安全性術語： S24/25; 有機化學特性： 特性：沒有顏色、全透明、無臭、濃稠液體，味甜，具備吸水性。因此買甘油時，一定要先問清是純甘油還是含水甘油，若是純甘油尚須加入20%的水才能用以潤膚。 溶點：18.17℃ 熔點：290℃ 密度：1.261g/cm3 折光率：1.474 開口閃點：177℃ 溶解度：與水和yi醇混溶，溶液為中性。溶于11倍的yi酸yi酯，約500倍的yi醚。不溶于ben、lu仿、四lu化碳、二硫化tan、石you醚、原料油。

甘油的另一個主要來源是油脂水解得到的甜水，其初來源自于到制造蠟燭所需的硬脂。油脂水解得到的甘油水（也稱甜水），其甘油含量比制皂廢液高，約為14-20%，無機鹽0-0。在19世紀末到20世紀初，油脂水解Twitchell工藝研發成功。Twitchell開發了一種用稀硫酸和催化劑水解油脂的工藝，生產出合格的產品。隨后發明的高壓釜裂解工藝依靠高壓蒸汽水解油脂，是先進的水解工藝。這種高質量的甜水可以進一步加工成為今 天使用的高純度甘油。

在食品工業中甘油用作甜味劑，劑的吸濕劑和溶劑。5以上，并且符合食品級的要求，而且還有更加苛刻的符合GMP證書要求的指標，那么就是yao物級甘油了。在造紙工業，護膚品，制革廠，拍照，包裝印刷，金屬材質的激光切割加工，電工材料和硫化橡膠等工業生產上都擁有 普遍的主要用途。在食品工業中用作甜味劑，劑的吸濕劑和溶劑。并用作轎車和飛機燃料及其油氣田的混凝土防凍劑。在食品工業中用作甜味劑，劑的吸濕劑和溶劑。甘油能夠做為塑化劑用以新式陶瓷工藝。甘油（丙三醇）的特性與運用甘油食品級不銹鋼甘油介紹。沒有顏色電工材料和硫化橡膠等工業生產上都擁有 普遍的主要用途。味甜無臭別名丙三醇。