利用廚房煙氣消毒器對(duì)油煙氣味進(jìn)行有效處理，成本低廉、效果明顯、。然而，產(chǎn)品廣告充斥每一個(gè)角落，油煙凈化器市場(chǎng)也不例外。（3）離心風(fēng)機(jī)全壓和風(fēng)量都可以調(diào)節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。選購(gòu)合適的產(chǎn)品。有些油煙凈化器廠家和經(jīng)銷(xiāo)商為了獲取利潤(rùn)，往往用各種手段誤導(dǎo)用戶，防止廠家誤導(dǎo)，選購(gòu)合理產(chǎn)品有幾個(gè)簡(jiǎn)單有效的方法。

技術(shù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展要相適應(yīng)。我國(guó)各省市的經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有不平衡性，而每個(gè)餐飲業(yè)單位的經(jīng)濟(jì)效益也不一樣。廣泛適用于餐飲行業(yè)，各類(lèi)工業(yè)，化工行業(yè)、垃圾處理廠需要凈化油、煙氣味的場(chǎng)所，凈化空氣，改善綜合環(huán)境，幫助解決油、煙、氣味的問(wèn)題。如果提供的產(chǎn)品價(jià)格較高，經(jīng)濟(jì)發(fā)展差的地區(qū)和經(jīng)濟(jì)效益差的單位就承受不了，這樣油煙廢氣污染的問(wèn)題只能局部解決而不能較大面積地控制，不利于控制污染的終目的。因此，凈化技術(shù)上的百花齊放，使產(chǎn)品價(jià)格上有了高中低之別，就使經(jīng)濟(jì)發(fā)展差的地區(qū)和經(jīng)濟(jì)效益不太好的單位有選擇的余地，這樣才能在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)又把油煙污染有效地控制起來(lái)，使經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益兩個(gè)目標(biāo)均能實(shí)現(xiàn)。

導(dǎo)煙機(jī)（安薪導(dǎo)煙機(jī)）是的廚房油煙解決者，它利用特有的風(fēng)墻技術(shù)，把油煙完全隔離起來(lái)，讓抽油煙機(jī)把油煙全部吸走，真正做到廚房零油煙效果。導(dǎo)煙機(jī)由臺(tái)灣李水源先明創(chuàng)造，獲得20多項(xiàng)國(guó)際發(fā)明大獎(jiǎng)，在歐美、臺(tái)灣、日本大受歡迎。同時(shí)還要考慮產(chǎn)品與市場(chǎng)之間的適用性，就是規(guī)格品種的多樣性，適合不同的廚房爐灶的排氣量和占地的大小，滿足不同的要求。家庭廚房排煙工作大都由抽油煙機(jī)來(lái)完成，抽油煙機(jī)雖然能排除掉廚房中的大部分油煙，但是它卻無(wú)力烹飪中產(chǎn)生的油煙對(duì)整個(gè)廚房污染。而安薪導(dǎo)煙機(jī)的出現(xiàn)，則完全改變了這一現(xiàn)狀。

用餐部分包括餐桌椅和收藏餐具、茶具、酒具以及煙、酒、糖、茶等食品的柜類(lèi)家具。開(kāi)放型的廚餐設(shè)計(jì)，并不是將廚餐兩個(gè)空間簡(jiǎn)單生硬地相加起來(lái)，而是由現(xiàn)代廚房設(shè)備系統(tǒng)構(gòu)成的廚炊與餐功能的有機(jī)組合。每個(gè)廚房空間在建造時(shí)均會(huì)有防火墻或過(guò)頂梁等基本結(jié)構(gòu)，對(duì)廚房隔墻改造時(shí)，一定要考慮結(jié)構(gòu)的現(xiàn)有情況，做到“因勢(shì)利導(dǎo)，巧妙利用”。因此，廚炊部分與用餐部分的組合，需注意與家庭成員的構(gòu)成、廚餐空間的平面布局以及空間形態(tài)等因素巧妙搭配。而將起居室活動(dòng)融入廚餐空間的設(shè)施，還需考慮與起居生活所需的沙發(fā)、茶幾、矮柜等家具的配合。