焦亞硫酸鈉為白色或黃色結晶粉末或小結晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。

中文名稱焦亞硫酸鈉

外文名稱Sodium Pyrosulfite

化學式 Na2S2O5

分子量 190.09

CAS號7681-57-4

別名偏二亞硫酸鈉

Sodium pyrosulfiteEINECS號231-673-0

熔 點 170 °C（150 °C開始）

水溶性 可溶（54 g/100 ml）

密 度 1.48 g/cm3

外 觀 白色至淺黃色、有刺激性氣味的結晶體

英文別名: disodiummetabisulfite; disodiumpyrosulphite; fertisilo; metabisulfitedesodium; Sodiummetabisufite; sodiummetabisulfite(na2-s2o5); sodiumpyrosulfite(na2s2o5); Sodium dissulfite; Sodium disulphite; Sodium pyrosulphite

中文別名:偏重亞硫酸鈉;一縮二亞硫酸鈉;重硫氧;焦性亞硫酸鈉;偏亞硫酸鈉;焦亞硫酸鈉;食用焦亞硫酸鈉。

外觀:白色或微黃色結晶形粉末或小結晶

產品規格:≥ 65%

鐵≤ 0.005%

水不溶物≤ 0.05%

PH值:4.0-4.6

化學品中文名稱:偏二亞硫酸鈉

化學品英文名稱:sodium metabisulfite

工業用于印染，有機合成，印刷，制革，制藥等部門;在食品加工中作為防腐劑，漂白劑，松散劑。它用作化學試劑（印刷和攝影等），作為漂白劑媒染劑，還原劑作為橡膠凝結劑，還用作有機合成和香料。

一

用作漂白劑，媒染劑，還原劑，橡膠助劑，也用于有機合成，和香料等。

二

用作染料和制藥工業的色譜試劑，防腐劑和還原劑

三

焦亞硫酸鈉Oxc4ca4具有較強的還原性，其作用類似于亞硫酸鈉。中國的法規可用于蜜餞，餅干，糖，冰糖，糖，糖，葡萄糖，液體葡萄糖，竹筍，蘑菇和蘑菇罐頭，使用量為0.45g

/ kg。蜜餞，竹筍，蘑菇，蘑菇罐頭，葡萄和黑加侖果汁（以計）低于0.05 /千克;餅干，糖粉等小于0.1g /

kg的品種;液體葡萄糖殘留量不得超過0.2g / kg。