開胸鋸該機(jī)械設(shè)備是智能化牛宰殺生產(chǎn)線上的型配套設(shè)施機(jī)器設(shè)備。用以牛的開胸，為操作工作人員開展取白紅臟工作中和劈半提前準(zhǔn)備，大大減少了工作中用時，并裝有平衡器。該設(shè)備是根據(jù)消化吸收海外技術(shù)性研發(fā)的新品，技術(shù)實(shí)力較高是肉類食品制造廠不能缺乏的先進(jìn)設(shè)備之一。該設(shè)備關(guān)鍵由電機(jī)、支撐架、底殼、圓鋸片等構(gòu)成。該設(shè)備造型新奇、美觀大方，操作簡單，檢修便捷。

肉牛屠宰，是肉牛肥育喂養(yǎng)戶養(yǎng)殖牛經(jīng)濟(jì)效益反映的終端設(shè)備階段，是由活牛轉(zhuǎn)為產(chǎn)品、食品類的關(guān)鍵步驟，僅有科學(xué)研究嚴(yán)苛的屠宰加工工藝，才可以確保牛肉的，不然牛肥育的再多，也難得到 的牛肉。1肉牛屠宰1.1宰前解決（待宰牛的查驗(yàn)）屠宰場務(wù)必設(shè)待宰牛圈，對入場牛做檢查，把待宰牛按種類、性別及生理學(xué)（奶牛妊chen是否）、年紀(jì)、肥度分圈，那樣有益于屠宰后對牛肉的分檔解決。非常是應(yīng)當(dāng)把不健康的牛挑出來，歸屬于應(yīng)激者，存圈消應(yīng)激，傳ran病牛防護(hù)檢疫證（應(yīng)嚴(yán)苛地不從區(qū)進(jìn)牛，不然出現(xiàn)傳ran病牛時務(wù)必按相關(guān)法律法規(guī)要求，完全消菌解決，損害巨大），一般病癥可治者給與治，待藥殘期以往再屠宰。

內(nèi)臟檢驗(yàn)。因?yàn)榕５膬?nèi)臟容積較為大，一般可將其分成2組開展檢驗(yàn)。①紅排水檢驗(yàn)關(guān)鍵包含心、肝和肺。心臟在一切正常狀況下一般不剖檢，關(guān)鍵以視檢和觸檢主導(dǎo)。視檢要觀查血夜的凝結(jié)狀況、心包液有無轉(zhuǎn)變及心冠人體脂肪與心房有無血點(diǎn)、有無囊蟲內(nèi)寄生等。在視檢的另外觸碰的彈性，必需時沿主動脈管割開檢驗(yàn)。檢驗(yàn)肝zang務(wù)必剖檢肝門淋ba結(jié)，觸檢其彈性，視檢表面顏色和尺寸等狀況；檢驗(yàn)fei臟要剖檢淋jie和縱膈淋ba結(jié)，另外觸檢其彈性，視檢表面顏色和尺寸，必需時開展剖檢肺實(shí)質(zhì)。②白排水檢驗(yàn)關(guān)鍵包含胃、腸和脾。一般狀況下對腸胃另外開展檢驗(yàn)，關(guān)鍵剖檢胃淋ba結(jié)和腸系膜淋ba結(jié)，必需時剖檢胃和腸粘膜，關(guān)鍵觀查有無、、潰爛和癰瘡mi爛等，重中之重留意腸炭ju。在檢驗(yàn)胃和腸的另外，可一并檢驗(yàn)pi臟。一切正常狀況下pi臟不做剖檢，以視檢和觸檢主導(dǎo)，關(guān)鍵觀查pi臟的尺寸和顏色等，觸檢其彈性，非常要留意敗血形炭jupi臟腫脹3～5倍。