2分鐘前 嘉興糖漬梅肉零售在線咨詢「龍力佳」[龍力佳accca88]內容：

本發明的有益效果為：

本發明提供的糖漬青梅的加工方法，加入粉中和了青梅的寒性，加入蜂蜜中和了青梅中的果酸，增加了青梅的清新口感，風味，且果肉色澤鮮亮，富有彈性，既能保持住青梅本身的保健作用和口感，又能縮短糖漬青梅的干燥時間；采用該法加工得到的糖漬青梅，不僅具有消除疲勞，增加活力、改善腸胃功能、延緩衰老、保持美容等功效，提高了青梅的保健作用，且便于長期保存和運輸，加工方法簡單，有利于大規模工業化生產加工，具有廣闊的市場前景。

具體實施方式

下面通過實施例進一步說明本發明。應該理解的是，本發明的實施例是用于說明本發明而不是對本發明的限制。根據本發明的實質對本發明進行的簡單改進都屬于本發明要求保護的范圍。

需要注意的是青梅的酸度較高，有或的人要謹慎食用。蜂蜜能很好的中和青梅的酸度，適合與青梅配合食用。蜂蜜是一種天然食品，含有葡萄糖、果糖、維生素、礦物質、氨基酸等多種微量元素，營養豐富。蜂蜜還有、祛痰、、潤腸的功效，對一般人群有良好的保健作用。大家可以多多選擇，對身體都是有益無害的，但也要適量，否則也會有不良影響

1、挑選沒有損壞的青梅，記得要將青梅蒂摘掉和梅頂的黑頭挑去，用青水洗凈并浸泡30分鐘2、選用粗鹽方便搓揉梅子3、用適量的粗鹽將青梅反復搓揉，直至青梅轉色有汁水流出，通常這一步驟被稱作梅子殺青，4、搓透后的青梅用純凈水沖洗瀝干水份涼曬24小時，用寬口玻璃瓶裝盛腌漬，裝瓶前必須將玻璃瓶用沸水燙焯消毒處理，墊一層砂糖，一層青梅，中間撒少許鹽，一定要用砂糖加少許鹽封面，蓋上蓋密封放置陰涼處90天后可吃用，時間存儲越長越好。現在看到的圖片梅子只是剛開始腌漬3天的樣子啊。6、漬了二年后的狀況，外觀糖水濃稠沒有泡沫和雜質，青梅全沉瓶底，梅香撲鼻、口感咸甜帶少許酸；