1分鐘前 本站訊 9月11日，山東省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，通報了炒貨食品及堅果制品、糕點、食用農產品、糧食加工品4大類食品30批次樣品不合格，檢出了農獸藥殘留超標、食品添加劑超范圍使用、微生物污染、質量指標不達標等問題。   　　20批次食品檢出農獸藥殘留超標問題   　　20批次食品檢出農獸藥殘留超標問題，其中，12批次食品檢出農藥殘留問題，分別為德州市山東德百集團超市有限公司武城分公司銷售的來自禹城市李屯鄉李付斌蔬菜種植專業合作社（供貨商名稱）的黃豆芽，滕州市柴胡店鑫橋百貨超市銷售的黃豆芽，6-芐基腺嘌呤（6-BA）不符合食品安全國家標準規定；滕州市柴胡店天平超市銷售的黃豆芽和綠豆芽，泰安市泰安高新區天寶鎮增聚恒百貨超市銷售的綠豆芽，泰安市泰安高新區天寶鎮東興購物中心銷售的綠豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）均不符合食品安全國家標準規；菏澤市單縣寶客萊購物中心銷售的韭菜，腐霉利和克百威均不符合食品安全國家標準規定；菏澤市東明縣周揚朝鮮冷面館銷售的韭菜，腐霉利和甲拌磷均不符合食品安全國家標準規定；濰坊市奎文區南下河市場立紅蔬菜店銷售的來自張動勤的韭菜，多菌靈不符合食品安全國家標準規定；煙臺市山東濰坊百貨集團股份有限公司招遠中百佳樂家超市銷售的來自昌樂縣宏坤瓜菜專業合作社的韭菜，龍口市東江鎮萊龍果蔬店銷售的來自杜明的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；昌邑市宏大市場劉祥果業銷售的黃金梨，氧樂果不符合食品安全國家標準規定。   　　4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節劑。具有防止落花落果、抑制豆類生根、調節植物株內激素平衡等作用。6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長調節劑，曾在豆芽生產中被廣泛使用。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告》（2015年 第11號）中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質的豆芽。   　　多菌靈又名棉萎靈、苯并咪唑44號，是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，多菌靈在韭菜中的最大殘留限量為2mg/kg。   　　腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。   　　甲拌磷為一種高毒的內吸性殺蟲劑、殺螨劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，持效期較長等特點。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，毒死蜱在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。   　　克百威是一種廣譜、高效、低殘留、高毒性的氨基甲酸酯類殺蟲、殺螨、殺線蟲劑，具有內吸、觸殺、胃毒作用，并有一定的殺卵作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，克百威在鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。克百威不易降解，容易造成環境污染。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。   　　此外，還有8批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為濟寧市濟寧美士多商貿有限公司銷售的牛肉和牛腿肉，濟寧市濟寧高新區金玉清真牛羊肉店銷售的牛肉，克倫特羅均不符合食品安全國家標準規定；東營市東營信譽樓百貨有限公司銷售的來自東營紅磡商貿有限公司的景華笨雞蛋，經濱州市產品質量監督檢驗所檢驗發現，氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定；青州市晨宇便利店銷售的雞蛋，濱州市惠民縣魏集鎮三澤購物廣場銷售的雞蛋，聊城市聊城經濟技術開發區來運龍大肉食店銷售的來自萬豐鎮長里店劉建文的鮮雞蛋，磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規定；濟寧市濟寧一佳惠客商貿有限公司銷售的鯉魚，地西泮不符合食品安全國家標準規定。   　　克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動劑，作為飼料添加劑用于畜牧生產，對動物有明顯的促進生長、提高瘦肉率及減少脂肪的效果。《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號）中規定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等）為食品中違法添加的非食用物質，在動物性食品中不得檢出。長期食用非法添加克倫特羅的食品可能會引起中毒，誘發心律失常，出現心悸、頭暈、乏力等癥狀，對健康造成影響。   　　地西泮又名安定，為鎮靜劑類藥物，主要用于焦慮、鎮靜催眠，還可用于抗癲癇和抗驚厥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，地西泮在動物性食品中不得檢出。   　　氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農業部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，氟苯尼考在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。   　　磺胺類藥物具有抗菌譜較廣、性質穩定、使用簡便的一類人工合成的抗菌藥，對大多數革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防止雞球蟲病。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規定，磺胺類（總量）在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長期攝入磺胺類（總量）超標的動物性食品，可能導致泌尿系統和肝臟損傷等健康危害。   　　5批次食品檢出食品添加劑超范圍使用問題   　　5批次食品檢出食品添加劑超范圍使用問題，分別為安丘市洛克斑馬電子商務有限公司銷售的標稱為安丘龍泉食品廠生產的老面饅頭和全麥饅頭，濰坊市安丘市洛克斑馬電子商務有限公司生產的玉米饅頭，安丘市萬佳百貨有限公司生產的山東全麥饅頭，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）均不符合食品安全國家標準規定；濰坊市濰坊笑果果食品有限公司銷售的標稱為濰坊麥德好食品加工廠生產的紅棗開花饅頭，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）和脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）均不符合食品安全國家標準規定。   　　脫氫乙酸及其鈉鹽是一種廣譜食品防腐劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，發酵面制品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。發酵面制品中脫氫乙酸超標的原因，可能是生產企業為延長產品保質期，從而超范圍使用該食品添加劑，也可能是其使用的復配添加劑中該添加劑含量較高，還可能是使用時不計量或計量不準確。   　　甜蜜素，是一種常用甜味劑，其甜度是蔗糖的40~50倍，可用于清涼飲料、果汁、冰激凌、糕點食品及蜜餞等中。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，發酵面制品中不得使用甜蜜素。發酵面制品中檢出甜蜜素的原因，可能是生產企業為降低產品成本，超范圍使用甜味劑。   　　3批次食品檢出微生物污染問題   　　3批次食品檢出微生物污染問題，分別為德州市陵縣好愛家商貿有限公司徽王分公司銷售的標稱為山東煜程食品有限公司生產的無蔗糖軟蛋糕，德州市樂陵市楊安鎮丕訓保真糕點副食門市部銷售的標稱為山東煜程食品有限公司生產的紅棗蛋糕，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；泰安市山東啟博潤食品有限公司生產的烤花生，霉菌不符合食品安全國家標準規定。   　　菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀況。《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規定，糕點樣品中菌落總數的5次檢測結果均不得超過105CFU/g，且至少3次檢測結果不超過104CFU/g。糕點中菌落總數超標的原因，可能是生產企業所使用的原輔料初始菌落數較高；也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。   　　霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。產品受霉菌污染后會腐敗變質，失去食用價值。霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產品在生產加工過程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產品儲運條件控制不當有關。   　　2批次食品檢出質量指標不達標問題   　　2批次食品檢出質量指標不達標問題，分別為德州市慶云縣欣榮副食品銷售中心銷售的標稱為滕州松康食品廠生產的老面包（烘烤類糕點），濟南市章丘華聯百貨有限公司銷售的怪味豆，酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標準規定。   　　酸價主要反映食品中油脂的酸敗程度，油脂酸敗產生的醛、酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響。《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規定，熟制堅果與籽類食品中酸價的最大限量值為3mg/g，《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規定，糕點中酸價的最大限量值為5mg/g。造成酸價不合格的原因，可能是由于原料把關不嚴、生產工藝不達標、產品儲藏條件不當，特別是存貯溫度較高時易導致食品中的脂肪氧化酸敗。   　　山東省市場監督管理局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，生產經營企業所在地市場監管部門已責令企業查清產品流向，召回、下架不合格產品，控制風險，立案調查，并分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。 不合格產品信息 序號 食品名稱 標稱生產（養殖）企業名稱 標稱生產（養殖）企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 規格型號 商標 生產(購進）日期/批號 不合格項目 檢驗結果 標準值 分類 品種 檢驗機構 備注 1 老面饅頭 安丘龍泉食品廠 山東省濰坊市安丘市大汶河旅游開發區駐地 安丘市洛克斑馬電子商務有限公司 山東省濰坊市安丘市興安街道青云花園29#樓210室 計量稱重 / 2020/5/27 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) 0.0504g/kg 不得使用 糧食加工品 發酵面制品 山東省產品質量檢驗研究院 2 玉米饅頭 安丘市洛克斑馬電子商務有限公司 山東省濰坊市安丘市興安街道青云花園29#樓210室 安丘市洛克斑馬電子商務有限公司 山東省濰坊市安丘市興安街道青云花園29#樓210室 計量稱重 / 2020/5/27 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) 0.824g/kg 不得使用 糧食加工品 發酵面制品 山東省產品質量檢驗研究院 3 全麥饅頭 安丘龍泉食品廠 山東省濰坊市安丘市大汶河旅游開發區駐地 安丘市洛克斑馬電子商務有限公司 山東省濰坊市安丘市興安街道青云花園29#樓210室 計量稱重 / 2020/5/28 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) 0.193g/kg 不得使用 糧食加工品 發酵面制品 山東省產品質量檢驗研究院 4 紅棗開花饅頭 濰坊麥德好食品加工廠 山東省濰坊市峽山區岞山街道大行營村 濰坊笑果果食品有限公司 山東省濰坊市峽山區王家莊街道駐地龍池街南側 散裝稱重 / 2020/5/30 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計) 0.0403g/kg 不得使用 糧食加工品 發酵面制品 山東省產品質量檢驗研究院 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) 0.256g/kg 不得使用 5 山東全麥饅頭 安丘市萬佳百貨有限公司（食品部） 山東省安丘市興安街道印臺園7號 安丘市萬佳百貨有限公司 山東省濰坊市安丘市興安街道興安路印臺園7號樓105號 散裝稱重 / 2020/5/30 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計) 0.164g/kg 不得使用 糧食加工品 發酵面制品 山東省產品質量檢驗研究院 6 黃豆芽 禹城市李屯鄉李付斌蔬菜種植專業合作社(供貨商名稱) 山東省德州市禹城市李屯鄉育新社區打魚高村(供貨商地址) 山東德百集團超市有限公司武城分公司 山東省德州市武城縣廣運街道辦事處向陽路北首 / / 2020/4/7 6-芐基腺嘌呤(6-BA) 2.94×10^-2mg/kg 不得檢出 食用農產品 豆芽 德州市食品藥品檢驗檢測中心 7 黃豆芽 / / 滕州市柴胡店鑫橋百貨超市 山東省棗莊市滕州市柴胡店鎮商業街 / / 2020/4/27 6-芐基腺嘌呤(6-BA) 93.9μg/kg 不得使用 食用農產品 豆芽 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 8 黃豆芽 / / 滕州市柴胡店天平超市 山東省棗莊市滕州市柴胡店鎮商業街中段 / / 2020/4/29 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) 111.2μg/kg 不得使用 食用農產品 豆芽 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 9 綠豆芽 / / 滕州市柴胡店天平超市 山東省棗莊市滕州市柴胡店鎮商業街中段 / / 2020/4/29 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) 443.2μg/kg 不得使用 食用農產品 豆芽 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 10 綠豆芽 / / 泰安高新區天寶鎮增聚恒百貨超市 山東省泰安市高新技術產業開發區天寶鎮大東莊村市場路20號 / / 2020/5/12 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) 187μg/kg 不得檢出 食用農產品 豆芽 泰安市食品藥品檢驗檢測研究院 11 綠豆芽 / / 泰安高新區天寶鎮東興購物中心 山東省泰安市高新技術產業開發區天寶鎮大西莊村商業街39號 / / 2020/5/12 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計) 81.7μg/kg 不得檢出 食用農產品 豆芽 泰安市食品藥品檢驗檢測研究院 12 韭菜 / / 單縣寶客萊購物中心 山東省菏澤市單縣南城鳳凰城21號樓7-11商鋪 / / 2020/6/2 腐霉利 2.27mg/kg ≤0.2mg/kg 食用農產品 韭菜 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 克百威 0.369mg/kg ≤0.02mg/kg 13 韭菜 / / 東明縣周揚朝鮮冷面館 山東省菏澤市東明縣經濟開發區黃河路中段路東 / / 2020/6/9 腐霉利 1.01mg/kg ≤0.2mg/kg 食用農產品 韭菜 菏澤市食品藥品檢驗檢測研究院 甲拌磷 0.11mg/kg ≤0.01mg/kg 14 韭菜 張動勤 / 奎文區南下河市場立紅蔬菜店 濰坊市南下河市場十七廳56號 / / 2020/5/18 多菌靈 4.9mg/kg ≤2mg/kg 食用農產品 韭菜 濰坊市產品質量檢驗所 15 韭菜 昌樂縣宏坤瓜菜專業合作社 昌樂縣紅河鎮東皋營村 山東濰坊百貨集團股份有限公司招遠中百佳樂家超市 煙臺招遠市溫泉路259號 計量稱重 / 2020/5/27 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 0.73mg/kg ≤0.5mg/kg 食用農產品 韭菜 煙臺市產品質量監督檢驗所 16 韭菜 杜明 / 龍口市東江鎮萊龍果蔬店 山東省煙臺市龍口市東江鎮果蔬批發市場 計量稱重 / 2020/5/27 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 1.15mg/kg ≤0.5mg/kg 食用農產品 韭菜 煙臺市產品質量監督檢驗所 17 牛肉 / / 濟寧美士多商貿有限公司 山東省濟寧市經濟開發區疃里鎮嘉合路東側鄰里之家南新河便民廣場一二層 / / 2020-04-11（購進日期） 克倫特羅 2.50μg/kg 不得檢出 食用農產品 牛肉 山東省食品藥品檢驗研究院 18 牛腿肉 / / 濟寧美士多商貿有限公司 山東省濟寧市經濟開發區疃里鎮嘉合路東側鄰里之家南新河便民廣場一二層 / / 2020-04-11（購進日期） 克倫特羅 2.50μg/kg 不得檢出 食用農產品 牛肉 山東省食品藥品檢驗研究院 19 牛肉 / / 濟寧高新區金玉清真牛羊肉店 濟寧高新區新天地農貿市場內 / / 2020-04-15（購進日期） 克倫特羅 7.89μg/kg 不得檢出 食用農產品 牛肉 山東省食品藥品檢驗研究院 20 景華笨雞蛋 東營紅磡商貿有限公司 山東省東營市東營區北一路1076號 東營信譽樓百貨有限公司 東營市墾利區新興路51號 / / 2020/5/22 氟苯尼考 初檢結果：0.17μg/kg；復檢結果：0.18μg/kg 不得檢出 食用農產品 雞蛋 初檢機構：濱州市產品質量監督檢驗所；復檢機構：青島市產品質量監督檢驗研究院 復檢不合格 21 雞蛋 / / 青州市晨宇便利店 山東省濰坊市青州市雍和府小區61-2號商鋪 / / 2020/5/21 磺胺類(總量) 24.15μg/kg 不得檢出 食用農產品 雞蛋 濰坊市產品質量檢驗所 22 雞蛋 / / 惠民縣魏集鎮三澤購物廣場 山東省濱州市惠民縣魏集鎮魏集村 散裝稱重 / 2020/5/20 磺胺類(總量) 2.12μg/kg 不得檢出 食用農產品 雞蛋 山東省產品質量檢驗研究院 23 鮮雞蛋 劉建文 萬豐鎮長里店 聊城經濟技術開發區來運龍大肉食店 聊城經濟技術開發區御潤財富城DS503 散裝 / 2020/5/26 磺胺類(總量) 3.47μg/kg 不得檢出 食用農產品 雞蛋 山東省產品質量檢驗研究院 24 鯉魚 / / 濟寧一佳惠客商貿有限公司 濟寧市金鄉縣城金城路中段南側 / / 2020/5/12 地西泮 3.62 μg/kg 不得檢出 食用農產品 淡水魚 山東省產品質量檢驗研究院 25 黃金梨 / / 昌邑市宏大市場劉祥果業 山東省濰坊市昌邑市都昌街道辦事處宏大市場西棚北廳南3號 散裝 / 2020/5/30 氧樂果 0.044mg/kg ≤0.02mg/kg 食用農產品 梨 廣州海關技術中心 26 老面包（烘烤類糕點） 滕州松康食品廠 滕州市張汪鎮蔣莊村北首 慶云縣欣榮副食品銷售中心 山東省德州市慶云縣渤海路街道海淘城一層K南126、K北122號 300克/包 松康+圖形商標 2020/3/22 酸價(以脂肪計)（KOH) 10.2mg/g ≤5mg/g 糕點 糕點 德州市食品藥品檢驗檢測中心 27 無蔗糖軟蛋糕 山東煜程食品有限公司 聊城市高唐縣匯鑫街道辛興店村南首 陵縣好愛家商貿有限公司徽王分公司 山東省德州市陵城區徽王莊鎮徽王街 散裝稱重 華燦 2020/2/28 菌落總數 7.3×10⁶CFU/g，1.1×10⁷CFU/g，7.6×10⁵CFU/g，3.1×10⁵CFU/g，5.7×10⁶CFU/g n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕點 糕點 德州市食品藥品檢驗檢測中心 28 紅棗蛋糕 山東煜程食品有限公司 聊城市高唐縣匯鑫街道辛興店村南首 樂陵市楊安鎮丕訓保真糕點副食門市部 山東省德州市樂陵市楊安鎮三岔口 散裝稱重 尚焙客 2020/3/3 菌落總數 1.2×10⁵CFU/g，1.4×10⁵CFU/g，1.2×10⁵CFU/g，1.0×10⁶CFU/g，9.9×10⁵CFU/g n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g 糕點 糕點 德州市食品藥品檢驗檢測中心 29 烤花生 山東啟博潤食品有限公司 山東省泰安市東平縣經濟開發區 山東啟博潤食品有限公司 山東省泰安市東平縣經濟開發區 200g/袋 果仁果益 2020/3/24 霉菌 140CFU/g ≤25CFU/g 炒貨食品及堅果制品 其他炒貨食品及堅果制品 泰安市食品藥品檢驗檢測中心 30 怪味豆 / / 章丘華聯百貨有限公司 明水匯泉路36號 / / 2020/4/22 酸價(以脂肪計) 4.5mg/g ≤3mg/g 炒貨食品及堅果制品 其他炒貨食品及堅果制品 濟南市食品藥品檢驗檢測中心食品檢驗所 （來源：山東省市場監督管理局）          食品抽檢不合格信息-25.xlsx       相關報道：山東省市場監督管理局關于30批次食品不合格情況的通告2020年第25期（總第256期） 　　本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-09-13