一般密閉儲藏如果稻谷無蟲，水分較低，在既能降水又能降溫的情況下，可以通風散熱降水，其余時間均應進行一般密閉儲藏，即將全部門窗、孔洞封閉，壓蓋糧面即可。氣調儲藏氣調儲藏主要是通過對糧堆進行嚴格密封，利用糧堆生物體的呼吸作用或通過其它方法，降低稻谷堆中氧濃度，增加二氧化碳的密度，達到防治儲糧害蟲，抑制稻谷微生物，保持儲糧稻谷品質之目的。高水分稻谷的特殊儲藏（1）通風降溫散濕（2）高濃度磷氫熏蒸（3）準低溫儲糧（4）缺氧應急儲藏（5）施用漂白后密閉法（6）噴灑丙酸法

稻谷發熱的過程大致可分為三個階段。一階段：當稻谷水分大于安全水分，或者糧堆內溫差較大引起水分轉移，使水分超過安全水分時，霉菌大量繁殖，使糧堆積累濕熱，積累的濕熱如不能及時散發，發熱現象便開始出現。第二階段：當糧溫升高至35—40攝氏度，水分超過15—15.5%時，白曲霉和黃曲菌迅速生長，稻谷水分和溫度繼續增加，促使稻谷變色并發生霉味。第三階段：當稻谷溫度升高到55攝氏度。這些霉菌活動所產生的水汽在稻谷中積聚，會使少量嗜熱性霉菌或嗜熱性細菌與放菌大量繁殖，可使糧溫繼續升高，并使稻谷嚴重霉爛變質，不能食用。新房式倉稻谷發熱按其發生的部位可分為局部發熱、上層發熱、下層發熱和垂直發熱幾種類型，。

儲糧螨類通常指孳生于小麥、稻谷、玉米等倉儲糧食中的一類節肢動物，屬蛛形綱（Arach-nida）蜱螨亞綱（Acari），主要種類是腐食酪螨（TyrophagusPutrescentiae）和馬六甲肉食螨（CheyletuMalaccensis）。螨類咬食糧食，破壞種子活力和糧食營養成分，其代謝產物影響糧食口感，且人類誤食含螨類糧食時會引發腸螨癥等胃腸道疾病。

氣調儲糧通過人工改變密封糧堆中的氣體成分，結合糧堆中生物成分的呼吸作用，改變糧堆中氮氣、氧氣和二氧化碳的比例，以破壞害蟲的生存環境；二氧化碳濃度達15％時，對儲糧害蟲有明顯的防治效果；富氮低氧氣調具有較好的實用性，對銹赤扁谷盜和谷蠹均有明顯殺滅效果。密閉環境中的高二氧化碳和低氧氣迫使害蟲體內水分通過表皮層持續散失，導致缺水和神而；同時，吸入害蟲體內的二氧化碳會抑制有氧代謝，導致體內能源物質ATP消耗和有毒物質積累而。