電開水爐也稱電開水鍋爐、電飲水鍋爐、電茶水爐、電茶爐，是為了滿足較多人員飲用開水的需求而設計、開發的一種利用電能轉化為熱能生產開水的飲水設備，主要適用于學校、醫院、工廠、超市、商場等人口密集型單位使用。電開水爐按照加熱管不同可以分為不銹鋼電加熱管開水爐和陶瓷電加熱管開水爐。

電開水爐按照供水方式不同可以分為KS-D連續式電開水爐和XKS-D蓄熱式電開水爐、KS-D連續式電開水爐和分艙式電開水爐。

電開水爐按照供水方式不同可以分為KS-D連續式電開水爐和XKS-D蓄熱式電開水爐、KS-D連續式電開水爐和分艙式電開水爐。電開水爐按照加熱管不同可以分為不銹鋼電加熱管開水爐和陶瓷電加熱管開水爐。電開水爐按照供水方式不同可以分為KS-D連續式電開水爐和XKS-D蓄熱式電開水爐、KS-D連續式電開水爐和分艙式電開水爐。電開水爐按照加熱管不同可以分為不銹鋼電加熱管開水爐和陶瓷電加熱管開水爐。

保溫實際效果不一樣：開水器沒有保溫對策，上端是水器皿，下邊是加溫系統軟件，故存有熱消耗狀況。沸水鍋爐上端與周邊都是有保溫原材料包囊，外界又有鍋爐機殼，因此 保溫實際效果優良，大大的節約了電力能源。溫度顯示方式不一樣：開水器一般選用的是風水羅盤式溫度表，因為水溫轉變必須一個全過程，因此 顯示的溫度不一定是那時候的真正水溫。全智能數據鍋爐是選用電子芯片與溫度感應器融合的方法來顯示水溫的，所以能顯示出那時候的準確溫度。