液體醋酸鈉用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、、印染媒染劑、緩沖劑、化學試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。可用于制取各種化工產品，如、醋酸酯等。該品作為調味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。亦可用作調味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與jia基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。

液體醋酸鈉在使用之前，需要對其含量進行測定，其目的是為了更好的保證產品的使用效率，但是很多用戶并不了解具體的檢測方法，接下來就對其進行介紹。

在水溶液中，是一種很弱的堿（pKb=9.24），不能在水中用強酸準確滴定，因此需用非水滴定法。選擇適當的溶劑如冰醋酸則可大大提高堿性，可以為標準溶液進行滴定。

鄰苯二甲酸氫鉀常作為標定標準溶液的基準物，其反應如下：

由于測定和標定的產物為和，它們在非水介質中的溶解度都較小，故滴定過程中隨著標準溶液的不斷加入，慢慢有白色混濁物產生，但并不影響滴定結果。本實驗選用yi酸酐、冰cu酸混合溶劑，以結晶紫為指示劑，用標準高lv酸-冰cu酸溶液滴定。

首先，醋酸鈉一般以帶有三個結晶水的三水合乙酸鈉形式存在，這種產品非常容易風化，所以在進行使用的過程當中要注意相關的儲存方法。通過正規的以及合理的儲存方法。才能夠讓這個產品保留原來的效果。

醋酸鈉在進行保存的過程當中，一定要處于一個密封和干燥的狀態。這樣就可以避免和空氣進行直接的接觸。如果和空氣進行接觸的話，那么就會出現風化的現象。

同時，我們也了解到醋酸鈉這種產品非常溶于水，所以不能夠放到特別潮濕的地方，因為潮濕的地方就會讓這種產品溶解。

在對這種產品進行存放的時候，一定要使用一些比較厚的塑料袋進行包裹，同時，要在密封的外層用麻袋或者編織袋來進行包裝。因此，在存放的過程當中，我們要注意整個產品的防潮。