3分鐘前  　　本站訊 4月22日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期該局完成省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)214批次，涉及方便食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、酒類和糕點(diǎn)等食品，發(fā)現(xiàn)不合格樣品4批次，涉及過氧化值、酸價(jià)超標(biāo)。   　　不合格樣品中，有2批次糕點(diǎn)和1批次炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出過氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：泰州世紀(jì)聯(lián)華商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱江蘇省東海縣香滿園食品有限公司生產(chǎn)的椒鹽味花生仁（油炸類）；江蘇永輝超市有限公司徐州和平大道分公司銷售的標(biāo)稱徐州恒康食品有限公司生產(chǎn)的馓子；蘇果超市（宿遷）有限公司銷售的標(biāo)稱南京川保列貿(mào)易有限公司委托南京中琪食品有限公司生產(chǎn)的馓子酥。   　　過氧化值（以脂肪計(jì)）主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《GB 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》規(guī)定，糕點(diǎn)、面包中過氧化值（以脂肪計(jì)）應(yīng)不超過0.25g/100g；《GB 19300-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》規(guī)定，熟制的其他堅(jiān)果與籽類食品（熟制葵花籽除外）中過氧化值（以脂肪計(jì)）應(yīng)不超過0.50g/100g。   　　還有1批次炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：連云港贛榆華聯(lián)超市有限公司墩尚分公司銷售的標(biāo)稱南京三義食品有限公司生產(chǎn)的玉環(huán)豆（蘭花豆）。   　　酸值（價(jià)）主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類等化合物長期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響，但一般情況下，消費(fèi)者可以辨別出油脂酸敗特有的哈喇等異味，需避免食用。《GB 19300-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》規(guī)定，堅(jiān)果與籽類食品中酸值（價(jià)）應(yīng)不超過3mg/g。   　　針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，依法查處違法行為，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)將相關(guān)情況向社會(huì)公開。 　　江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2020年第9期）不合格樣品信息 序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 公告號(hào) 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 江蘇省東海縣香滿園食品有限公司 江蘇省東海縣開發(fā)區(qū)范埠村 泰州世紀(jì)聯(lián)華商業(yè)有限公司 泰州市濟(jì)川東路118號(hào) 椒鹽味花生仁（油炸類） 散裝稱重 / 2019-10-11 過氧化值(以脂肪計(jì))||0.64g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 2020年第9期 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站 / 2 徐州恒康食品有限公司 江蘇省徐州市銅山縣茅村鎮(zhèn) 江蘇永輝超市有限公司徐州和平大道分公司 徐州市云龍區(qū)徐州云龍萬達(dá)廣場(chǎng)南區(qū)地下室號(hào)樓1-102 馓子 180克/盒 / 2019-09-10 過氧化值(以脂肪計(jì))||0.87g/100g||≤0.25g/100g 糕點(diǎn) 2020年第9期 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 初檢機(jī)構(gòu)：國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：南京海關(guān)動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心 / 3 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱：南京中琪食品有限公司；委托生產(chǎn)企業(yè)名稱：南京川保列貿(mào)易有限公司 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址：南京市江寧區(qū)秣陵鎮(zhèn)周里村；委托生產(chǎn)企業(yè)地址：南京市鼓樓區(qū)建寧路196號(hào) 蘇果超市（宿遷）有限公司 宿遷市西湖路（西楚現(xiàn)代商城） 馓子酥 散稱稱重 / 2019-10-20 過氧化值(以脂肪計(jì))||0.49g/100g||≤0.25g/100g 糕點(diǎn) 2020年第9期 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司 / 4 南京三義食品有限公司 南京市江寧區(qū)淳化街道梅龍路178號(hào) 連云港贛榆華聯(lián)超市有限公司墩尚分公司 贛榆區(qū)墩尚鎮(zhèn)駐地 玉環(huán)豆（蘭花豆） 180克/袋 三義園+圖形商標(biāo) 2019-09-11 酸價(jià)(以脂肪計(jì))||12.8mg/g||≤3mg/g 炒貨食品及堅(jiān)果制品 2020年第9期 江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局 初檢機(jī)構(gòu)：譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院 / （來源：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局）        不合格產(chǎn)品信息       相關(guān)報(bào)道：江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告（2020年第9期） 本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-04-23