5分鐘前 本站訊 8月11日，天津市市場監督管理委員會公布了第23期食品安全監督抽檢信息。本次監督抽檢信息涉及3大類食品，包括：冷凍飲品、速凍食品和餐飲食品，共計99批次，其中合格98批次，不合格1批次，本次抽檢合格率98.99%。   　　不合格樣品為：天津市靜海區老街五號飯店的1批次方碟檢出大腸菌群不合格。   　　大腸菌群是指示性微生物指標，用以反映餐（飲）具的衛生狀況?！妒称钒踩珖覙藴?消毒餐（飲）具》（GB 14934—2016）中規定，消毒餐（飲）具中（發酵法、紙片法）大腸菌群不得檢出。造成大腸菌群不合格的原因可能是餐（飲）具在清洗、滅菌過程中受到人員、工器具的污染，滅菌不徹底導致；也可能是餐（飲）具存放的區域不潔凈，而造成了二次污染所致。   　　對抽檢中發現的不合格樣品，天津市市場監督管理委員會已要求相關區市場監督管理局和執法部門及時對不合格食品及其經營者依法查處，進一步督促企業履行食品安全主體責任，切實采取下架、召回等措施控制風險，并將相關情況記入食品經營者食品安全信用記錄。相關查處情況按管理權限依法依規公開。   天津市市場監督管理委員會2021年第23期食品安全監督抽檢信息不合格樣品信息 聲明：以下信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目 抽樣編號 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規格型號 商標 生產日期/批號 不合格項目║檢驗結果║標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注 SC21120000001833679 1 / / 天津市靜海區老街五號飯店 天津市靜海區靜海鎮東方商業街10-1-8 方碟 / / 2021/6/4 大腸菌群||檢出/50cm²||不得檢出 餐飲食品 2021年第23號 2021.8.11 天津/市抽/監督抽檢 天津市食品安全檢測技術研究院 / （來源：天津市市場監督管理委員會）        食品抽檢不合格-餐飲食品.xls       相關報道：天津市市場監督管理委員會2021年第23期食品安全監督抽檢信息        本文由本站資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系取得授權后轉載，請聯系news@foodmate.net。   日期：2021-08-12