目前我國主要飲水類型為自來水、桶裝水、分質供水和自動售水機售水。津京滬三地調查顯示，2005年日常飲用水仍然保持飲用自來水的市民為28%，選擇分質供水、自動售水機的比例分別為10%和4%，牢牢占據飲用水市場主導地位。水是生命之源。人們的健康生活離不開安全，干凈的飲用水。飲用水包括干凈的天然泉水、井水、河水和湖水，也包括經過處理的礦泉水、純凈水等。加工過的飲用水有瓶裝水、桶裝水、管道直飲水等形式。水和飲料在功能上并不能等同。由于飲料中含有糖和蛋白質，又添加了不少香精和色素，飲用后不易使人產生饑餓感。因此，不但起不到給身體“補水”的作用，還會降低食欲，影響消化和吸收。

礦泉水多用無毒塑料瓶包裝，造型美觀，做工精細；瓶蓋用扭斷式塑料防偽蓋，有的還有防偽內塞；表面采用全貼商標，彩色精印，商品名稱、廠址、生產日期齊全，寫明礦泉水中各種微量元素及含量，有的還標明檢驗、認證單位名稱。看標簽是否符合食品標簽標注要求，看有無產品名稱、水源地、酸鹽的含量、注冊商標、日期等內容，如不全，則不宜選購。看瓶蓋是否完好、平整，瓶子倒過來是否有漏水現象。由于水源不同，制作工藝不同，不同種類桶裝水中所含微量元素種類和含量也有很大差別。有的桶裝水水源是天然的地下水，例如：礦泉水和山泉水；有的則是城市自來水，將自來水加工制成桶裝水，例如純凈水、蒸餾水和離子水。

在問及家庭希望飲用的桶裝水類型時，38%的消費者認為天然山泉水因含有豐富均衡的、保持身心自然狀態的有益礦物質成分，溶解及滲透力強，極易被人體吸收，尤其適合老人、孕婦、兒童飲用，，天然潤化，頤養身心，是一種特別適于長期飲用的健康的飲用水而備受推崇；桶裝水分為純凈水、礦泉水和礦物質水（由純凈水人工加入礦物質而成）等。市場上出售的桶裝水品種很多，有純凈水、山泉水、礦泉水、礦化水、活化水、離子水等。礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內的相對穩定。礦泉水是在地層深部循環形成的，含有規定的礦物質及限定指標。

購買凈水機制水時要看清機器的衛生狀況，機器管理的巡視及濾芯更換及清潔頻率記錄。盡量選擇機器的衛生狀況良好，機器管理的巡視及濾芯更換及清潔頻率高的購買。正確飲用桶裝水的方法：1、拆封后的桶裝水在10日以內飲用完。2、桶裝水不宜放置于陽光直射到的地方。3、飲水機清洗是保障桶裝水健康指標不可或缺一環，一般建議1-2個月清洗消毒一次。4、純凈水和礦泉水應輪換著飲用。鑒別水的感官質量：合格的飲用水應該無色、透明、清澈、無異味、無異臭，沒有肉眼可見物。顏色發黃、渾濁、有絮狀沉淀或雜質，有異味的水一定不能飲用。