8分鐘前 2019年10月28日，中國肉類協會與中美農業與食品合作項目（AFP）在北京召開“中美肉類產業標準體系建設研討會”，針對中國與美國標準法規以及對標準的最佳實踐進行交流，雙方就共同推進建立肉類產業食品安全標準體系達成共識。 　　為了深化肉類全產業鏈相關的標準體系建設工作，打造肉類行業價值鏈示范項目，2020年9月10日下午，中國肉類協會與中美農業與食品合作項目于產業周期間召開“2020中美肉類產業標準研討會”。農業農村部屠宰技術中心標準處副處長高勝普、中國肉類協會常務副會長兼秘書長陳偉、中美農業與食品合作項目秘書長李佩儀以及行業專家和企業代表參加了本次會議。 　　會議著重就肉類產業價值鏈示范項目工作內容進行討論。該項目主要內容是針對當前中國養殖、屠宰環節轉型升級面臨的技術瓶頸問題，圍繞著肉類供應鏈的養殖、動物運輸、待宰、宰殺、預冷、分割、包裝、流通、倉儲、銷售等10個重要環節，提出若干關鍵技術解決方案，制定相應操作指南，并以團體標準的形式予以示范推廣實施。 　　中國肉類協會常務副會長兼秘書長陳偉指出，肉類產業價值鏈項目的開展是協會與AFP合作以來的重大成果，加強肉類產業團體標準建設是協會的工作重點，下一步協會團體標準工作將圍繞產品品質和企業資質等級等方面開展，以實現產品質量差異化，實現企業資質等級差異化。 　　農業農村部屠宰技術中心標準處副處長高勝普表示，中國肉類企業當前正在經歷“雙疫情”的巨大考驗，對轉型升級有著迫切需求，本項目通過技術改進，使企業滿足國家強制性要求，從而提升產業水平，其實施將對行業的發展起到推動作用。隨后，他對項目實施的切入點及項目落地方向提出建議，希望通過中國肉類協會團體標準形式的發布，為肉類產業提供適合中國國情的全產業鏈解決方案。 日期：2020-09-25