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本站訊 10月29日,浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第43期食品安全抽檢信息,組織抽檢26類(lèi)食品618批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定:抽樣檢驗(yàn)合格601批次、不合格17批次,不合格項(xiàng)目涉及農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、微生物污染、重金屬超標(biāo)等。
7批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)
7批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo),分別為縉云縣老王家手搟面館購(gòu)進(jìn)的生豬肉,五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;溫州市甌海景山和億副食品店銷(xiāo)售的山雞蛋,莘苑菜市場(chǎng)王道樣攤位銷(xiāo)售的沼蝦,寧波鄞州明樓李林芳水產(chǎn)商行銷(xiāo)售的河鯽魚(yú),恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;縉云縣華強(qiáng)大酒店購(gòu)進(jìn)的牛肉,萊克多巴胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;寧波鄞州新城劉彬禽蛋攤銷(xiāo)售的鴨蛋,恩諾沙星、氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;寧波市鄞州中河吳開(kāi)放禽肉攤銷(xiāo)售的土雞,呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物,是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,恩諾沙星(以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)),在沼蝦中、魚(yú)的皮和肉中的最高殘留限量為100μg/kg,在產(chǎn)蛋雞、鴨中禁用(雞蛋、鴨蛋中不得檢出)。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康有一定影響。
五氯酚酸鈉常被用作除草劑、殺菌劑。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào))中規(guī)定,五氯酚酸鈉為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。生豬肉中檢出五氯酚酸鈉,可能是飼料中藥物殘留導(dǎo)致。
氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素,是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥,主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,氟苯尼考在產(chǎn)蛋家禽中禁用。鴨蛋中檢出氟苯尼考的原因,可能是養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。
萊克多巴胺是一種人工合成的β-腎上腺受體激動(dòng)劑(俗稱(chēng)β-興奮劑)類(lèi)化合物,是瘦肉精的一種,可以被用來(lái)作為動(dòng)物飼料添加物,用以助長(zhǎng)豬、牛、火雞生出肌肉(俗稱(chēng)瘦肉),減少體脂肪。《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第四批)》(整頓辦函〔2010〕50號(hào))中規(guī)定,β-興奮劑類(lèi)藥物(鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等)為食品中違法添加的非食用物質(zhì),在動(dòng)物性食品中不得檢出。
4批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)
4批次食品檢出食品添加劑超標(biāo),分別為鳳凰城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)湖州鳳凰街道姚戰(zhàn)英禽蛋經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的大蒜,糖精鈉(以糖精計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;杭州臨安老香農(nóng)食品有限公司生產(chǎn)的半梅,甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;瑞安市海民水產(chǎn)品加工廠生產(chǎn)的減鹽鹽漬海蜇,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;潯東中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)南潯吳玉文副食店銷(xiāo)售的榨菜,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
糖精鈉是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,糖精鈉在腌漬的蔬菜中最大使用限量為0.15g/kg;大蒜中糖精鈉超標(biāo)的原因,可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜度,從而超范圍使用甜味劑。
甜蜜素(環(huán)己基氨基磺酸鈉)是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,甜蜜素在蜜餞涼果中最大使用限量為1.0g/kg ,甜蜜素對(duì)成骨細(xì)胞的增殖和分化有明顯的抑制作用,經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)的飲料或其他食品,會(huì)因攝入過(guò)量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害,特別是對(duì)代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
山梨酸及其鉀鹽是食品添加劑中防腐劑的一種。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,山梨酸及其鉀鹽在預(yù)制水產(chǎn)品(半成品)中最大使用限量為0.075g/kg。山梨酸及其鉀鹽超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期,從而超限量使用相關(guān)食品添加劑。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的防腐保鮮劑,對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。
4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)
4批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo),分別為嵊州市桂山調(diào)味品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)寧波大江糧油有限公司生產(chǎn)的菜籽油,溶劑殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;杭州優(yōu)卡食品有限公司生產(chǎn)的桃菓子,衢州市柯城宮廷糕餅店銷(xiāo)售的水蜜桃月餅,酸價(jià)(以脂肪計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;桐廬縣城南街道宋家白酒經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)桐廬縣鐘山鄉(xiāng)深泉酒坊生產(chǎn)的楊梅酒,酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量要求。
酸價(jià)主要反映食品中油脂的酸敗程度,食品中酸價(jià)超標(biāo)會(huì)產(chǎn)生哈喇味。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》(GB 7099-2015)中規(guī)定,酸價(jià)(以脂肪計(jì))在糕點(diǎn)中最大限量值為5mg/g。糕點(diǎn)中酸價(jià)超標(biāo)的原因,可能是生產(chǎn)企業(yè)原料采購(gòu)把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏運(yùn)輸條件不當(dāng)?shù)取J秤盟醿r(jià)超標(biāo)的食品,可能引起腸胃不適等癥狀。
酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。酒精度未達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)簽明示要求的原因,可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā);還可能是企業(yè)用低度酒冒充高度酒。
除上述不合格產(chǎn)品外,還有1批次食品檢出微生物污染問(wèn)題,1批次食品檢出重金屬超標(biāo),分別為東陽(yáng)市白云軍海純凈水商行銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)東陽(yáng)市江北甜咪咪桶裝飲用水廠生產(chǎn)的飲用純凈水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;金華市金東區(qū)金蟹餐廳購(gòu)進(jìn)的肉蟹(黑蟹),鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。要求杭州、寧波、溫州、金華等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改;要求杭州、寧波、溫州、湖州、紹興、金華、衢州、麗水等地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施,3個(gè)月內(nèi)向浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
不合格產(chǎn)品信息
序號(hào)
標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)
標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址
被抽樣單位名稱(chēng)
被抽樣單位地址
樣品名稱(chēng)
樣品規(guī)格
商標(biāo)
生產(chǎn)日期
不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||標(biāo)準(zhǔn)值
檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)名稱(chēng)
備注
1
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鳳凰城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)湖州鳳凰街道姚戰(zhàn)英禽蛋經(jīng)營(yíng)部
浙江省湖州市鳳凰城14幢輕紡路481號(hào)鳳凰城綜合市場(chǎng)內(nèi)006號(hào)攤位
大蒜
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2020/7/12
糖精鈉(以糖精計(jì))║0.260g/kg║≤0.15g/kg
浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院
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2
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縉云縣老王家手搟面館
浙江省麗水市縉云縣五云街道永寧路114號(hào)
生豬肉
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2020/7/16
五氯酚酸鈉(以五氯酚計(jì))║44μg/kg║不得檢出
寧波市食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
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3
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溫州市甌海景山和億副食品店
溫州市甌海區(qū)景山街道盛新路23號(hào)
山雞蛋
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2020/7/28
恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))║208μg/kg║不得檢出
浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司
復(fù)檢不合格
4
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縉云縣華強(qiáng)大酒店
浙江省麗水市縉云縣壺鎮(zhèn)鎮(zhèn)華強(qiáng)路8號(hào)右起第一間
牛肉
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2020/7/10
萊克多巴胺║2.9μg/kg║不得檢出
寧波市食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院
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5
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莘苑菜市場(chǎng)王道樣
江東莘苑菜市場(chǎng)051
沼蝦
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2020/7/24
恩諾沙星║1.18×10³μg/kg║≤100μg/kg
寧波海關(guān)技術(shù)中心
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6
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寧波鄞州新城劉彬禽蛋攤
浙江省寧波市鄞州區(qū)福明街道莘苑菜市場(chǎng)內(nèi)70、71攤位
鴨蛋
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2020/7/23
恩諾沙星║108μg/kg║不得檢出,氟苯尼考║1.77μg/kg║不得檢出
寧波海關(guān)技術(shù)中心
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7
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寧波鄞州明樓李林芳水產(chǎn)商行
浙江省寧波市鄞州區(qū)曙光菜場(chǎng)34號(hào)攤位
河鯽魚(yú)
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2020/7/23
恩諾沙星║189μg/kg║≤ 100μg/kg
寧波海關(guān)技術(shù)中心
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8
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金華市金東區(qū)金蟹餐廳
浙江省金華市金東區(qū)多湖街道萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)3層百3F05A、百3F05B(自主申報(bào))
肉蟹(黑蟹)
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2020/7/31
鎘(以Cd計(jì))║0.86mg/kg║≤0.5mg/kg
浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司
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9
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寧波市鄞州中河吳開(kāi)放禽肉攤
浙江省寧波市鄞州區(qū)中河街道聯(lián)心菜市場(chǎng)015號(hào)攤位
土雞
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2020/7/29
呋喃唑酮代謝物║96.3μg/kg║不得檢出
寧波海關(guān)技術(shù)中心
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10
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衢州市柯城宮廷糕餅店
浙江省衢州市柯城區(qū)荷花街道衢州市松園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)5-2號(hào)
水蜜桃月餅
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2020/8/26
酸價(jià)(以脂肪計(jì))║5.7mg/g║≤5mg/g
浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院
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11
寧波大江糧油有限公司
寧波五鄉(xiāng)工業(yè)園區(qū)
嵊州市桂山調(diào)味品經(jīng)營(yíng)部
浙江省紹興市嵊州市鹿山街道欣農(nóng)路1999號(hào)浙東農(nóng)副產(chǎn)品物流中心副食區(qū)F2/058號(hào)、059號(hào)
菜籽油
5升/瓶
加滿(mǎn)福
2020/3/26
溶劑殘留量║29.0mg/kg║≤20mg/kg
浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司
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12
東陽(yáng)市江北甜咪咪桶裝飲用水廠
東陽(yáng)市江北街道永久楊樹(shù)蓬
東陽(yáng)市白云軍海純凈水商行
浙江省金華市東陽(yáng)市白云街道望江社區(qū)東針路41號(hào)
飲用純凈水
17L/桶
圖形商標(biāo)
2020/8/22
銅綠假單胞菌(n=5)║1.7×10²/1.8×10²/7.4×10²/2.7×10³/2.6×10²CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL
浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司
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13
杭州優(yōu)卡食品有限公司
浙江省杭州市濱江區(qū)西興街道宏圖路15號(hào)1號(hào)樓204室
杭州優(yōu)卡食品有限公司
浙江省杭州市濱江區(qū)西興街道宏圖路15號(hào)1號(hào)樓204室
桃菓子
50g/盒
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2020/8/18
酸價(jià)(以脂肪計(jì))║6.9mg/g║≤5mg/g
浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院
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14
瑞安市海民水產(chǎn)品加工廠
浙江省溫州市瑞安市上望街道新橋頭村新區(qū)路51號(hào)
瑞安市海民水產(chǎn)品加工廠
瑞安市上望街道新橋頭村新區(qū)路51號(hào)
減鹽鹽漬海蜇
180克
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2020/8/26
山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))║0.13g/kg║≤0.075g/kg
溫州市質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)科學(xué)研究院
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15
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潯東中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)南潯吳玉文副食店
浙江省湖州市南潯區(qū)南潯鎮(zhèn)潯東中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
榨菜
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2020/8/22
苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║2.17g/kg║≤1.0g/kg
浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院
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16
杭州臨安老香農(nóng)食品有限公司
浙江省杭州市臨安區(qū)錦城街道橫街村廟山1號(hào)
杭州臨安老香農(nóng)食品有限公司
浙江省杭州市臨安區(qū)錦城街道橫街村廟山1號(hào)
半梅
500g/袋
老香農(nóng)
2020/8/1
甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))║2.56g/kg║≤1.0g/kg
浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院
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17
桐廬縣鐘山鄉(xiāng)深泉酒坊
桐廬縣鐘山鄉(xiāng)歌舞村宋家山深泉酒坊
桐廬縣城南街道宋家白酒經(jīng)營(yíng)部
浙江省杭州市桐廬縣城南街道新市路16號(hào)
楊梅酒
100ml/瓶
宋家醇釀
2018/5/1
酒精度║42.7%vol║47.0%vol-49.0%vol
浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院
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(來(lái)源:浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)

食品抽檢不合格-20201028.xls
相關(guān)報(bào)道:浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告(2020年第43期)
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日期:2020-10-29