6分鐘前 為進一步落實合肥市肉制品食品生產企業食品安全主體責任，提高企業生產加工管理水平和能力，近日，合肥市市場監管局組織開展了合肥市肉類加工食品生產企業落實食品安全主體責任暨新冠肺炎疫情防控培訓會。全市肉制品生產企業負責人和質量管理人員共150余人參會。市局食藥總監曹昌銀出席會議并講話。 　　會上，曹昌銀做動員講話，他強調企業要進一步落實主體責任，切實做好長江禁捕以及常態化疫情防控等工作。會議宣貫了食品安全相關法律法規，明確了肉制品生產企業主體責任內容；同時，對《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（GB 14881-2013）等內容進行了培訓，講解了食品檢驗在質量控制中的作用、食品原料與食品安全標準問題、食品添加劑使用規范和食品標簽要求、食品行業協會與企業發展、以及食品生產企業主體責任清單與自查等內容。培訓突出問題導向、內容深入淺出，具有很強的靶向性、時效性和可操作性。 　　會后，對企業進行了食品安全有關理論知識的考試。通過培訓，進一步提高了食品生產企業生產管理和防范食品安全風險能力，提升了企業人員業務素質，促進了食品生產企業的規范化建設；同時為提升基層監管人員日常監管工作的規范化和專業性起到了積極地推進作用。 日期：2020-08-23