選好等級：根據規格尺寸允許的偏差、平面度和角度允許的公差，以及外觀質量、表面光潔度等指標，大理石板材分為優等品、一等品和合格品三個等級；大理石主要用于加工成各種形材、板材，作建筑物的墻面、地面、臺、柱，是家具鑲嵌的珍貴材料。大理石板材的定級、鑒別主要是通過儀器、量具的檢測來鑒別的。挑選花紋色調：大理石板材色彩斑斕，色調多樣，花紋無一相同，這正是大理石板材名貴的魅力所在。色調基本一致、色差較小、花紋美觀是優良品種的具體表現，否則會嚴重影響裝飾效果。

(二)礦物組成及主要特征：大理石的礦物組成及礦石特征直接關系到其制品的使用性能和裝飾效果。(三)化學成分及物理性能：大理石的化學成分對其能否被利用，一般不起主要作用，但能直接說明巖性，并間接影響物理化學性質，對大理石的可加工性、抗風化耐腐蝕的評價有一定意義。大理石的物理性能是判斷其可加工性的重要指標，也是使用性能、使用范圍的重要參考據。大理石是石灰巖或者白云巖區域變質而重新結晶的新產物，礦物成分主要是方解石，和鹽酸反應會產生二氧化碳。

商業用花崗巖包括前述之花崗巖、片麻巖，片麻花崗巖、花崗片巖及學者所稱之正長巖、花崗閃長巖的成分介于其間之巖石。片麻巖類之巖石包括礦物成分、類似花崗巖及具粒狀結晶組織者。商業用花崗巖亦包括其它類似之組織、含少量副成分礦物之長石質結晶巖，主要為裝飾用者，如巖石學者所稱之鈣斜長石。片麻巖為具粗理之結晶質巖石，主要由硅酸鹽類礦物組成，呈鑲嵌狀及粒狀結晶組織，不同類之礦物以規則或不規則，交互排列而造成。由于其組成的方解石和白云石的放l射性一般都很低，所以由放l射性很低的石灰巖變質而成的大理石，放l射性也是很低的。