◆ 濃色啤酒，色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在14-40EBC之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花口味較輕。

◆ 黑色啤酒，色澤呈深紅褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細膩，苦味根據產品類型而有較大差異。

◆ 鮮啤酒，啤酒包裝后，不經巴氏熱滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質，保質期7天左右。

◆ 熟啤酒，經過巴氏熱滅菌的啤酒。可以存放較長時間，可用于外地銷售，優級啤酒保質期為120天。

鮮啤酒又稱生啤酒，是在無菌狀態的啤酒發酵液中釀制而成。原生質未經巴氏殺菌過濾，較大限度保留活性物質和營養，保留了發酵過程中的氨基酸、蛋白質，以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，關鍵是保留了大量的活性酵母，能有效提高人體消化吸收功能，同時還能保持啤酒原始、新鮮的口感。由于酵母活性高，酒體比較渾濁，穩定性差。常溫下只能保存1天，低溫下可以保存3天左右。

c)1L原汁濃度為12BX°的啤酒，其熱量相當于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡熱量，每升啤酒可產生788千卡熱量，相當于成人每天需要熱量的1/4強，所以冬天飲用時可使身子暖和起來，改善末梢血管的供血狀況，防止凍瘡。

嘉士伯啤酒的口感較為平衡，酒體清爽，略帶苦味和麥芽的香氣。百威啤酒通常具有較輕盈的體驗，泡沫豐富持久，口感相對較輕，適合大眾消費。

品牌和起源：嘉士伯啤酒是來自丹麥的啤酒品牌，創立于1847年，以其傳統的啤酒釀造工藝和高質量的產品而有名。百威啤酒來自美國的啤酒品牌，創立于1876年，是很大的啤酒生產商之一，以其簡潔的口號“King of Beers”而有名。市場影響：嘉士伯啤酒在國際市場上有著較大的份額，是很好的啤酒品牌。