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公司基本資料信息
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食物防腐
氮?dú)馐且环N惰性氣體,在它與食品的接觸過程中呈中性,因此在食品的防腐領(lǐng)域用途廣泛。
食品接觸空氣容易氧化。食品的氧化不僅僅導(dǎo)致食品口感的下降,更重要的是,它會(huì)導(dǎo)致食品的腐爛。有效的防腐措施,一直是食品工業(yè)中的重點(diǎn)。
氮?dú)庠谄【频纳a(chǎn)中有效的降低了溶解氧(DO),減緩了啤酒的變質(zhì),延長(zhǎng)了啤酒的貯存期,同時(shí)不破壞就中的芳香物質(zhì),大大的提升了啤酒的品質(zhì);在食品包裝方面,由于氮?dú)獾男再|(zhì)穩(wěn)定,一般利用氮?dú)鈦砼懦庋鯕猓瑥亩鴾p緩食品的氧化作用和呼吸作用,同時(shí)氮?dú)鈱?duì)細(xì)菌生長(zhǎng)也起到一定的抑制作用。
在干食品(如奶粉、咖啡、松果、花生等)內(nèi)部幾乎沒有水分,一般微生物無法繁殖生長(zhǎng),食品的保質(zhì)期僅僅依賴食品的氧化作用,采用真空充氮法,將氧含量降到1%一起,可以有效抑制食品的氧化作用;而在微濕食品(烤肉、點(diǎn)心等)和高濕食品(魚肉、果蔬等)的氣調(diào)包裝中,抑制食品氧化作用的同時(shí),還必須防止食品發(fā)霉,因此,一般采用CO2來抑制。
氮?dú)庠诔r下是一種無色無味的氣體,占空氣體積分?jǐn)?shù)約78%(氧氣約21%),1體積水中大約只溶解0.02體積的氮?dú)狻5獨(dú)馐请y液化的氣體。氮?dú)庠跇O低溫下會(huì)液化成無色液體,進(jìn)一步降低溫度時(shí),更會(huì)形成白色晶狀固體。在生產(chǎn)中,通常采用黑色鋼瓶盛放氮?dú)狻?/p>
氮主要用于合成氨,反應(yīng)式為N2+3H2?2NH3( 條件為高壓,高溫、和催化劑。反應(yīng)為可逆反應(yīng))還是合成纖維(錦綸、腈綸),合成樹脂,合成橡膠等的重要原料。 氮是一種營養(yǎng)元素還可以用來制作化肥。例如:碳i酸氫銨NH4HCO3,氯化銨NH4Cl,硝i酸銨NH4NO3等等。
泄漏應(yīng)急處理
應(yīng)急處理:迅速撤離泄漏污染區(qū)人員至上風(fēng)處,并進(jìn)行隔離,嚴(yán)格限制出入。建議應(yīng)急處理人員戴自給正壓式呼吸器,穿一般作業(yè)工作服。盡可能切斷泄漏源。合理通風(fēng),加速擴(kuò)散。漏氣容器要妥善處理,修復(fù)、檢驗(yàn)后再用。
操作處置儲(chǔ)存
操作注意事項(xiàng):密閉操作。密閉操作,提供良好的自然通風(fēng)條件。操作人員必須經(jīng)過專門培訓(xùn),嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。防止氣體泄漏到工作場(chǎng)所空氣中。搬運(yùn)時(shí)輕裝輕卸,防止鋼瓶及附件破損。配備泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。
儲(chǔ)存注意事項(xiàng):儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫房。遠(yuǎn)離火種、熱源。庫溫不宜超過30℃。儲(chǔ)區(qū)應(yīng)備有泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。