從為庫(kù)存而采購(gòu)向?yàn)橛唵味少?gòu)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)采購(gòu)模式中,采購(gòu)目的是為補(bǔ)充庫(kù)存,即為庫(kù)存而采購(gòu)。采購(gòu)部門并不關(guān)心企業(yè)的生產(chǎn)過(guò)程,不了解生產(chǎn)的計(jì)劃、進(jìn)度和產(chǎn)品需求的變化,因而采購(gòu)過(guò)程缺乏主動(dòng)性,采購(gòu)計(jì)劃不能即時(shí)滿足生產(chǎn)需求的變化。供應(yīng)鏈管理模式下,采購(gòu)活動(dòng)是訂單驅(qū)動(dòng)的。客戶需求驅(qū)動(dòng)制造訂單,制造訂單驅(qū)動(dòng)采購(gòu)訂單,采購(gòu)訂單驅(qū)動(dòng)供應(yīng)商。

膳食合理搭配，營(yíng)養(yǎng)健康現(xiàn)在，沒有承包的食堂，一般飯菜都很一般，口感上以及健康方面，都實(shí)現(xiàn)不了食堂承包的檔次。而做食堂承包的人員對(duì)口感和健康的經(jīng)驗(yàn)有一定的判斷，怎么做菜好吃，怎么進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配，有湯有熱菜有涼菜有肉有素等等，只有搭配好了，才能讓人愛吃，幫助大家打造一種科學(xué)的飲食餐飲，這些是食堂承包的人員都要掌握的知識(shí)。萬(wàn)家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司有產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)、營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)與廚師團(tuán)隊(duì)，科學(xué)的食材搭配營(yíng)養(yǎng)健康，獨(dú)特的匠心工藝挑動(dòng)味蕾，給您吃得到的健康和美味！

食品衛(wèi)生安全與食品質(zhì)量

為了保證食品衛(wèi)生安全與食品質(zhì)量,我們?nèi)f家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司對(duì)食品采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、加工、出品、服務(wù)過(guò)程均有詳細(xì)的指導(dǎo)程序

滿足高質(zhì)量的需求

為了滿足客戶生活日益提高質(zhì)量的需求,為了在飲食行業(yè)中我們做到零客戶滿意，我們把誠(chéng)信合作、服務(wù)等落實(shí)到服務(wù)細(xì)節(jié)中去,努力以不斷改良服務(wù)回報(bào)給客戶。

萬(wàn)家歡企業(yè)管理有限公司秉承、專心、衛(wèi)生、健康的原則，承包食堂公司必須要遵守的制度：食品安全做到新鮮質(zhì)優(yōu)達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所有食品原材料都采購(gòu)于正規(guī)廠家、進(jìn)行原料選擇。油類采自正規(guī)品牌調(diào)和油;肉類采用正規(guī)肉聯(lián)廠洽購(gòu)、提供檢疫證明;蔬菜來(lái)自采購(gòu)蔬菜基地，提供檢疫證明;大米、調(diào)料品來(lái)自符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的單位。食品新鮮各種干、鮮原料應(yīng)按其性質(zhì)不同有秩序地在貯藏室或冰箱內(nèi)存放，不隨地亂放，以免弄臟污染;原料的取用、發(fā)放，應(yīng)本著先進(jìn)先出先用的原則，以防止日久變質(zhì);存放在冰箱內(nèi)的食物或半成品，要生熟分開，有腥味的與沒有腥味的也應(yīng)分開存放。