辣椒烘干機的熱源都有哪些，我們要怎么選擇？1、燃燒型熱源烘干機：分別有燒煤、木材、生物質顆粒。2、能源型熱源烘干機：分別有、、、煤氣、沼氣。3、電耗型熱源烘干機：分別有電加熱、空氣能熱泵。4、水熱型熱源烘干機：蒸汽、工業廢氣、鍋爐蒸汽、市政供暖。花椒是與我們生活息息相關的調味品，除了讓我們的烹飪更加美味之外，還可以入藥，驅寒治咳，除濕等，傳統的花椒干燥都是采用攤勻晾曬的方法，后來演變成燃煤燒柴等獲取熱量來干燥，隨著近幾年農業技術的突飛猛進，熱泵烘干機進入大眾視野，那么花椒用熱泵烘干機都有哪些優勢?花椒熱本烘干機是一種高溫熱泵烘干機，通過壓縮空氣進行升溫（烘干房內可調溫度為：8℃-75℃，可調濕度：百分之5-95 ），花椒烘干機完全不用燒煤、不用燒柴、不要燒炭、不用鍋爐、不用蒸汽，只需要少量的電能來驅動壓縮機就可以獲得所需要的高溫熱量，花椒辣椒烘干機平安衛生、環保、沒有污染、無廢氣排放，運行電費超低，全自動運行工作時無需人員值守，是傳統花椒八角等調味品類烘干設備的換代產品。

新鮮辣椒含水量較大，不易長期儲存，經過干燥后辣椒便于運輸存儲，辣椒烘干機烘干機應運而生，想要干燥辣椒都能選用哪種干燥設備，效果一樣嗎？辣椒烘干機的種類都有哪些？根據用戶產量的不同，辣椒烘干設備分為大型全自動辣椒烘干機、中小型熱泵辣椒烘干機。小型旋轉箱式辣椒烘干機，一般來講，日處理量在7噸以上的，推薦使用網帶式辣椒烘干機，它是一種隧道式烘干形式，一次性處理量大，烘干速度快，生產，一天了可加工幾噸到幾十噸鮮貨，對于大型辣椒干燥廠來說能減少人工使用量。只需1到2人就能完成工作。日處理量在7噸以內的，我們會建議客戶購買中小型辣椒烘干機，這是一種類似于箱體結構的設備，在烘干時，將辣椒整齊的擺放在烘干機內的托盤上。通過PLC微電腦系統設置好各項參數，烘干機就會按照預先設定的溫度、濕度、時間等參數進行辣椒烘干，整個過程不需要人工干預即可自動完成。辣椒熱泵烘干機的價格在5萬元至10萬元之間，每天可以處理1噸-3噸左右的鮮辣椒，完全符合了普通種植戶的需求。并且烘干出的辣椒質量很高，銷售價格也會有所提升，從而大大提高了辣椒的利潤空間。

二、溫度的選擇，干辣椒的熱風溫度值與辣椒的質量和干燥效率有關。分析了辣椒的組成和一定溫度下幾種主要成分的分析。辣椒含有十多種主要營養成分。其中，一些成分在高溫下容易丟失和破壞，因此為了不降低養分含量，選擇較高的熱空氣溫度是不合適的。辣椒干燥機的溫度可在20到80°C之間調節;分割干燥方法是干燥辣椒的優良方法。

三、分段干燥，分段干燥是干燥辣椒的z佳方法。含水量為75％至85％的辣椒s次干燥。將辣椒干燥至含水量為50％并出汗，然后進行第二次干燥。

踩汗是辣椒干燥過程中非常重要的一步。是否使用該步驟對辣椒的質量，干燥時間和干燥量有很大影響。辣椒在干燥過程中具有明顯的軟化和膨脹。踩汗的主要功能是調和辣椒，使辣椒油滲透到表面。干辣椒具有相同的顏色，玫瑰色和光滑，并促進胡椒的水分含量平衡。。在第二次干燥完成后，可以獲得超的干辣椒產品。

在選擇辣椒烘干機設備時還有一些其他因素的影響，如：

1、物料的物理特性，如待干燥物料的干燥特性。材料的形式是要考慮的首要因素，從片狀、纖維狀、顆粒狀、細粉到膏狀和液態材料。

2、物料的物理化學性質:應考慮含水率、粒度、粘度、可燃性、變形性、易粉碎性等。粘連性能的高低對材料的進出和某些形式的干燥機會有很大的影響，嚴重的不能正常工作。

3、物料的商品價值及干燥效果對設備的影響。從干燥量、成本效益、經濟效益等方面規劃和環境方面合理選擇適合需求的干燥機設備。

4、物料回收的程度要求。選定干燥條件下的干燥曲線、臨界含水率和平衡含水率。

現在吃辣的人越來越多，就連平時炒菜做飯不來點辣味，吃著都不香。比起鮮辣椒，很多人更喜歡用干辣椒來調味，切幾段干辣椒，起鍋燒油，輕輕一煸炒，辣味、香味就齊向你涌來了，光聞著味就讓人食欲大開了。

說到干辣椒，除了我們平時可以超市購買外，其實自己也可以在家制作。今天我們就給大家說幾個干制辣椒的小技巧。