華佗不但是個一專多能的,他對養生學的貢獻也是很大的。他主張積極的體育鍛煉,認為是卻病延年的重要途徑。少食多餐:將同樣多的食物分成五次以上吃,比起一日三餐,養分攝取不受損失,但體內產生熱量要少得多。他對弟子吳普說:“人體欲得勞動,但不當使極耳。動搖則谷氣得消,血脈流通,病不得生。譬如戶樞,終不朽也”。他根據古導引法,創造出“五禽戲”:“一曰虎,二曰鹿,三曰熊,四曰猿,五曰鳥。亦以除疾,兼利蹄足,以當導引”。華佗堅持作五禽戲,“年且百歲而猶有壯容”;吳普仿之,“年九十余,耳目聰明,齒牙完堅”。師徒二人,都是養生有道的光輝范例。東漢時王充在《論衡》中也有養生專論,并已有壽命與遺傳有關的創見:“夫稟氣渥則體強,體強則命長;氣薄則體弱,體弱則命短”。所謂稟氣,即先天的稟賦,應與現代的遺傳有關。
冬季飲食養生
寒冷的冬天,多吃些菌類和根莖類食物,可以幫助補充多種維生素和碳水化合物。
這里說的北菇是指根莖特別粗的那種。在遙遠的東北深山生長的這種菇類,本身就有很好的抗寒能力。如果吃進這種粗根莖的香菇,人體會一次性補充豐富的維生素A、維生素B和微量元素鐵、硒、鉀等。
而冬季的常見蔬菜山藥,含有優良的蛋白質和淀粉,這兩種營養物質可以快速地在人體內分解成熱量,從而為身體增加能量,起到抗寒作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩食用。
如果您也有這種類型的怕冷情況,建議每周吃兩頓豆豉南瓜。中醫五行學認為,夏時心火當令,而苦味食物盡管有清熱瀉火、定喘瀉下等功用,卻會助心氣而制肺氣,因此不建議夏季多吃,以免心火過旺。因為這款菜味道豐富,并配合辣椒調味,令保暖效果更好。具體做法是用半個小型黑皮南瓜(約1200克),去皮,切成四方塊,加入鹽和一杯清水,燒至熟軟入味,備用然后熱鍋加油,加入豆豉和蒜末、紅辣椒、醬油、糖和少許清水,翻炒出香味后加入水淀粉,關火備用。將炒好的南瓜盛入盤子,淋上炒香的豆豉即可。
暖身攻略5附子羊肉湯溫經逐寒
適宜人群脾胃虛寒的中老年人
中醫認為,附子是一款溫經逐寒、宣通氣血的好藥材,特別適合那些脾胃虛寒、功能減退的中老年怕冷人群暖身食用。而羊肉也屬于溫補性食物,可起到助陽健胃、通血生津的作用。