石英含量是各種巖漿巖中至多的，其含量可從20—50%，少數可達50—60%。鉀長石的含量一般比斜長石多，兩者的含量比例關系常常是鉀長石占長石總量的三分之二，斜長石占三分之一，鉀長石在花崗巖中多呈淺肉紅色，也有灰白、灰色的。是火成巖，也叫酸性結晶深成巖，是火成巖中分布尤為廣的一種巖石，其成分以二氧化硅為主，約占65%-75%。灰白色的鉀長石和斜長石在手標本上往往不易區分。這時我們要仔細觀察這兩種長石的雙晶特征，因為斜長石具聚片雙晶，轉動手標本時可見到斜長石晶體上有規則的明暗相間的聚片，而鉀長石為卡式雙晶，表現為明亮程度不同的兩半晶體。

作為大陸的標志性巖石，花崗巖構成大陸上部地殼的基礎，且花崗巖的形成過程通常與大陸的構造作用、變質作用和成礦作用密切相關。從地質科學尚處于搖籃階段的18世紀起，花崗巖成因問題就是眾多爭論的主題。有關花崗巖成因的論戰，可見Gilluly(1948)、Pitcher(1993)和Young(2003)等人的論著，在此不一一列舉。“花崗巖由地殼中各種不同成分的巖石部分熔融固形成”，這一觀點揉合了早期關于花崗巖起源的兩種不同認識：即巖漿論(認為花崗巖來自巖漿的結晶)和變成論(認為花崗巖是富硅鋁的沉積巖在干或含水條件下經花崗巖化作用改造而成)。需要提到的是，自板塊構造理論在20世紀60年代問世以來，有關花崗巖成因的諸多解釋，都被置于板塊的理論框架中去重新認識。在許多情況下，認識似乎趨向一致，但實際爭論仍在繼續。

泰格斯蒂德(T/gerstedt，1893)在描述芬蘭南部的一些混成巖(后來這種巖石被稱為混合巖)時，他發表了一個略不相同的概念。他認為這些巖石是由于花崗質物質貫入到變質了的沉積物一片麻巖中而形成的。這種花崗質物質含有相當一部分水，這些水的存在加速了作用的進度，并使花崗質物質形成細小的脈體貫入到片麻巖中。剁斧板材：石材表面經手工剁斧加工，表面粗糙，具有規則的條狀斧紋。于是他又重提用水的存在解釋窄小阻延長很遠的細晶巖質脈體的形成；若用其它方式解釋它們的形成就會遇到相當大的困難。

花崗巖：主要由石英(35%)、長石(45%)和鉀形成，一般為深顏色。方解石即使含有也非常少。質地非常堅硬，比大理石養護要容易，但仍有小孔，并會產生污跡。1951年愛斯柯拉關于巖穹做了如下解釋：“正如在我1949年的論述文中所總結的，事實表明，花崗巖化作用在加入大量鉀質和體積增加的情況下，特別改造了巖體的邊緣部分，而使古老侵入體隆起穿入巖穹之中”。按照石英、云母和長石的混合比列不同，花崗巖分為不同類型。黑花崗巖即鈣長石，所含石英、長石很少，其成分不同于真正的花崗巖。在花崗石石材中花紋表現為條帶狀或結l核狀，適合地面。