5分鐘前 　本站訊 3月27日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第4期食品安全抽檢信息，組織抽檢糧食加工品、乳制品、飲料、茶葉及相關(guān)制品、糕點、蜂產(chǎn)品、保健食品、餐飲食品和食用油、油脂及其制品9類食品788批次樣品，不合格樣品25批次。不合格食品涉及質(zhì)量指標(biāo)、其他污染物、微生物污染、重金屬等元素污染物和超范圍、超限量使用食品添加劑等指標(biāo)問題。   　　10批次食品檢出其他污染物問題   　　10批次食品檢出其他污染物問題，分別為伊寧市譚超越自助火鍋店經(jīng)營使用的復(fù)用餐具，伊寧邊境經(jīng)濟合作區(qū)靈陽辣八香肥牛火鍋店經(jīng)營使用的復(fù)用餐具，鄯善縣馫粒粒香抓飯餐廳經(jīng)營使用的復(fù)用餐飲具，經(jīng)營地址為新疆克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)南新路60-1-32.33號的克拉瑪依區(qū)厚宅火鍋店經(jīng)營使用的復(fù)用型餐飲具（密胺），經(jīng)營地址為新疆克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)勝利路48號的克拉瑪依區(qū)喜歡禾田烤包子店經(jīng)營使用的復(fù)用型餐飲具（密胺），和田市川億四坊臊子面館經(jīng)營使用的復(fù)用餐具，庫爾勒市渝宗蜀大俠火鍋店經(jīng)營使用的餐盤，經(jīng)營地址為新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)克拉瑪依西街100號北晟文創(chuàng)廣場一樓1-15號鋪的沙依巴克區(qū)克西街拉曼巴扎餐廳經(jīng)營使用的復(fù)用型餐飲具（陶瓷），經(jīng)營地址為新疆克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)南新路60-1-44.45.46.47號的克拉瑪依區(qū)皇三爺火鍋城經(jīng)營使用的復(fù)用型餐飲具（密胺），烏魯木齊市沙依巴克區(qū)鑫都飯店經(jīng)營使用的復(fù)用型餐飲具（陶瓷），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不得檢出。消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑超標(biāo)的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。   　　5批次食品檢出微生物污染問題   　　5批次食品檢出微生物污染問題，分別為塔城市咕嘟牛集市火鍋經(jīng)營使用的復(fù)用型餐飲具（陶瓷），新疆伊孜商貿(mào)有限公司和田踏吉美藍(lán)餐廳經(jīng)營使用的復(fù)用餐具，經(jīng)營地址為新疆烏魯木齊市水磨溝區(qū)南湖北路青新一巷33號的水磨溝區(qū)南湖北路鳳波莊餐廳經(jīng)營使用的復(fù)用餐飲具，經(jīng)營地址為新疆烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)（新市區(qū)）阿勒泰路450號的新疆鄉(xiāng)楚情餐飲管理有限公司經(jīng)營使用的復(fù)用型餐飲具（陶瓷），大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；新疆綠康羅布麻有限公司生產(chǎn)的新疆尼亞人牌羅布麻茶原葉型，大腸菌群和菌落總數(shù)均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016 ）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中大腸菌群不合格原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等。   　　6批次食品檢出重金屬等元素污染物問題   　　6批次食品檢出重金屬等元素污染物問題，分別為塔城市阿番提快餐店加工的烤雞翅，鉛（以Pb計）和鉻（以Cr計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；經(jīng)營地址為新疆克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)匯福家園A13-111號商鋪的克拉瑪依區(qū)龍哥燒烤餐廳加工的烤雞翅，經(jīng)營地址為新疆烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)（烏魯木齊市新市區(qū)）北京中路1068號的高新區(qū)（新市區(qū)）北京中路嶗雙道菜館加工的烤羊肉、烤雞翅和經(jīng)營使用的孜然粉，經(jīng)營地址為新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)長江路352號的沙依巴克區(qū)長江路家和家宴餐廳加工的烤羊肉串，均為鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　鉛是最常見的重金屬元素污染物之一，是一種慢性和積累性毒物。若長期或過多攝入鉛含量超標(biāo)的食品，鉛會蓄積在體內(nèi)，可能會影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，尤其會對兒童造成智力發(fā)育障礙和表現(xiàn)行為異常。重金屬鉛超標(biāo)原因主要是環(huán)境污染帶入原料，說明生產(chǎn)企業(yè)對原料把關(guān)不嚴(yán)，可能是使用了鉛含量超標(biāo)的原料，也可能是從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能。   　　鉻是一種重金屬，作為污染物管理。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，熏燒烤肉制品（餐飲）中的鉻最大限量值為1.0mg/kg。不合格的原因可能是加工時添加輔料帶入或燒烤器具遷移導(dǎo)致。   　　2批次食品檢出超范圍、超限量使用食品添加劑問題   　　2批次食品檢出超范圍、超限量使用食品添加劑問題，分別為烏什縣二道橋老戰(zhàn)友快餐廳加工的油條（自制），庫爾勒大嫂金陵灌湯包子店加工的油條（自制），鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　硫酸鋁鉀（又名鉀明礬），硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后產(chǎn)生鋁殘留。當(dāng)前并無報告提示一般人通過食物途徑攝入的鋁會引起急性中毒，但鋁在人體內(nèi)有蓄積性，過量食入會引起人體對鐵和鈣等成分的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。按照國家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定，油炸面制品的限量值≤100mg/kg。鋁的殘留量不合格的原因可能是：一是商家違規(guī)過量使用或超范圍添加同功效物質(zhì)；二是原料帶入。   　　此外，還有2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址為新疆國家級庫車經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)創(chuàng)業(yè)園的新疆麥迪亞農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的紅花油，酸值（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；輪臺縣八點鐘早餐店經(jīng)營使用的煎炸過程用油，極性組分不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)地（州、市）市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公示。 不合格產(chǎn)品信息 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 樣品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項目 檢驗結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗機構(gòu) 1 / / 烏什縣二道橋老戰(zhàn)友快餐廳 新疆阿克蘇地區(qū)烏什縣喀爾巴格路人民政府旁122號門面房 油條（自制） / / 2019/10/31 鋁的殘留量(干樣品，以Al計) 330mg/kg ≤100mg/kg 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 2 / / 伊寧市譚超越自助火鍋店 新疆伊犁州伊寧市解放路234號公路局綜合樓二樓 復(fù)用餐具 / / 2019/11/06 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） 0.031mg/100cm² 不得檢出 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 3 / / 伊寧邊境經(jīng)濟合作區(qū)靈陽辣八香肥牛火鍋店 新疆伊犁州伊寧邊境經(jīng)濟合作區(qū)四川路333號江南春曉1號商業(yè)樓2層207號商鋪 復(fù)用餐具 / / 2019/11/07 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） 0.028mg/100cm² 不得檢出 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 4 / / 塔城市咕嘟牛集市火鍋 新疆塔城地區(qū)塔城市光明路美食街A段102-202號 復(fù)用型餐飲具（陶瓷） / / 2019/11/06 大腸菌群 檢出/50cm² 不得檢出 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 5 / / 塔城市阿番提快餐店 新疆塔城地區(qū)塔城市光明路（美食一條街） 烤雞翅 / / 2019/11/07 鉛(以Pb計)； 鉻(以Cr計) 20.8mg/kg； 5.8mg/kg ≤0.5mg/kg；       ≤1.0mg/kg 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 6 / / 克拉瑪依區(qū)龍哥燒烤餐廳 新疆克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)匯福家園A13-111號商鋪 烤雞翅 / / 2019/11/14 鉛(以Pb計) 2.4mg/kg ≤0.5mg/kg 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 7 / / 庫爾勒大嫂金陵灌湯包子店 新疆巴州庫爾勒新華路新城花園1棟1-04號門面 油條（自制） / / 2019/11/14 鋁的殘留量(干樣品，以Al計) 612mg/kg ≤100mg/kg 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 8 / / 鄯善縣馫粒粒香抓飯餐廳 新疆吐魯番市鄯善縣新城東路天馬百貨門面房2-25號 復(fù)用餐飲具 / / 2019/11/11 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） 0.032mg/ 100cm² 不得檢出 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 9 / / 新疆伊孜商貿(mào)有限公司和田踏吉美藍(lán)餐廳 新疆和田地區(qū)和田市北京東路139號 復(fù)用餐具 / / 2019/11/12 大腸菌群 檢出/50cm²   不得檢出 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 10 / / 克拉瑪依區(qū)厚宅火鍋店 新疆克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)南新路60-1-32.33號 復(fù)用型餐飲具（密胺） / / 2019/11/12 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） 0.031mg/ 100cm² 不得檢出 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 11 / / 克拉瑪依區(qū)喜歡禾田烤包子店 新疆克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)勝利路48號 復(fù)用型餐飲具（密胺） / / 2019/11/13 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） 0.032mg/ 100cm² 不得檢出 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 12 / / 和田市川億四坊臊子面館 新疆和田地區(qū)和田市建設(shè)西路70號A10-81、82號 復(fù)用餐具 / / 2019/11/15 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） 0.025mg/ 100cm² 不得檢出 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 13 / / 庫爾勒市渝宗蜀大俠火鍋店 新疆巴州庫爾勒市喀拉蘇路38號京龍美湖小區(qū)2棟2層1號商鋪 餐盤 / / 2019/11/17 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） 0.028mg/ 100cm² 不得檢出 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 14 / / 沙依巴克區(qū)克西街拉曼巴扎餐廳 新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)克拉瑪依西街100號北晟文創(chuàng)廣場一樓1-15號鋪 復(fù)用型餐飲具（陶瓷） / / 2019/11/23 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） 0.026mg/ 100cm² 不得檢出 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 15 / / 水磨溝區(qū)南湖北路鳳波莊餐廳 新疆烏魯木齊市水磨溝區(qū)南湖北路青新一巷33號 復(fù)用餐飲具 / / 2019/11/23 大腸菌群 檢出/50cm² 不得檢出 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 16 / / 新疆鄉(xiāng)楚情餐飲管理有限公司 新疆烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)（新市區(qū)）阿勒泰路450號 復(fù)用型餐飲具（陶瓷） / / 2019/11/25 大腸菌群 檢出/50cm² 不得檢出 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 17 / / 克拉瑪依區(qū)皇三爺火鍋城 新疆克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)南新路60-1-44.45.46.47號 復(fù)用型餐飲具（密胺） / / 2019/11/12 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） 0.030mg/ 100cm² 不得檢出 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 18 / / 烏魯木齊市沙依巴克區(qū)鑫都飯店 新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)阿勒泰路233號 復(fù)用型餐飲具（陶瓷） / / 2019/11/24 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計） 0.029mg/ 100cm² 不得檢出 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 19 / / 高新區(qū)（新市區(qū)）北京中路嶗雙道菜館 新疆烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)（烏魯木齊市新市區(qū)）北京中路1068號 烤羊肉 / / 2019/11/21 鉛(以Pb計) 4.4mg/kg ≤0.5mg/kg 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 20 / / 高新區(qū)（新市區(qū)）北京中路嶗雙道菜館 新疆烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)（烏魯木齊市新市區(qū)）北京中路1068號 烤雞翅 / / 2019/11/21 鉛(以Pb計) 1.5mg/kg ≤0.5mg/kg 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 21 / / 沙依巴克區(qū)長江路家和家宴餐廳 新疆烏魯木齊市沙依巴克區(qū)長江路352號 烤羊肉串 / / 2019/11/23 鉛(以Pb計) 4.2mg/kg ≤0.5mg/kg 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 22 / / 高新區(qū)（新市區(qū)）北京中路嶗雙道菜館 新疆烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)（烏魯木齊市新市區(qū)）北京中路1068號 孜然粉 / / 2019/11/16 鉛(以Pb計) 258.2mg/kg ≤3.0mg/kg 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 23 新疆麥迪亞農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 新疆國家級庫車經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)創(chuàng)業(yè)園 新疆麥迪亞農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 新疆阿克蘇地區(qū)庫車縣龜茲小微企業(yè)創(chuàng)業(yè)園B15(杰豐果業(yè)對面） 紅花油 2L/瓶 麥迪亞 2019/10/22 酸值(KOH) 1.5mg/g ≤1.0mg/g 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 24 / / 輪臺縣八點鐘早餐店 新疆巴州輪臺縣2街道1街坊文化北路群星公司家屬樓新1棟1層110號 煎炸過程用油 / / 2019/11/07 極性組分 40% ≤27% 新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 標(biāo)稱產(chǎn)品名稱 標(biāo)稱批準(zhǔn)文號 批號 生產(chǎn)日期 規(guī)格 不合格項目 檢驗結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗機構(gòu) 1 新疆綠康羅布麻有限公司 新疆烏魯木齊市北京南路75號 新疆濟康大藥房醫(yī)藥連鎖有限責(zé)任公司烏魯木齊第一三四分店 新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市天山區(qū)中山路112號 新疆尼亞人牌羅布麻茶原葉型 衛(wèi)食健字(2003)第0147號 65191012 2019/08/01 3g/袋 大腸菌群； 菌落總數(shù) 110.0MPN/g； 50000CFU/g ≤0.92MPN/g； ≤30000CFU/g 安徽省食品藥品檢驗研究院 （來源：新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）      食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx    保健食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx    餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx       相關(guān)報道：新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告 （2020年第4期） 2020年 第27號 　　本文由本站資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。 日期：2020-03-27