在室外作業時，辣椒烘干機需采取相應的防御保護措施，整機每年需進行一次大規模的維護保養和檢修，每兩年需要進行一次噴漆保護。上下班檢查辣椒烘干機、輸送機和各連接螺絲是否松動、皮帶松緊度是否正常；切實保證辣椒烘干機在正常運轉時不出故障，減少停機開機次數。烘干后辣椒色澤很 好，破碎率低、無裂紋。 無 死角，做到360度烘干，物料在風道內的縫隙中穿過，大大加大了物料的受熱面積，尾部增加了回風裝置，能夠把尾部的余熱收集起來

重要的一點是我們需要對于辣椒烘干機的各元件進行測量，比如我們的熱電偶，我們的壓力表等都是需要我們進行檢測的，如果這些出現問題的話會導致我們判斷失誤，從而使我們在啟動辣椒烘干機的時候出現誤導，造成更大的損失。我們在選購設備的時候，首先考慮的就是性能要高，因為才能夠更好的運行設備。不管生產多忙，都需要放到首要位置。若是連基本的都無法保障的話，那么，就無法真切的滿足設備的生產需求了。在熱風的分布上改變了原型的徑向送風，以獲得均恒的徑向動壓差，保證了辣椒降水均勻度和較高的辣椒品質。在熱源部分采用管束換熱和板式換熱相結合，避免了幅射熱對爐體的燒損，改善了換熱效果，提高了換熱效率并延長了熱風爐的使用壽命。本設備還具有結構緊湊、外型美觀、操作使用維護方便等優點，是較為理想的干燥設備。

烘干機以煤、稻殼或秸桿作燃料，經過燃燒和換熱轉換為干凈熱空氣，對被烘干辣椒。投資小，使用費用低，可自動控制工作過程，自動停機，操作簡單省力，符合中農場及農戶的需要。當我們在選購到辣椒烘干機時，也需要注意做好試機運轉工作。在啟動辣椒烘干機試運轉之前，應該先檢查轉動部件是否有東西被卡住、干擾等現象。辣椒烘干機如果沒有做好密封作業，內部的熱量將會有所丟失，如果沒有滿足的熱量，辣椒烘干機的作業功率就會下降。

用自然晾曬需要大量的水泥場地，費時費力，如果不能及時晾曬會造成辣椒損失，如果采用辣椒烘干機便可讓新收獲的辣椒及時的干燥處理。辣椒烘干機的提升機主要由進料口、畚斗、畚斗帶和驅動裝置組成，通常提升機要配備一個扒料機，通過扒料機將需要進行烘干的辣椒輸送到提升機的進料口，通電后，提升機畚斗從下向上將辣椒提到高處卸下，經溜管自溜到機內。辣椒烘干機原理及組成結構的安排就非常地重要了，這方面的設計越合理、就能夠讓設備越，而且在占地面積上面，都可以有效的節約，可以讓大家使用的時候更為方便，減少成本。