7分鐘前 本站訊 3月20日，福建省市場監督管理局發布2020年第8期食品安全抽檢信息，本次公告的監督抽檢信息涉及15大類食品943批次，包括：糧食加工品、食用油（含油脂及其制品）、飲料、薯類和膨化食品、蔬菜制品、水果制品、蛋制品、水產制品、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、餐飲食品（含餐飲具）、食品添加劑、食用農產品。合格930批次，不合格13批次。 　　4批次餐飲食品檢出食品添加劑問題 　　4批次餐飲食品檢出食品添加劑問題，分別為東山縣銅陵鎮明輝小吃店銷售的油條（加工日期為2020年1月5日），福建源豐達餐飲管理有限公司福州臺江二環路分店銷售的油條（購進日期為2020年1月9日），東山縣銅陵鎮秀慧小吃店銷售的油條（加工日期為2020年1月6日），漳州市龍文區晗晗餐飲店銷售的油條（加工日期為2020年1月8日），均檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不合格。 　　《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩定劑可應用于油炸面制品，其添加量“按生產需要適量添加”，而終產品中的鋁殘留限量不得超過100mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別企業為改善產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁添加劑。 　　7批次食用農產品檢出獸藥殘留問題 　　7批次食用農產品檢出獸藥殘留問題，分別為莆田市鳳凰百貨有限公司山亭店銷售的牛蛙（活）（購進日期為2019年12月5日），呋喃唑酮代謝物不合格；福建永輝超市有限公司寧德市霞浦松城店銷售的長江鯽魚（活）（購進日期為2019年12月5日），福建鄰中匯超市有限公司銷售的活泥鰍（購進日期為2019年12月6日），福州市馬尾區佳惠便利店銷售的長江鯽魚（活）（購進日期為2019年12月9日），廈門市集美區舟日豬肉攤銷售的來自廈門廈商黃金香食品有限公司集美肉聯廠的豬肝（生產日期為2019年12月6日），恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不合格；漳平市阿中水產品攤銷售的黑魚（活）（購進日期為2019年12月6日），氧氟沙星不合格；石獅德輝商業有限公司銷售的雞邊腿（購進日期為2019年12月8日），金霉素不合格。 　　呋喃唑酮是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業。恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。金霉素為四環素類抗生素，為廣譜抑菌劑。四環素類藥物（金霉素和土霉素）廣泛應用于畜禽和魚飼料中。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出；恩諾沙星在牛、羊、豬、兔、禽（除產蛋雞）等食用畜禽及其他動物的肌肉中最高殘留限量值為100μg/kg，在豬肝中最高殘留限量值為200μg/kg；四環素類藥物在所有食品動物中最大殘留限量肌肉100μg/kg、肝300μg/kg、腎600μg/kg。 　　氧氟沙星屬于喹諾酮類藥物，具有抗菌譜廣、活性強等特性，曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的預防和治療。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告 第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。食用檢出氧氟沙星的食品，可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等癥狀。 　　2批次飲料檢出微生物污染問題 　　2批次飲料檢出微生物污染問題，分別為標稱福建省上杭縣嘉益太空水廠2019年12月16日生產的飲用純凈水，標稱仙游縣鯉南鎮龍峰山天然飲用水廠2019年12月17日生產的飲用山泉水，銅綠假單胞菌不合格。 　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規定，銅綠假單胞菌在包裝飲用水中不得檢出。飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，從業人員未經消毒的手直接與容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。 　　福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。 不合格產品信息 序號 標稱生產企業名稱 標稱生產企業地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位所在地址 食品名稱 規格型號 商標 生產（加工、購進、消毒）日期 不合格項目|檢驗結果|標準值 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 檢驗機構 備注 1 / / 東山縣銅陵鎮明輝小吃店 東山縣銅陵鎮蘇峰街陵峰樓門市8-5號 油條 / / 2020/1/5 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||242||mg/kg||100 餐飲食品 第8期 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司 2 / / 福建源豐達餐飲管理有限公司福州臺江二環路分店 福建省福州市臺江區菏澤新村綜合樓1#2#3#號店面 油條 / / 2020/1/9 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||406||mg/kg||100 餐飲食品 第8期 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司 3 / / 東山縣銅陵鎮秀慧小吃店 銅陵鎮桂花街159號 油條 / / 2020/1/6 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||894||mg/kg||100 餐飲食品 第8期 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司 4 / / 漳州市龍文區晗晗餐飲店 福建省漳州市龍文區萬達廣場金街2棟D055號 油條 / / 2020/1/8 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||550||mg/kg||100 餐飲食品 第8期 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司 5 / / 莆田市鳳凰百貨有限公司山亭店 福建省莆田市湄洲灣北岸經濟開發區山亭鎮利山村新文路北側 牛蛙(活) / / 2019/12/5 呋喃唑酮代謝物||2.56||μg/kg||不得檢出 食用農產品 第8期 福建/省抽 福建賽福食品檢測研究所有限公司 6 / / 福建永輝超市有限公司寧德市霞浦松城店 福建省寧德市霞浦縣松城街道太康路406號 長江鯽魚（活） / / 2019/12/5 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)||1430||μg/kg||100 食用農產品 第8期 福建/省抽 福州海關技術中心 7 / / 漳平市阿中水產品攤 漳平市桂林街道閩西南市場內 黑魚（活） / / 2019/12/6 氧氟沙星||10.9||μg/kg||不得檢出 食用農產品 第8期 福建/省抽 福州海關技術中心 8 / / 福建鄰中匯超市有限公司 福建省泉州市晉江市梅嶺街道竹樹下社區松竹路8號 活泥鰍 / / 2019/12/6 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)||462||μg/kg||100 食用農產品 第8期 福建/省抽 福州海關技術中心 9 / / 福州市馬尾區佳惠便利店 福建省福州市馬尾區亭江鎮亭頭新村商貿大樓102號 長江鯽魚（活） / / 2019/12/9 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)||132||μg/kg||100 食用農產品 第8期 福建/省抽 福州海關技術中心 10 廈門廈商黃金香食品有限公司集美肉聯廠 福建省廈門市集美區僑英街道集美北區環珠路93-95號 廈門市集美區舟日豬肉攤 廈門市集美區集美街道集美市場二樓 豬肝 / / 2019/12/6 恩諾沙星(以恩諾沙星與環丙沙星之和計)||2.75×10³||μg/kg||200 食用農產品 第8期 福建/省抽 名成騰德檢測服務（福州）有限公司 11 / / 石獅德輝商業有限公司 福建省泉州市石獅市八七路德輝廣場二、三樓 雞邊腿 / / 2019/12/8 金霉素||237.1||μg/kg||100 食用農產品 第8期 福建/省抽 漳州海關綜合技術服務中心 12 福建省上杭縣嘉益太空水廠 上杭縣白砂鎮東塘村食水井 福建省上杭縣嘉益太空水廠 福建省龍巖市上杭縣白砂鎮東塘村食水井 飲用純凈水 18.6升/桶 坤益 2019/12/16 銅綠假單胞菌||3,0,0,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 飲料 第8期 福建/省抽 名成騰德檢測服務（福州）有限公司 13 仙游縣鯉南鎮龍峰山天然飲用水廠 莆田市仙游縣鯉南鎮象坂村茅垅163號 仙游縣鯉南鎮龍峰山天然飲用水廠 福建省莆田市仙游縣鯉南鎮象坂村茅垅163號 飲用山泉水 16.5L/桶 / 2019/12/17 銅綠假單胞菌||0,4,0,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 飲料 第8期 福建/省抽 名成騰德檢測服務（福州）有限公司 （來源：福建省市場監督管理局）          食品抽檢不合格表（第8期）.xls       相關報道：福建省市場監督管理局2020年食品安全監督抽檢信息公告（第8期） 　　本文由本站資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。 日期：2020-03-23