凹槽式雙室真空包裝機，是真空包裝機型中的其中一種，工作臺面下凹結構，適合帶汁帶水食品的真空包裝，袋子放入凹槽內，袋口立封形式，防止抽真空時水汁溢出，從而提高工作效率。

工作過程中隨時清理硅膠條、加熱棒上的異物雜質，真空泵定期換油、換濾芯，油為真空泵Z用油，加油多少嚴格按照說明書操作，定期檢查機器各部分，發現問題及時解決，嚴禁用水沖洗機器。

下凹式真空包裝機又叫凹槽式真空包裝機，物料放置處采用下凹型結構，標準下凹≤8cm（也可根據客戶定做），設備全不銹鋼材質，真空室為超厚304不銹鋼板，不變形，長期使用不漏氣，兩個工作室相互交替工作，加大生產量。經過包裝后的產品可以有效地起到保鮮、保質、防潮、防霉、防銹、防污染、防氧化及真空滅菌的作用，從而延長保存期。

下凹式真空包裝機和普通雙室真空包裝機不同之處在于工作臺面為凹槽式，主要用于帶汁食品的真空包裝封口，亦適用于較厚產品的真空包裝封口，除食品外，還可包裝棉服類日用品。

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下凹真空包裝機，該機型是針對于市場半液體、液體產品的生產專門設計的，比如：醬菜、腌漬菜、海鮮、調味料等產品，物料放置處采用下凹型結構，封口高度提高，為防止液體溢出，從而提高工作效率。工作室下凹結構，利用空間容積大，亦適于較厚、較大物件的真空包裝。

1、加熱溫度不要過高，過高會導致包裝帶燙壞，包裝效果變差

2、包裝袋一定不能超過真空室，這樣會導致真空室密封性不好。

3、包裝袋擺在加熱條上時不能重疊。

下凹式真空包裝機，也叫凹槽式真空包裝機，下凹式真空包裝機是指工作平臺形狀為凹槽式樣，產品包裝時，物料放入凹槽內，袋口提高，袋內產品不會隨抽真空時被抽出，從而提高生產效率。

下凹式真空包裝機是一種定制型的真空包裝設備，下凹的尺寸可以根據用戶的需求定制。

下凹式真空包裝機為內抽式真空包裝機，所謂內抽式真空包裝機，就是機身有真空室，產品包裝袋小于真空室，工作方式將包裝袋放到真空室內部，合上真空室完成抽真空和封口。真空室合蓋，真空泵工作，真空室開始抽真空，包裝袋內同時真空，真空表指針上升，達到額定真空度，真空泵停止工作，真空停。