香菇生長(zhǎng)發(fā)育條件：

1.營(yíng)養(yǎng)：香菇屬于木腐菌，主要依靠自身合成的酶分解纖維素、木質(zhì)素、氮化物來(lái)獲得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)是香菇整個(gè)生命活動(dòng)的能量來(lái)源，合理的營(yíng)養(yǎng)配比是香菇高產(chǎn)的基礎(chǔ)。香菇在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要有碳水化合物、含氮化合物、無(wú)機(jī)鹽和維生素等。

水分與濕度

2.水分是香菇生命活動(dòng)的基礎(chǔ)和介質(zhì)。香菇對(duì)水分的要求包括兩個(gè)方面：一是培養(yǎng)料中的含水量，二是空氣的相對(duì)濕度。香菇不同發(fā)育階段對(duì)兩種水分的要求不同。菌絲生長(zhǎng)階段，培養(yǎng)料中的含水量為55%～60%，過(guò)干過(guò)濕都不利菌絲生長(zhǎng)，空氣相對(duì)濕度應(yīng)控制在70℃以下；子實(shí)體生長(zhǎng)階段，要求空氣相對(duì)濕度80%—90%。為了培育花菇，常把空氣相對(duì)濕度控制在70%～74%。

刺孔：發(fā)菌期間一般進(jìn)行2次刺孔增氧。一次刺孔在菌穴菌絲基本相連時(shí)進(jìn)行，刺孔位置在菌絲圈內(nèi)2cm處，孔深2cm，每袋刺孔數(shù)為8～12個(gè)；第二次刺孔在菌絲全部長(zhǎng)滿菌棒時(shí)進(jìn)行，刺孔數(shù)為30～40個(gè)，孔深為3～4 cm。如果菌袋含水量偏低的可適當(dāng)少刺孔，反之相反。

光照：適量的散射光可以促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)，強(qiáng)光會(huì)制菌絲生長(zhǎng)。

轉(zhuǎn)色管理：菌絲生長(zhǎng)發(fā)育到一定程度，進(jìn)入生理成熟期，表面形成隆起的瘤狀物，瘤狀物形成后，逐漸由硬變軟，并伴隨著轉(zhuǎn)色，在一定條件下，逐漸變成棕褐色的一層菌膜，完成轉(zhuǎn)色大約需30天。

轉(zhuǎn)色時(shí)棚溫控制在18～24℃，空氣相對(duì)濕度60%～70%左右，適當(dāng)通風(fēng)，給予一定的散射光照。

香菇架是一種采用Q235高碳鋼絲焊接而成，表面進(jìn)行塑化措置、網(wǎng)面平整、網(wǎng)目均勻、焊點(diǎn)鞏固、具有防蝕性好。

在溫暖潮濕環(huán)境里，不容易生銹，損壞！因?yàn)椴扇「咛嫉牟馁|(zhì)做質(zhì)料，使它獨(dú)具通常鐵質(zhì)篩網(wǎng)不具備的柔韌性，確定了它在使用中的可塑性，又顛末深加工制造，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，現(xiàn)已在國(guó)內(nèi)良多地域被廣泛應(yīng)用。

在菌類養(yǎng)殖和溫室花卉應(yīng)用較為普遍，是一種溫室蘑菇育苗生長(zhǎng)床。網(wǎng)片布局多數(shù)采用四邊雙絲，中間加絲，構(gòu)成“田”字格形狀，使得網(wǎng)片更加結(jié)實(shí)！

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菇場(chǎng)要選擇在菇樹(shù)資源豐富，便于運(yùn)輸管理，通風(fēng)向陽(yáng)，排水良好的地方。菇場(chǎng)好設(shè)在稀疏闊葉林下或人造遮蔭棚下，要求四陽(yáng)六蔭，花花折射陽(yáng)光能透進(jìn)的地方。日照過(guò)多，菇木易干燥脫皮，過(guò)蔭也不利于菇的生長(zhǎng)。菇場(chǎng)附近要有溪流等水源，以便水分管理。常年空氣相對(duì)濕度平均在70%左右為理想。菇場(chǎng)的土質(zhì)以含石礫多的砂質(zhì)土佳，這樣可使菇場(chǎng)環(huán)境清潔，菇木不易染病、生蟲(chóng)。