焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強(qiáng)烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強(qiáng)酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產(chǎn)品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。
中文名稱焦亞硫酸鈉
外文名稱Sodium Pyrosulfite
化學(xué)式 Na2S2O5
分子量 190.09
CAS號(hào)7681-57-4
別名偏二亞硫酸鈉
Sodium pyrosulfiteEINECS號(hào)231-673-0
熔 點(diǎn) 170 °C（150 °C開始）
水溶性 可溶（54 g/100 ml）
密 度 1.48 g/cm3
外 觀 白色至淺黃色、有刺激性氣味的結(jié)晶體
急救措施
皮膚接觸:立即脫去污染的衣著，用大量流動(dòng)清水沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。
眼睛接觸:立即提起眼瞼，用大量流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗至少15分鐘。就醫(yī)。
吸入:脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫(yī)。
食入:用水漱口，給飲牛奶或蛋清，就醫(yī)。
消防措施
危險(xiǎn)特性:具有強(qiáng)還原性，與強(qiáng)氧化劑如鉻酸酐、氯酸鹽和等接觸，能發(fā)生強(qiáng)烈反應(yīng)，引起燃燒或。
有害燃燒產(chǎn)物:氧化鈉(Na2O)和(SO2)
燃燒方程式:Na2S2O5+O2-點(diǎn)燃-2SO2+Na2O
滅火方法:消防人員必須穿全身防火防毒服，在上風(fēng)向滅火。滅火時(shí)盡可能將容器從火場(chǎng)移至空曠處。
【方法一】
將碎硫磺送入燃燒爐，并通人為理論量2倍左右的壓縮空氣，在600～800℃下自燃。經(jīng)冷卻除塵和水洗后送入多級(jí)反應(yīng)器，與碳酸鈉溶液進(jìn)行逆向吸收；吸收液溫度控制在45℃左右，多級(jí)反應(yīng)流出的晶漿經(jīng)離心分離，160℃以下干燥即為成品。
O2+S[Na2CO3→NaHSO3[-H2O] →Na2S2O5
【方法二】
吸收法用食品級(jí)純堿溶液吸收生成焦亞硫酸鈉，經(jīng)精制除雜、過濾、干燥，制得食用級(jí)焦亞硫酸鈉。其
Na2CO3+2SO2+H2O→2NaHSO3+CO2
2Na2SO3→Na2S2O5+H2O