6分鐘前 香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）十月三十日公布上月食物安全報告，結果顯示在約一萬六千九百個完成檢測的食物樣本中，除較早前已公布的九個樣本外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十九點九。 　　中心發言人表示，中心對約二千個食物樣本作微生物檢測，約五千五百個樣本進行化學檢測，及余下約九千四百個樣本（包括從日本進口食品中抽取的約九千個樣本）作輻射水平檢測。 　　微生物檢測包括致病原及衛生情況指標，化學檢測則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質、染色料及獸藥殘余等。 　　檢測樣本包括約四千四百個蔬菜、水果及其制品樣本；約一千個谷類及谷類制品樣本；約一千一百個肉類、家禽及其制品樣本；約一千五百個奶類、奶類制品及冰凍甜點樣本；約一千七百個水產及其制品樣本；及約七千二百個其他類別的食物樣本（包括飲品、烘焙食品及零食等）。 　　九個不合格樣本分別為鎘含量超標的一個魷魚樣本及一個小麥胚芽樣本；三個衛生指示微生物含量超出法例上限的冰凍甜點樣本；三個除害劑殘余超標的水果蔬菜樣本；及一個含孔雀石綠的預先包裝石斑樣本。 　　中心已跟進不合格樣本，包括通知涉事商戶有關化驗結果、指令有關商戶停售問題食品和追查問題食物來源。 　　發言人提醒業界應確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求，消費者則應光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食，以減低風險。 　　完 　　2020年10月30日（星期五） 日期：2020-10-31