幢3樓 萬州區(qū)五橋佳佳副食店 重慶市萬州區(qū)（五橋）五橋萬川大道356號2層門面5 芯片蒸蛋糕（藍莓味） 散裝稱重 福冠+圖形 2020-09-18 過氧化值(以脂肪計)║0.41g/100g║≤0.25g/100g 重慶海關(guān)技術(shù)中心 5 / / 忠縣郭氏面館 重慶市忠縣忠州街道臨江路104號附4號 鹵鴨爪 散裝 / 2020-11-01 胭脂紅║0.0014g/kg║不得使用 東莞市中鼎檢測技術(shù)有限公司 6 勇益屠宰場動物產(chǎn)品加工廠 四川省遂寧市安居區(qū)西眉鎮(zhèn)西黃村 徐建安 重慶市九龍坡區(qū)中梁山半山一村69號疊彩西城綜合市場194、195號攤位 三黃雞 / / / 磺胺類(總量)║286μg/kg║≤100μg/kg 譜尼測試集團股份有限公司 7 勇益屠宰場動物產(chǎn)品加工廠 四川省遂寧市安居區(qū)西眉鎮(zhèn)西黃村 鄭祥華 重慶市合川區(qū)合陽辦合州市場西區(qū)40號 雞腿 散裝稱重 / / 尼卡巴嗪║279μg/kg║≤200μg/kg 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 8 / / 石柱土家族自治縣群蘭干貨經(jīng)營部 重慶市石柱土家族自治縣南賓鎮(zhèn)太保祠市場 綠豆面 散裝 / / 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.438g/kg║不得使用 東莞市中鼎檢測技術(shù)有限公司 9 桂林萬鑫食品有限公司 荔浦縣馬嶺黃家?guī)X工業(yè)區(qū) 重慶市潼南區(qū)華堂商貿(mào)有限公司 重慶市潼南區(qū)桂林街道辦事處興潼大道96-100號 蜂蜜 800克/瓶 / 2020-04-09 果糖和葡萄糖║50.8g/100g║≥60g/100g 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 10 重慶縉云食品有限公司 重慶市榮昌區(qū)榮隆鎮(zhèn)東恩大道3號附1號一單元1-1、2-1 江北區(qū)渝味軒食品經(jīng)營店 重慶市江北區(qū)建新北路12號1-24-2 怪味胡豆 500g/袋 蝶花牌 2020-08-27 菌落總數(shù)║5.8×10?CFU/g║≤1000CFU/g 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 11 監(jiān)制：永川市永來調(diào)味品廠； 制造商：重慶市華永食品有限公司 制造商地址：重慶市九龍坡區(qū)西彭鎮(zhèn)長安村8社 江北區(qū)宏翔餐料行 重慶市江北區(qū)玉帶山200號盤溪農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場2-269號 土壇豆豉 150g/袋 永來+圖形 2020-04-18 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.260g/kg║不得使用（標簽明示值） 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 12 委托單位：重慶三不加食品有限公司； 被委托單位：江蘇鮮迪食品有限公司 委托單位地址：南川區(qū)大觀食品工業(yè)園區(qū)； 被委托單位地址：江蘇省淮安市洪澤區(qū)雙虎路12號 大渡口區(qū)跳蹬鎮(zhèn)伏牛溪周文紅副食店 重慶市大渡口區(qū)茄子溪街道伏牛溪 食味鮮雞精調(diào)味料 100克/袋 三不加SANBUJIA+圖形 2020-09-03 菌落總數(shù)║2.6×10?cfu/g║≤10000cfu/g 重慶市計量質(zhì)量檢測研究院 13 / / 江津區(qū)金麥匯食品超市 重慶市江津區(qū)先鋒鎮(zhèn)平安街31號1幢1-1號 豌豆粉絲 散裝稱重 / / 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║0.0488g/kg║不得使用 重慶市計量質(zhì)量檢測研究院 14 / / 銅梁區(qū)弟兄蔬菜批發(fā)部 重慶市銅梁區(qū)東城街道辦事處塔山街163號 豇豆 散裝稱重 / / 氧樂果║2.56mg/kg║≤0.02mg/kg 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 15 / / 大足區(qū)紅高粱食品店 重慶市大足區(qū)龍崗街道丁家坡67號門市 高粱白酒 散裝    酒精度：58％vol / / 甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)║0.000145g/kg║不得使用 重慶市計量質(zhì)量檢測研究院 16 / / 璧山區(qū)佳靖老火鍋店 重慶市璧山區(qū)璧城街道興旺正街7號附30號 鹵鴨翅根（鹵鴨肉） 散裝稱重 / / 氯霉素║0.926μg/kg║不得檢出 重慶市計量質(zhì)量檢測研究院 17 / / 奉節(jié)縣羅霞米粉店 重慶市奉節(jié)縣永安街道海成路3號金街Ⅱ區(qū)吊5-77 油條 / / / 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║5.79×10²mg/kg║≤100mg/kg 中國檢驗認證集團湖南有限公司 18 四川御康農(nóng)業(yè)科技有限公司 四川省德陽市羅江區(qū)經(jīng)開區(qū)金山工業(yè)園區(qū)紅玉路 沙坪壩區(qū)舒星瑜糧油副食經(jīng)營店 沙坪壩區(qū)大學城南路12號14、15幢裙樓1-商業(yè)21，大學城南路12號附51號，49號 鄉(xiāng)村土菜油（菜籽油） 900ml/瓶 蜀香王＋圖形 2019-09-05 乙基麥芽酚║119μg/kg║不得使用 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院 （來源：重慶市市場監(jiān)督管理局）        監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx       相關(guān)報道：重慶市市場監(jiān)督管理局關(guān)于1394批次食品安全抽檢情況的通告（2021年第6號）       本文由本站資訊中心編輯，有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net 日期：2021-02-14