由于松香含有雙鍵和羧基，具有較強的反應性，故對光、熱、氧較不安定，表現出耐老化性不好、耐候性不佳，容易產生粉化和變色現象，松香極細粉塵與空氣的混合物有危險性。松香的結晶性，是由于松香中的異構體在某些溶劑中溶解度和松香中的水分不同所致。松香水分含量0.15%容易結晶>0.16%嚴重結晶。松香的主要成分為樹脂酸，占90%左右，分子式為C19H29COOH，分子量302.46。

在這些樹身上割出口子，使高黏度的分泌物，稱為精被蒸餾提取。這種易揮發的液體就是；剩下的硬實樹脂叫做松香。盡管松香作為任何上光油和顏料的成分，都不盡如人意，但由于它是廉價的原料之一，它一直作為上光油和顏料的摻雜物而被使用。常被家禽屠宰業者作褪毛劑使用。松香本身對人體毒性不大，但其常常含有鉛等重金屬和有毒化合物，加上業界為貪圖低成本反復使用，松香氧化后產生的過氧化物嚴重影響人體健康，因此變成受管制產品。

松香是松樹樹干內部流出的油經高溫熔化成水狀，干結后變成塊狀固體（沒有固定熔點），其顏色焦黃深紅，是重要的化工原料，日常生活方面主要用在電路板焊接時作助焊劑，在樂器方面松香被涂抹在二胡、提琴、馬頭琴等弦樂的弓毛上用來增大弓毛對琴弦的摩擦。松香可從世界各地類似松樹的樹種中獲得，特別是產于美國東南部的長葉松、古巴松和火炬松。