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到了夏季后,啤酒是除了水和飲料以外,大家常喝的東西了,乃至全世界,啤酒的身影都出沒著每個角落。
提起酒來,每個國家都有著一些特色美酒,白酒大家立刻就能想到我們中國,提起紅酒我們會想到法國、澳大利亞等國,提起威士忌,我們會想到蘇格蘭,而提起啤酒,很出名的當屬德國和比利時。特別是德式啤酒,一度成為“醇啤酒”的代名詞。
啤酒大體上就分熟、生兩種。所謂的生啤、熟啤,是依據啤酒不同的殺菌辦法命名的。生啤酒(鮮啤酒)是指包裝后不經巴氏滅菌的啤酒,其味道鮮美,但容易變質,不易保存。
干啤、淡爽、超干等名稱都是依據工藝不同廠家給起的姓名,它們都是常見的熟啤酒;而市場上出售廣泛的綠牌、鮮啤、原生則是生啤酒.
c)1L原汁濃度為12BX°的啤酒,其熱量相當于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡熱量,每升啤酒可產生788千卡熱量,相當于成人每天需要熱量的1/4強,所以冬天飲用時可使身子暖和起來,改善末梢血管的供血狀況,防止凍瘡。
d)啤酒中含有多種維生素和17種人體日常所需的氨基酸,可成為菜和水果的代用品。
熟啤中的酵母已被加溫,不會持續發酵,安穩性好;熟啤酒是指通過巴氏滅菌、過濾后的啤酒,酒中的酵母已被加溫,不會持續發酵,因此安穩行好,可寄存較長時間或用與外地出售,較合適胖人飲用。普魯士啤酒報價
德國啤酒的顏色非常多變,光按顏色劃分就可以將德國啤酒分為白啤、黃啤、紅啤、黑啤、藍啤、綠啤等。不管德國啤酒是何種顏色及顏色是深是淺,都應光潔醒目。而要達到光潔醒目的效果,除了要求德國啤酒本身的色調要均勻外,還要與德國啤酒的透明度相結合。我們平時喝的大多是淺色的德國啤酒,淺色德國啤酒應以淺色為優,呈淺黃色或金黃色。如果淺色德國啤酒的顏色發暗,那么這德國啤酒多半是壞了或是品質極差。在范圍內,德國啤酒的品質和文化被人們廣泛認可。德國的啤酒市場在范圍內占據著重要的地位。眾多的德國啤酒品牌,比如 Paulaner、Weihenstephaner、Franziskaner、Hefe-weizen、Pils、Kolsch、Alt、Lager 等已經成為精釀啤酒業。
德國啤酒不僅是德國文化的一部分,也成為啤酒文化中重要的元素之一。通過其高的品質的釀造、地方性酒種的豐富、多樣化的文化底蘊和慶祝活動的舉辦,德國啤酒以其特別的魅力吸引著世界各地的消費者。