煮粽子一定要有冷水下鍋。冷水下入粽子，再生火慢慢煮起來，粽子里外基本上是同時均勻受熱，糯米的香味，慢慢釋放出來，而又密封在粽子葉里面，蒸煮到，真個粽子熟透的時候，吃起來才能粘粘的、軟軟的，香甜可口。

山東省博興佰恒廚房設備廠是煮粽子鍋、燃氣煮粽子鍋、電加熱煮粽子鍋、不銹鋼煮粽子鍋等產品生產銷售的廠家。

節能粽子煮鍋特點

1、加熱方式：電加熱煮鍋和燃氣煮鍋，熱效率利用率高，鍋體受熱均勻。

4、節能原理：采用內桶內壁二次加熱原理，節能又環保，表面干凈衛生，易清理干凈。

5、取料方式：鍋底配備加粗排水開關，排水快速。也可使用行吊吊出內置籠筐出料。

6、結構合理，操作時不易湯傷，并保持室內環境衛生。

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北方地區粽子里邊一般是大棗餡，栗子餡的，偏甜口，而中國南方粽子一般是肉粽子，現在在嘉興市干粽子的，許多都遷移到安徽省南面，大部分在合肥市那一塊，在大別山區做灰粽的比較多。粽子型煮鍋要想煮出去美味的粽子還要用人們的粽子鍋，大部分顧客會挑選底端有風機盤管的，利用蒸氣開展加熱，那樣加熱起來遇熱勻稱，粽子煮出去的好用，軟糯爽口。山東博興佰恒廚房設備廠是煮粽子鍋、燃氣煮粽子鍋、電加熱煮粽子鍋、不銹鋼板煮粽子鍋等商品技術生產銷售的生產廠家。