義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。

廚師怎么算星級

其實，廚師是沒有星級的說法的，只有等級的區別，在行業中，廚師共分為初級、中級、髙級、技師和髙級技師五個級別，每個等級的廚師對技術的要求是不一樣的。例如，中級烹調師的報考要求是：

1.具有高中文化程度或同等學歷。

2.熟悉某一菜系所用烹調原料的名稱、產地、特點、性能、用途、質量標準和鑒別、保管知識。

3.瞭解禽畜、魚類等原料的組織結構、行刀部位和合理使用原料方面的知識。

4.掌握髙檔原料的漲發原理和方法。

5.掌握吊湯的原理和制作要點。

6.熟悉食品雕刻及花式冷拼的知識。

7.掌握原料采購、驗收及生產、銷售、成本控制等方面的管理知識。

8.熟悉安全生產方面的知識。

9.熟悉中國主要菜系的特點和中國烹飪歷史發展的概況。

10.具備營養衛生、烹飪美學、食品生化方面的基本知識。

廚師雖然沒有星級之分，不過廚師往往依據技術與資歷選擇到不同的酒店任職，不同的酒店往往星級是不同的，于是傳統意義上，許多人有把在酒店任職的廚師分為三星級酒店廚師、四星級酒店廚師、五星級酒店廚師等等。

義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。

廚師必知的西餐知識大普及

西方各國的餐飲文化都有各自的特點，各個國家的菜式也都不盡相同，可分為法式、英式、意式、俄式、美式、地中海式等多種不同風格，例如法國人會認為他們做的是法國菜、英國人則認為他們做的菜是英國菜。西方人自己并沒有明確的“西餐”概念，這個概念是中國人和其他東方人的概念。如今，培養技術型人才的職業教育是與基礎教育、高等教育和成人教育地位平行的四大教育類型之一。

近幾個年代以來，隨著東、西方文化的不斷撞擊、滲透與交融，東方人民已經逐漸了解到西餐中各個菜式的不同特點，并開始區別對待了。一些髙級飯店也分別開設了法式餐廳、意式餐廳等，西餐服務已經成為我國餐飲服務的主要形式之一。

義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。

現在的廚師服除了其應有的功能性外，也越來越追求它的舒適、時尚、美觀。

廚師的工作服按照餐廳的類別和裝修風格不同，廚師服也有所不同。通常我們看到的廚師服都是白色的，有的人會問，廚房那么多油，穿白色不是很容易臟嗎？廚房調味品保管注意事項，廚師必備知識調味品保管的注意事項⑴應掌握先進先出、先制先用的原則。其實不然，酒店廚師服定制廚師工作服是白色是因為國家對餐飲行業有規定，白色象征著干凈，選擇白色是對食客負責人的一種表現。戴白帽子穿白色廚師服是廚師的標配。

義烏真耀服飾有限公司，旗下有“真耀”、“特斯美”兩大品牌，主要生產銷售：廚師服、圍裙、廚師帽、工裝制服、領巾等。

廚師是一個令人羨慕的職業，可以將美味送到廣大消費者的口中，廚師的工作服和刀具一樣重要。夏季廚師的工作服多數以短袖為主。

西餐的廚師服設計上更加貼合廚師的身材，給人以整潔衛生的感覺。廚師帽有高低之分，代表廚師的級別不同。領巾和帽子一樣顏色不同代表不同級別。酒店廚師服定制西餐廚師短袖工作服手臂外側配有口袋方便廚師試菜。面料采用滌綸長絲與棉紗交織，斜紋為面，布面既有化纖的抗皺、防起球(毛)之功效，背面又不失棉的舒適、吸濕透氣之特性。顏色上多數為白色，大型的五星級酒店或是日式料理店也會選用黑色的廚師短袖工作服。