發(fā)酵罐的基本條件機(jī)械攪拌發(fā)酵罐是利用機(jī)械攪拌器的作用，使空氣和發(fā)酵液充分混合，促使氧在發(fā)酵液中溶解，以保證供給微生物生長(zhǎng)繁殖、發(fā)酵所需的氧氣。又稱通用式發(fā)酵罐。
發(fā)酵罐的基本要求
結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，經(jīng)得起蒸汽的反復(fù)滅菌，內(nèi)壁光滑，耐腐蝕性能好，以利于滅菌徹底和減小金屬離子對(duì)生物反應(yīng)的影響;在保持生物反應(yīng)要求的前提下，降低發(fā)酵罐能耗;
發(fā)酵罐的基本要求
1)結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，經(jīng)得起蒸汽的反復(fù)滅菌，內(nèi)壁光滑，耐腐蝕性能好，以利于滅菌徹底和減小金屬離子對(duì)生物反應(yīng)的影響;
2)有良好的氣一液一固接觸和混合性能與的熱量、質(zhì)量、動(dòng)量傳遞性能;
3)在保持生物反應(yīng)要求的前提下，降低發(fā)酵罐能耗;
4)有良好的熱量交換性能，以維持生物反應(yīng)適溫度;
5)有可行的管路比例和儀表控制，適用于滅菌操作和自動(dòng)化控制。
發(fā)酵罐維護(hù)的要點(diǎn)
軸承的調(diào)換：經(jīng)過(guò)一至兩年的使用后，軸承噪聲明顯增大或攪拌軸明顯擺動(dòng)須更換軸承。卸去軸承底端蓋、卸去軸頭螺釘及軸承壓蓋、卸去軸承底下端蓋、移去軸承座下端軸承處的卡簧，由上向下取出攪拌軸，取出軸承并更換，再一次安裝。
卡套接頭的泄漏：旋緊街頭上的壓帽即可。空氣軟管：為防止連接于空氣流量計(jì)兩端的軟管意外爆裂，建議每?jī)赡旮鼡Q一次軟管。
發(fā)酵罐的監(jiān)控部分及監(jiān)控方式
在發(fā)酵罐的使用過(guò)程中，有一定的部分是需要我們進(jìn)行監(jiān)控的，下面我們我們一起看看關(guān)于發(fā)酵罐的監(jiān)控部分以及監(jiān)控方式的相關(guān)說(shuō)明內(nèi)容。
首先我們看看發(fā)酵罐監(jiān)控部分有哪些，一般監(jiān)控系統(tǒng)包括3個(gè)部分：測(cè)定元件：如時(shí)效爐溫度計(jì)、壓力表、電流計(jì)、pH計(jì)直接測(cè)定發(fā)酵過(guò)程的各種參數(shù)，并輸出相應(yīng)信號(hào)。