廣東伊派餐飲設備有限公司2008年成立于廣東順德，是一家主要以火鍋電磁爐、后廚火鍋灶來研發、生產、銷售、服務一體的綜合型企業，發展至今，是目前行業內技術的餐飲設備企業，目前主要產品有：線控/觸摸/暗裝/旋鈕/遙控式火鍋電磁爐/電陶爐/商用大功率電磁爐/煲仔爐/韓式燒烤爐，配帶有不銹鋼圈，鍋具等，為酒店、飯店、火鍋店，餐廳，大型酒樓等連鎖餐飲配套服務。

商用電磁爐顧名思義，指的是應用在公共大型場所的電磁爐，如火鍋店、飯店、賓館酒樓、廠礦企事業、機關院校、火車、輪船等公共廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房。商用電磁爐清潔注意事項：清潔電磁爐時，商用電磁爐多少錢一臺，切勿直接用水沖洗或浸入水中刷洗，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接沖。

選購酒店廚房設備要注意哪些事項？廚房設備的挑選應根據酒店的級別和運營的詳細情況而定。一般酒店如果購入設備過度，數量品種過多，不僅沒有必需并且會提升，那么今天小編就帶大家來了解一下！成本費，得不償失。大家都知道，酒店一般是屬于那種偏檔次的地方，那么對于酒店的廚房設備還有環境衛生方面是有比較嚴格的要求的。

商用廚具，是指用于商業用途的廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。商用廚具通常包括烹飪加熱設備。由于商用廚具的特殊衛生要求，隨著社會進步，近20年來廚房設備接觸食品及原料部分已經普遍不銹鋼化，達到衛生和健康要求。餐飲業廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。

線盤的好壞直接影響電磁爐熱效率，熱效率低易產生輻射，同時影響使用壽命；目前市場上好的線盤為雙層線圈盤，熱、輻射小、壽命長。一般電控技術的線圈盤每箍銅絲能做到24根，好的大廠的聚能線圈盤可以做到102根。按照電磁爐線圈盤加工技術的發展分為如下三個階段,目前市面上的線圈盤主要有純銅，鋁包銅以及純鋁三種材料。

大功率電磁爐在電器產品中的銷量、關注度等數據顯示：越來越多的企業用戶都已經開始選擇這種無明火、環保、安全、操作簡便的新型爐具。

同樣的商用電磁爐的壽命質量是受到做工和機體配件質量的影響，要看組裝的是否到位，整機設計是否合理；一臺電磁爐的通風系統是很重要的；因為可能要長時間不停的運行，一個合理的設計會減少長時間大功率運行所帶來的巨大的熱量，從而減少對電磁爐的損耗。在者就要看電磁爐配件的質量了，這也是電磁爐使用壽命的硬性要求，電磁爐的配件就像對于人體五官一樣；先壞的配件往往決定了爐子的生命，所以還有一個整體性的必然聯系。