真空滾揉機用于牛肉、羊肉、雞產品、鴨產品、整雞、整鴨等的快速腌制入味，縮短腌制時間的同時，還達到嫰化效果。

真空滾揉機采用圓形封頭，滾揉空間大，結構更合理，滾筒內部精細拋光，無衛生死角，卸料能完全排出。槳葉V型設計，對腌料不會造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。獨立電箱控制，用戶可根據自己的加工工藝，任意設定滾揉機間歇、放氣、抽真空時間。配置空氣過濾裝置，防止物料被抽入真空泵。

真空滾揉機可選擇配置：水環式真空泵，減少真空泵的維護難度；變頻調速器，啟動時平穩，保護電機，對嬌嫩產品起到保護作用；可以選擇使用上料機，機械裝料。

滾揉機是一款幫助肉品快速腌制入味設備，經過滾揉機腌制的肉品，不僅腌漬液能夠被有效吸收，肉質結合力增強，口感更鮮嫩、色澤自然美觀，還可大大提高出品率，增強肉制品的品質。

真空滾揉機是在真空狀態下進行工作，真空在滾揉機中發揮重要的作用，真空可確保鹽漬液快速向肉塊中滲透，產品物理體積得到彭大，松軟，有利于輔料的吸收，從而達到一定嫩度。

我公司生產的真空滾揉機輔助設備有鹽水注射機、上料機、小料車等，可一次購齊，質量保障、售后無憂，歡迎新老客戶咨詢購買！

真空滾揉機是一種食品腌制設備，適用于肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，整雞、整鴨、鵝肉，豬肉，魚肉，以及蛋及蔬菜、各類干果的腌料入味使用。主要作用就是通過抽真空、滾揉拍打，使腌漬調料迅速腌漬到產品中去，節約腌制時間，使腌制更嫩，出品率更高。

真空滾揉機筒體采用食品級304不銹鋼材料，旋壓式封帽結構，很大的增加滾筒內的摔打空間，“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應不同的產品。滾揉桶內部精細拋光，無衛生死角，排料完全。