廚具.廚房設備設置的風味類型較多。如西廚房、日式廚房、東南亞廚房、火鍋廚房等等。安排廚房的配套設施齊全。如扒爐、微波爐、煎炸爐、高壓蒸柜、夾層鍋等等。配備廚房的人員齊全，分工較為細致。如上雜崗、打荷崗、少司崗等等。

這樣在廚房的設計與布局時，就要考慮各種設備的合理布局及保證工作流程的順暢，避免貨物與人員走動路線交叉。小型飯店和餐館的廚房則要根據需要配置相應的人才和設備。廚房的明廚、明檔。餐館設計明廚、明檔，廚具是餐飲業發展到一定時期的產物。設計明廚、明檔，至少要注意不應因此設計而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻場景。不銹鋼廚房設備主要包括以下5大類：一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。有些只宜將生產的后階段作展示性的明廚設計，實在沒有必要和盤托出。

在當今中國，傳統文化的復興已逐漸成為社會熱潮。作為商用廚房設備企業，對于高層的關注應予以積極的重視與響應，惟其如此，才能順應潮流發展，加快轉型升級，走出行業發展的盤整階段。

消費者對廚具產品的需求，已經由過去溫飽實用型轉向追求設計與制作都富有文化藝術含量的精品，企業應當在廚具的文化內涵和藝術意蘊下大功夫。這是市場的要求，也是商用廚房設備企業發展的應有之義。企業應當摒棄過去的粗放式經營和粗制濫造，端正心態，定位于做精、做特、做優，發揚“工匠精神”，努力提高創新設計水平，充分利用來之不易的材料資源、制作出富有藝術底蘊的精品、藝術品，賦予材料第二次生命。提升商用廚具類產品的技術，提高燃氣為能源的燃燒器具產品的市場競爭力，推廣節能環保新思維、新觀念、新技術，促進燃氣燃燒器具節能減排政策的貫徹執行。這既是市場的需求，也是當代商用廚房設備企業家應有的社會責任

隨著近年來的互聯網潮流，廚房設備的物聯網促進了產品設備的更新換代，讓其已經不同于往日我們熟悉的廚房。過往只擔任吸取油煙的油煙機現在還擁有了智能烹飪、承載廚房智能的角色；展會期間，來自臺灣天燁集團董事長溫光汶走進新聞直播間針對此次展會相關問題接受了采訪。近年來市場勢頭增長兇猛的洗碗機則有效地解決了飯后“誰洗碗”的終l極問題；對溫度更敏感、操作更簡便的烤箱、蒸箱等品類則在烹飪方式的擴寬上給用戶帶來了更豐富的選擇。

無論如何，物聯網的出現讓廚電產品甚至整個廚房煥發了春天，降低了烹飪的門檻以及簡化了烹飪步驟，這兩點讓年輕群體進入廚房的意愿也開始提高。據相關數據統計，81.9%表示對未來的廚房技術充滿期待，認為廚房電器設備的升級提升了舒適度的比例也高達81.9%。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

綠色環保：電蒸飯柜無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、無污染、省能源。操作簡便：電蒸飯柜一鍵式操作與數碼顯示簡單明了，智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體溫度、空燒保護及過載保護功能。改善環境：無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發、提高能源使用效率、減低噪音。平安可靠：電蒸飯柜無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏，可防止人員及環境安全隱患，比傳統的燃油、燃氣爐具更安全。商用廚房設備企業應該走精品化、系列化之路，靠每一位企業家、設計師的智慧，通過有思想、有水平的設計，為每一件廚具產品創造“美”，才能創造市場、創造高附加值，才能迎合市場需求，穩步向前發展。減少配套：電蒸飯柜減少局部送風和排風裝置的工程和投資，免除了部分管道的施工和配套費用。