3分鐘前 為進一步加強肉制品生產監督管理，督促肉制品生產者落實食品安全主體責任，保證肉制品質量安全，推動肉制品質量提升，按照國家市場監管總局、省市場監管局總體要求，合肥市市場監管局積極部署全市肉制品生產環節專項整治工作。 　　此次肉制品專項整治工作從2020年9月至12月，共歷時四個月時間，整治對象為全市肉制品生產企業和肉制品加工小作坊，對肉制品生產者從食品安全管理、原輔料采購、生產過程控制、產品檢驗檢測、食品安全自查等方面進行全面檢查。重點檢查環境衛生、原料采購、加工控制、產品檢驗、產品銷售等情況。針對專項整治中發現的問題，將督促肉制品生產者制定整改措施，逐項進行整改，并對整改完成情況進行跟蹤驗證，確保整改到位。針對檢查中發現違反食品安全法律法規和食品安全標準，特別是使用病死、毒死、死因不明、無檢驗檢疫合格證明的禽、畜肉類，以及采購加工非法陸生野生動物肉類等嚴重違法行為的，將嚴格按照“四個最嚴”要求，實施最嚴厲的處罰。 　　通過專項整治，力求摸清全市肉制品生產者底數，完善基礎臺賬，督促肉制品生產者落實食品安全主體責任，持續保持合規生產，確保肉制品質量安全，切實消除食品安全質量隱患。 日期：2020-10-01