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挑選荷蘭豆時要聽聲音。當你在蔬菜市場購買荷蘭豆時，你可以抓一些，輕輕捏一下。如果聲音清脆，就意味著它很嫩。

挑選荷蘭豆時要觀察荷蘭豆的顏色。如果荷蘭豆的表面有點渾濁，需要拿起來看一下。如果里面的荷蘭豆是黑色的，那么這個荷蘭豆就不好了。里面的豆子已經發(fā)霉變黑了，所以不要買它。不要買發(fā)霉的荷蘭豆。買蔬菜時，你必須買新鮮的。許多小販會處理這些蔬菜，以便保存更長時間。如果他們看到荷蘭豆表面有霉菌，他們一定不要買。這對他們的健康非常不利。因此一定不要購買這樣的荷蘭豆，很容易吃壞自己的身體。

荷蘭豆炒制前需要焯燙一下。熱燙時，在水中加入一些鹽，這樣可以很好地保持荷蘭豆的綠色，但是記住，熱燙后，你必須使用冷水，否則持續(xù)的溫度會很容易使荷蘭豆的顏色變暗，使味道變得不那么脆。

用荷蘭豆做湯或和其他蔬菜混合煮湯時，好在煮湯后再放，因為荷蘭豆很容易煮爛，如果煮得太久，很容易味道不好。如果你臉上有，你可以把荷蘭豆磨成泥，涂在發(fā)炎的地方，這樣可以緩解腫脹和疼痛，美白皮膚。

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“我們一直在討論食材供應鏈的出路到底在哪里？在這里將經驗和大家分享，讓大家少走彎路，共同加速產業(yè)鏈的升級與發(fā)展。”

目前，市場上不論是酒店還是其他渠道的經營方向都是整體向上。消費者對于食材的要求也越來越高，這也是做中食材配送的前景所在。

“行業(yè)里和和康合作的客戶，生意都不太差；沒合作的，好像漸漸都不見了。”這番話，從王總口中吐露，來源于對食材品質的信心；第二也側面印證了和康一直堅持做食材，正是整個中市場對食材品質的要求。

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學校食堂食材配送的基本需求包括糧油、雞蛋、調味品、調味品、副食品和速凍食品。但學校食堂不同于其他社會餐館，學校會嚴格控制蔬菜質量，從而保證學生日常飲食有健康的保障。目前，大多數(shù)學校基本上都采取了政策法規(guī)對生鮮食品供應商進行限制。

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