不銹鋼廚具作為家庭必需生活用品，市場空間是極其龐大的。近年來中國廚具市場銷售量以35%的速度在上升。

近年來，中國不銹鋼廚具設備產業出現了如下一些新的發展趨勢：信息技術的發展給企業帶來了機遇與挑戰，從機遇方面講，信息技術有助于優化企業流程，降低管理成本，在競爭中獲取優勢。而那些無法利用信息技術改進流程的企業則在競爭中明顯處于劣勢地位。越來越多的家庭用戶、企業用戶都已經開始選擇這種無明火、環保、安全、操作簡便的新型爐具。產品結構向美觀、時尚、環保、能耗低的方向演化，低附加值的產品必須繼續經受國內同行業的沖擊和更深層次的競爭。

人性化的廚房設計細節

考慮人員使用順手方便，廚房設備位置合理設置，確保工作效率，如灶臺與調料臺、切配工作臺與水池、碗柜、貨架等配屬設備。如果酒店廚房把工作臺、水池、臺面立架配合使用的話，刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保險、取放方便，操作方便。

酒店廚房設備需要保持距離

有些酒店廚房工程需要錯開布局，拉開距離。這就需要把廚房設備分開擺放，如生制熟制設備要分開；需開門的設備要預留開啟空間；冰柜、保險工作臺等制冷設備不能緊貼灶臺側面放置；水池不能緊貼面案，以免受潮發霉等。

廚房設備包括哪些?不少人對廚房設備這個感覺到陌生，其實廚房設備是家用廚房設備和商用廚房設備的統稱。當然作用和分類相差不大，只是商用的要求更高一些。看看下面小編的介紹吧，為了能讓大家更清楚的明白，很多都是家用場景。

廚房設備包括哪些

廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。

廚房設備當中重要的是爐具類，顧名思義爐具類包括了燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。爐具類產品是我們日常生活中不可少的，因此在挑選的時候應該注重產品質量。

廚房設備處理加工類

廚房設備里面的處理加工類包括和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。這些小家電能為廚房生活增添不少樂趣。

廚房設備的檢驗質量控制

2.2.1操作者在領料時負責檢查材料型號及材料的保管質量，對質量不合格原材料有權拒絕領用。

2.2.2工序加工中操作者進行首件自檢。

2.2.3班長或班長指派他人負責操作者首件自檢合格后的互檢。

2.2.4自檢、互檢合格后，操作者進行首件報檢，檢驗員進行首件的專檢及進行首檢標識。

2.2.5工序加工過程中，檢驗員還要進行巡回抽檢并做抽檢標識。

2.2.6不銹鋼制品每批抽檢率為10％，且每批數量不少于3件。

2.2.7燃氣設備產品和帶電產品每件必檢。

2.2.8檢查過程中發現不合格品，檢驗員應按公司規定的《不合格品控制程序》進行處理。

2.2.9質保部根據不合格品情況，決定該工序是否繼續進行或者采取某種糾正措施后繼續進行。

2.2.10對某些特殊復雜形狀的加工件，設計部門在給出加工件設計圖紙的同時，還應給出檢驗樣品及極限樣品的設計圖紙。檢驗人員用檢驗樣品對加工件進行檢驗，并定期用極限樣品檢查檢驗樣品。設計部也可在設計圖中規定其它檢驗工具和檢驗方法。